A grillen található steakek tökéletes grill menü nyárra. De ha szívesen ismered, hogyan főzhetsz steaket elektromos sütőben, akkor a következő részek célja, hogy megvilágítsd ezt a tekintetet.

A steak receptek mindig csábítóak, amikor megfelelő módon főznek. A steak alapvetően egy hússzelet, amelyet egy állat vagy hal leghúsosabb részéből nyernek, és ízlésesen rendkívül finom! A tökéletes steakétel elkészítése azonban elég ijesztő feladat, főleg egy laikus számára. Éppen ezért sokan távol maradnak az otthoni elkészítéstől, és inkább egy étteremben rendelik meg. A sütés a steak főzésének egyik legnépszerűbb módja, amelyhez nem feltétlenül szükségesek az éttermi brojlerek. Valójában megfelelő tudással folytathatja a steakek készítését elektromos sütőben, és ezt otthon is! Nos, ez nem lenne jó?

Hogyan válasszunk steaket a sütéshez

☛ A sütést a steak főzésének legjobb módjának tekintik, mert megőrzi az eredeti gyengédséget. húsból, és kívülről ropogóssá teszi.

☛ Most, mielőtt belemerülnénk a sütés részleteibe, meg kell értenie, hogyan válasszon tökéletes steaket fantasztikus étel. Könnyen megtalálhatja a steakeket a közeli élelmiszerboltban vagy hentesüzletben.

☛ Ha odaért, keressen olyan jól márványozott steakeket, amelyek egészséges élénkpiros színűek. Mivel tisztában kell lennie azzal, hogy különböző típusú steakek kaphatók, és mindegyik típus más és más elkészítési módszert alkalmaz.

perfect A tökéletes sütéshez válasszon közepes vastagságú steaktípust, ami azt jelenti, hogy kerülnie kell a szedést. túl vastag vagy túl vékony fajták.

☛ Végül gondoskodjon a pecsenye pácolásáról, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy elkerülje az étellel kapcsolatos betegségeket.

Mielőtt megtanulná, hogyan készítsen steaket elektromos sütőben, ismernie kell a különféle steakeket. Néhányat az alábbiakban soroltak fel:

► Chuck steak (chuck pot pecsenye, lapocka, váll pot pot, pecsenye váll, középső váll, petite finom és kicsontozott rövid bordák)
► Szegy és szárszelet (szár keresztmetszetű és szegyes lapos szelet)
► Kerek steak (felső kerek, alsó kerek, szem kerek sült, szem kerek pecsenye, kerek sült pecsenye, kerek bél steak, hátszín középső sült, hátszín közepe, bélszínvégi steak)
► Borda steak (borda sült, borda steak, borda szem sült, borda szem steak és hátsó borda)
► Lemez és szárnyas steak (szoknya steak és szárnyas steak)
► Karajszelet (portás steak, T-csont, felső karaj steak, bélszín sült és bélszín steak)
► Bélszín steak (három csúcsos, három csúcsos és felső hátszín)

Ezen típusok közül az összes fajtát meg lehet fogyasztani roston sütéssel, kivéve a szegyet és a szárszeletet.

Pecsenye sütése elektromos sütőben

A kiváló roston sütéshez a választott steak legalább 1 hüvelyk legyen ch vastag. Az alábbiakban ismertetjük az elektromos sütőben történő sütés útmutatásait. Ezeknek az utasításoknak a betartásával közepesen jól megfőzött steakeket kap, amelyek kellemes rózsaszín közepűek és barna héjúak.

Hozzávalók

• Fokhagymarügy (darált): 1
• Steak
• Olívaolaj
• Durván őrölt fekete bors
• Pác (opcionális)
• Só
• Sütőkesztyű
• Papírtörlő
• Jól fűszerezett öntöttvas serpenyő
• Nagy spatula

Eljárás

1. Először tegye a steaket a kívánt steak pácba, majd tegye a tálat hűtőbe kb. 3-4 órára.
2. Ezután vegye ki a tálat a hűtőből és hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni körülbelül 30–40 percig.
3. Ezután dörzsölje meg a steaket borssal és fokhagymával. Ha nem szereti a pácolást, akkor csepegtessen olívaolajat a steakre, majd szórjon rá sót és borsot, majd dörzsölje rá a darált fokhagymát.
4. Most helyezze a sütőtartót a legmagasabbra helyzetben van, amely kb. 4–6 hüvelyk távolságra van a közvetlen hőtől.
5. Most helyezze a serpenyőt a sütőtartóra, és állítsa a sütőt rácsra, 160 ° F hőmérsékletre.
6. Vegye le a fűtött serpenyőt sütőkesztyű segítségével, és egy spatula segítségével tegye bele a steaket.
7. Ezután főzd a steaket kb. 5 percig, hogy közepesen jól roston sült steak legyen.
8. Távolítsa el a serpenyőt, fordítsa meg a steak oldalát, és főzze újra 5 percig.
9. Ellenőrizze, hogy a steak meg van-e sütve, vagy nem úgy, hogy közepén kis vágást végez. Miután alaposan megforgatta, hagyja szobahőmérsékleten pihenni körülbelül 5 percig, mielőtt tálalja.

Hogyan készítsünk borda szem steaket elektromos sütőben

Hozzávalók

• Borda szem steak
• Olívaolaj
• durvára őrölt fekete bors
• pác (opcionális)
• fokhagymapor
• só
• rozmaring
• kakukkfű
• alumíniumfólia
• kemencekesztyű
• brojleredény

eljárás

1. Először keverje össze az összes gyógynövényt, a fokhagymaport és a sót egy tálban.
2. Ezután kenje be a ribeye steak minden oldalát olívaolajjal, és dörzsölje meg a gyógynövénykeveréket rajta.
3. Ezután fedje le a brojler serpenyőt alumínium fóliával, és melegítse elő 10-15 percig.
4. Ezután helyezze a steaket az előmelegített brojler serpenyőre, és tegye bele a serpenyőt , a legmagasabb helyzetben az elektromos sütő.
5. A steaket kb. 5 percig sütjük (közepes mélyedésű) 160 ° F-on, kb. 3 percig 150 ° F-on (közepes hőmérsékleten) és 1 percig (ritkán ritkán) ) roston sült steak.
6. Ne felejtse el elfordítani a steak oldalát, és mindkét oldalát egyenletesen főzze meg időtartam.

Miután megismerte a steak főzésének alapvető módszerét, könnyedén kipróbálhatja a különféle steak vacsora receptjeit, kísérletezhet a hőmérsékleti szintekkel és a különböző fűszerekkel együtt. Élvezze!

Tetszik? Ossza meg!