- Akár túl sok kivitelt rendeltél, akár csak egy nagyobb lakomát főztek, mint amit gyomorba tudnátok ejteni, a maradék egy-egy pillanat alatt mindannyiunkat egy csipetnyi megtakarításban megmentett.
- Néha egy több napos étel megkérdőjelezhetőnek tűnhet.
- A pizza és a főtt hal 3-4 napig fog tartani.
- A delikát húsok 5 napig fognak tartani. .
Hol lenne az élet maradék nélkül? Akár túl sok kivételt rendeltél, vagy a banda nem tudta lecsiszolni ezt a kiadós 13 × 9-et, egyes ételek csak többletet indokolnak . Ez nagyszerű, mert a maradékból a legjobb másnapi étkezés áll rendelkezésre, és mindenhol hasznosak az étkezéstervezők számára. De néha ez a több napos étel kissé uhm-kérdésesnek tűnhet, miután a hűtőszekrény hátuljában ült. Felmerül a kérdés: Mennyi ideig maradnak fenn maradékai? Élelmiszer-szerkesztő és lakosmaradék Peggy Woodward szakértő megosztja bevált módszereit:
Hűtőszekrény tárolása
A következő ételek csak 1-2 napot tartanak hűtőszekrényben:
- Friss (nyers) darált hús és pörkölt hús
- Szósz és húsleves
- Friss baromfi és friss hal
- Garnélarák, fésűkagyló, rákok és tintahal
- A kagyló, a kagyló és az osztriga
A következő ételek 3-4 napig tartják hűtőszekrényben:
- teljesen főtt sonka szelet
- Főtt hús és húsos rakott
- Főtt csirke és csirke rakott
- Pizza
- Főtt hal és kagyló
A következő elemeket legfeljebb 5 napig lehet hűtőszekrényben tartani:
- Megnyitott csomagok ebéd- vagy deli húsokból
- Teljesen elkészített sonkadarabok
- Friss hús steakek, karaj és sültek
A következő élelmiszerek hosszabb hűtőszekrényi tárolási idővel rendelkeznek, a jelzettek szerint:
- friss tojás héj = 3-5 hét
- kemény tojás = 1 hét
- kereskedelmi majonéz felbontás után = 2 hónap
- nyitott kemény sajt (például cheddar vagy svájci ) = 3-4 hét
- Lágy sajt (például brie vagy fet a), túró, ricotta és tej = 1 hét
- Joghurt = 7–14 nap
Kíváncsi, mennyi ideig tart a termék? Itt megtalálja átfogó táblázatunkat.
3 Minden hüvelykujj szabálya
1. Ha kétségbe esik, dobja ki.
Ha nem veszi észre, hogy egy étel mennyi ideig volt a hűtőszekrényben, a legjobb, ha nem kockáztatja megevését. Egyszerűen dobja el az ételt. (A probléma jövőbeni elkerülése érdekében a maradékokat hűtés előtt címkézze fel és keltse fel.)
2. StoreFood bölcsen
A legjobb tárolás érdekében bölcs dolog a forró maradványokat kisebb adagokra bontani, majd sekély edényekbe tenni, hogy gyorsan lehűljenek. Várjon, amíg a gőz leáll az ételtől, mielőtt lehűlne, így a gőz nem melegíti fel hűtőszekrényét. Ne felejtsen el tiszta, jó állapotú, erős élelmiszer-tároló edényeket választani. És válassza a fedett edényeket – ezek mindig jobb választás, mint a fedetlen tálak. Soha ne tároljon ételt abban a dobozban, amelybe került.
3. Ne hagyja az ételeket szobahőmérsékleten sokáig
A túl sokáig pulton ülő ételek káros baktériumokat képesek szaporítani, ezért hűtőszekrényben vagy fagyban kell lenni, amint lehet. Kétórás ablakot javasolunk. A főzés után 2 órán belül próbálja meg az ételt hűtőszekrénybe helyezni (vagy hamarabb, ha kellően lehűlt). Ha az ételt 2 óránál hosszabb ideig kihagyták, előfordulhat, hogy enni nem elég biztonságos. Tévedjen a biztonságos oldalon, és dobáljon.
Tippek a maradék felhasználásához
Legyen kreatív! A maradék húst hozzáadhatjuk egy egyszerű leveshez, vagy tojással kombinálhatjuk pelyhes quiche-vé vagy frittatává. Ha van egy kis mennyiségű főtt zöldsége, tegyen egy tojást a tetejére, és élvezze az ételt vacsorára. A megmaradt szemekből finom sült rizs készül. A gyümölcsökből mehet a gyümölcssaláta, az apróra vágott zöldségekből pedig keverhető. Számos ünnepi ételnek bőségesen van felhasználása; nézd meg a 23 dolgot maradék szarvasmarhával és a burgonyapüré felhasználásának 16 módját szórakoztató ötletekért.
