- 511
- 86
- 5
Ez az Easy Cukkini Lasagna finom és könnyebb felvétel az olasz klasszikusra! Nagyon kevés olyan étel van, amely kielégíti a meleg sajtos lasagnát, és ez a változat ugyanolyan remek minden szénhidrát nélkül. Szeletelt cukkinivel lasagna tészta helyett, kiadós húsmártással, ricotta és parmezán sajt keverékkel, és természetesen mozzarella sajttal!
Könnyű cukkini lasagna (alacsony szénhidráttartalmú)
Még egyszer megcsináltam! Újabb egytálas, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes ínycsiklandó recept !!
Mit mondhatnék? Ez a lány ég !!!
Ma a cukkini lasagna-val beszélgetünk! Igen, barátom, a hagyományos házi lasagnában megtalálható olasz finomságok vannak, csakhogy a tésztát cukkiniszeletekre cseréljük. Hidd el, hogy olyan jó, hogy nem fog hiányozni a tészta.
Zseni – igaz! ??
Hihetetlenül finom, kiegyensúlyozott egy serpenyős étkezés! A húsmártás kiadós és ízes, a ricottaréteg lágyszárú és sajtos, a cukkinis tészta pedig felszívja mindazt az ízt, mint a zöldségszivacsok!
Alig várom, hogy megtapasztalja ezt a zamatosságot. !
Gluténmentes Lasagna tészta
Rájöttem, hogy ennyi alacsony szénhidráttartalmú receptek végül gluténmentesek is. Ésszerű mennyiségű kutatás után azt tapasztaltam, hogy a hosszában szeletelt cukkini tökéletes gluténmentes lasagna tésztát, valamint a legfinomabb alacsony szénhidráttartalmú lasagnát kínálja!
Ezt kipróbálhatjuk padlizsánnal vagy nyáron is. tök, bár lehet, hogy egy kicsit kísérleteznie kell a főzési időkkel.
Hogyan készítsünk cukkinit a cukkini lasagna
A cukkini „tészta” (más néven szelet) a bonyolult része ezt az ételt, ezért erről egy percig beszélnünk kell.
Nem akartam, hogy a cukkinám pépes legyen (szeletelve szuper vékony), de mégis azt akartam, hogy ezeket az olasz ízeket együtt tudjam sütni hogy átjárhassák az egész ételt.
A következőt tettem:
- 3 közepes cukkinit vettem, jól megmostam és megszárítottam.
- Ezután levágtam a végét a szárával, és vágott oldalával lefelé helyezem a vágódeszkára.
- Ezután óvatosan végigvágtam a cukkini testét (hosszában), háromszor 4 azonos méretű szeletek – egy a ti-nél nekem. Csak lassan haladj.
- Minden cukkiniból 4 szelet kell.
- Ezután egy pergaminnal kibélelt tepsire rétegeztem őket, és mindkét oldalát sóval megszórtam. Hagytam őket ott üldögélni és izzadni, miközben elkészítettem a húsmártást és a ricotta tölteléket.
Hogyan készítsünk cukkini lasagnát
A húsmártáshoz … Bármilyen őrölt húst használhat, amit csak szeretne. Azt javasolnám, hogy legalább 90% sovány legyen. Őrölt bárányt használtam az enyémhez, és kiemelkedő!
A húst 5-6 percig pirítsd, feldarabolva főzés közben sóval és borssal ízesítsd, míg főz (ha darált bárányt használsz, akkor adj hozzá szegfűborsot). hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a darált fokhagymát, és még kb. 4 percig dinszteljük. Meghintjük a friss apróra vágott petrezselyemmel és a marinara mártással. Hagyjuk párolni, és még pár percig főzzük, majd tegyük félre. p> Ezután egy kis tálban keverje össze a ricottát, a reszelt parmezán sajtot és az apróra vágott petrezselymet.
Most itt az ideje, hogy összeszedje ezt a csodálatot!
Hogyan készítsünk cukkini lasagnát
Papírtörlővel törölje és szárítsa meg a cukkinit, adjon hozzá 1 ½ csésze o f a húsmártást egy 9 × 13-as lasagna serpenyő vagy tepsi aljáig.
Helyezzen 6 szelet cukkini oldalt mellette, letakarva a húsmártást.
A ricottakeverék felét kenje rá a cukkinitésztára.
Szórjon 1 csésze (4 uncia) mozzarella sajtot a ricottára.
Ezután adjunk hozzá további 1½ csésze húsmártást, rétegezzünk rá még 6 szelet cukkinit, majd a ricotta keverék másik felét, és egy újabb csésze (4 uncia) mozzarella sajtot .
Végül végezzen még egy réteg maradék hússzósszal – kb. 1½ csésze legyen.
Most 375-nél 20 percig sütjük. Rászórunk még 4 uncia mozzarella sajtot, és további 10 percig sütjük, vagy addig, amíg a lasagna fel nem bugyborékol a szélén.
Ez a sajtos, kiadós, gluténmentes lasagna minden kényelmi ételt kielégít minden szénhidrát nélkül! Újabb könnyű és finom családi étkezés!
Néhány más zöldséget használhat ebben a Lasagna receptben
- Gomba – akár portabella vagy felszeletelt ikrek
- Padlizsán
- Nyári tök
- Főtt spagetti tök
- Édes paprika
- Spenót
- kelkáposzta
Hozzávalók
A Lasagna tésztához:
- 3 közepes cukkini, alaposan megmossuk és hosszában 4 egyenletes szeletre vágjuk
- Só
- 3 csésze Mozzarella sajt
- Friss apróra vágott petrezselyem és parmezán sajt díszítésre
A hús mártáshoz:
- szükség esetén 1 evőkanál olívaolaj
- 1 font őrölt hús (sovány őrölt bárányt használtam)
- 1 teáskanál szegfűbors (ezt csak akkor használja, ha bárányt választott)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 1 nagy hagyma kockára vágva
- 5 szegfűszeg min ced fokhagyma
- ¼ csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 24 uncia marinara szósz (Rao márkát használok!)
A Ricotta keverékhez:
- 1 csésze ricotta sajt
- 1/3 parmezán sajt, valamint további köret
- ¼ csésze apróra vágott friss petrezselyem
Utasítások
Készítsük elő a cukkinitésztát:
- Először melegítsük elő a sütőt 375 fokra.
- Szeleteljen 3 közepes méretű cukkinit hosszában 4 egyenletes szeletre.
- Szórja meg a cukkini mindkét oldalát sóval, és tegye félre (a zöldségszeleteken észre kell venni, hogy folyadékcseppek gyűlnek össze).
A hús mártáshoz:
- A darált húst egy serpenyőben a főzőlapon közepes erős lángon megdinszteljük (ha nagyon sovány húst használunk, kevés olívaolajra lesz szükségem). Fűszerezzük a húst sóval és borssal (és darált bárány használata esetén a szegfűborssal).
- Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és további 4-5 percig pirítjuk.
- Keverjünk hozzá ¼ csésze petrezselymet és a marinara szószt, forraljuk fel és főzzük még 3-4 percig.
A ricotta keverékhez:
- Keverje össze a ricotta sajtot, a parmezán sajtot és a csésze apróra vágott petrezselymet egy kis tálban.
- Szerelje össze a cukkini lasagnát:
- Törölje le a folyadékot a cukkiniról papírtörlővel.
- Tegyen 1½ csésze húsmártást egy 9X13-as sütőedény aljára.
- Rétegezzen arra a hat szelet cukkinra egymás mellett.
- A ricotta sajt keverék felét kenje rá a felszeletelt tökre.
- Szórj meg 4 uncia felaprított mozzarella sajtot.
- Adjon hozzá további 1½ csésze húsmártást.
- Ezután használjon még 6 szeletet egy újabb cukkiniréteg elkészítéséhez, majd folytassa a ricotta, a mozzarella és a teteje rétegét a maradék mártással.
- Fedetlenül sütjük a lasagnát 20 percig.
- Szórj még 1 csésze sajtra, és fedetlenül süsd még 10 percig.
- (4½ csésze húsmártást készít.)
Táplálkozási információk
Hozam
8
adag mérete
6 uncia
adagonként kalória 368Teljes zsír 25gTelített zsír 13gTelítetlen zsír 0gKoleszterin 89mgNátrium 815mgSzénhidrátok 9gFiber 3gSuhar 5gProtein 25g
Receptek:
Bárány lasagna parmezán polentával
sült lasagna töltött paprika
teljes ízesítésű zöldséges lasagna
olasz húsgombóc előételek és csirke Alfredo Pennével és Borsó
