Steki na grillu to idealne menu grillowe na lato. Ale jeśli chcesz wiedzieć, jak upiec stek w piekarniku elektrycznym, to nadchodzące fragmenty mają na celu oświecenie Cię w tym zakresie.

Przepisy na steki są zawsze kuszące, gdy są ugotowane we właściwy sposób. Stek to w zasadzie kawałek mięsa, który pochodzi z najbardziej mięsistej części zwierzęcia lub ryby i jest wyjątkowo przepyszny w smaku! Jednak zrobienie idealnego steku jest dość trudnym zadaniem, szczególnie dla laika. Z tego powodu wiele osób nie przygotowuje go w domu i woli zamówić w restauracji. Pieczenie jest jednym z popularnych sposobów gotowania steków, który niekoniecznie wymaga tych brojlerów restauracyjnych. W rzeczywistości, mając odpowiednią wiedzę, możesz przystąpić do pieczenia steków w piekarniku elektrycznym, a także w swoim domu! Czy nie byłoby wspaniale?

Jak wybrać stek do pieczenia

☛ Pieczenie uważane jest za najlepszy sposób przyrządzenia steku, ponieważ zachowuje oryginalną delikatność mięsa i sprawia, że jest chrupiące na zewnątrz.

☛ Teraz, zanim przejdziemy do szczegółów pieczenia, musisz zrozumieć, jak wybrać idealny stek, fantastyczne danie. Możesz łatwo znaleźć steki w pobliskim sklepie spożywczym lub sklepie mięsnym.

☛ Gdy już tam dotrzesz, poszukaj dobrze marmurkowych steków o zdrowym jasnoczerwonym kolorze. Ponieważ musisz mieć świadomość, że dostępne są różne rodzaje steków, a każdy rodzaj wymaga innej metody przygotowania.

☛ Aby uzyskać doskonałe pieczenie, wybieraj steki o średniej grubości, co oznacza, że musisz unikać wybierania odmiany zbyt grube lub zbyt cienkie.

☛ Na koniec dopilnuj marynowania steku i umieść go w lodówce, aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność.

Zanim nauczysz się gotować steki w piekarniku elektrycznym, musisz zdawać sobie sprawę z różnych rodzajów steków. Kilka z nich zostało wymienionych poniżej:

► Karkówka (pieczeń wieprzowa, łopatka, pieczeń ziemniaczana, łopatka, środek łopatki, delikatna łopatka i żeberka bez kości)
► Mostek i golonki (podudzie w przekroju i szponder na płasko)
► Okrągły stek (górny okrągły, dolny okrągły, okrągły, okrągły, okrągły, okrągły, okrągły, środkowy, polędwicy na środku, polędwicy na środku, i polędwicy wołowej)
► Rib steak (pieczeń żeberkowa, żeberkowa, żeberkowa, żeberkowa, żebrowa i grzbietowa)
► Talerz i boczek (spódnica i boczek)
► Stek z polędwicy (porterhouse, T-bone, stek z polędwicy, pieczeń z polędwicy i stek z polędwicy)
► Stek z polędwicy (pieczeń tri-tip, stek tri-tip i stek z polędwicy górnej)

Spośród tych rodzajów, wszystkie rodzaje mogą być spożywane do pieczenia, z wyjątkiem mostka i golonki.

Pieczenie steka w piekarniku elektrycznym

Aby uzyskać doskonałe pieczenie, wybrany stek powinien mieć co najmniej 1 cal ch gruby. Poniżej podano wskazówki dotyczące pieczenia w piekarniku elektrycznym. Postępując zgodnie z tymi instrukcjami, otrzymasz średnio dobrze ugotowane steki z pysznym różowym środkiem i brązową skórką.

Składniki

• Pączek czosnku (mielony): 1
• Stek
• Oliwa z oliwek
• Grubo mielony czarny pieprz
• Marynata (opcjonalnie)
• Sól
• Rękawice kuchenne
• Ręczniki papierowe
• Dobrze wysezonowana patelnia żeliwna
• Duża szpatułka

Procedura

1. Najpierw włóż stek do wybranej marynaty do steków, a następnie włóż miskę do lodówki na około 3 do 4 godzin.
2. Następnie wyjmij miskę z lodówki i odstaw na około 30 do 40 minut w temperaturze pokojowej.
3. Następnie potrzyj stek pieprzem i czosnkiem. Jeśli nie wolisz marynowania, skrop stek oliwą z oliwek, a następnie posyp go solą i pieprzem, a następnie potrzyj go mielonym czosnkiem.
4. Teraz umieść ruszt piekarnika na najwyższej pozycji, która jest w przybliżeniu 4 do 6 cali od bezpośredniego źródła ciepła.
5. Teraz umieść patelnię na ruszcie piekarnika i ustaw piekarnik na ruszcie w temperaturze 160ºF.
6. Wyjmij rozgrzaną patelnię za pomocą rękawic kuchennych i umieść na niej stek za pomocą łopatki.
7. Następnie gotuj stek przez około 5 minut, aby uzyskać średnio upieczony stek.
8. Zdejmij patelnię i obróć boki steku, a następnie gotuj ponownie przez 5 minut.
9. Sprawdź, czy stek jest upieczony, czy nie, wykonując małe nacięcie na środku. Po dokładnym upieczeniu odstawić na około 5 minut w temperaturze pokojowej przed podaniem.

Jak upiec stek Rib Eye w piekarniku elektrycznym

Składniki

• Stek z antrykotu
• Oliwa z oliwek
• Grubo zmielony czarny pieprz
• Marynata (opcjonalnie)
• Sproszkowany czosnek
• Sól
• Rozmaryn
• Tymianek
• Folia aluminiowa
• Rękawice kuchenne
• Patelnia dla brojlerów

Procedura

1. Najpierw wymieszaj w misce wszystkie zioła, sproszkowany czosnek i sól.
2. Następnie posmaruj stek z ribeye ze wszystkich stron oliwą z oliwek i przetrzyj mieszankę ziół na nim.
3. Następnie przykryj patelnię brojlerów folią aluminiową i podgrzej ją przez 10 do 15 minut.
4. Następnie umieść stek na podgrzanej brojlerce i włóż do środka piec elektryczny w najwyższym położeniu.
5. Piecz stek w temperaturze 160ºF przez około 5 minut (dla średnio-dołkowego), 150ºF przez około 3 minuty (dla średniego) i 130ºF przez 1 minutę (dla ) pieczony stek.
6. Pamiętaj, aby odwrócić bok steku i gotować z obu stron na równe czas trwania.

Gdy nauczysz się podstawowej metody pieczenia steków, możesz z łatwością wypróbować różne przepisy na steki obiadowe, eksperymentując z poziomami temperatury i przyprawami oraz różnymi rodzajami steków. Miłej zabawy!

Podoba Ci się? Udostępnij!