Házi tányér, klasszikus, egyszerű és finom !!
Megosztjuk receptünket, hogy elkészítsük ezt a klasszikus desszertet, egy finom házi tésztát!
A recept Nagyon egyszerű, de mint minden másnak, megvannak a titkai és technikái a legjobb eredmény elérése érdekében.
Ma megmutatjuk, hogyan lehet sima, buborék nélküli lapátot elérni, de ha tetszik a rusztikusabb stílusú buborékok is Megmondjuk, hogyan kell csinálni.
Reméljük, hogy elkészíti és élvezi !!!
Hozzávalók
- Tej 1 Lt .
- Tojás 8 u.
- Cukor 250 gr.
- Vanília esszencia 1 evőkanál.
- 200 gr. cukor (karamellhez)
1 Flan-t kap, amelyet több mint 12 adagra lehet osztani!
Eljárás
Az első dolog, amit elő fogunk készíteni, a karamell.
Ezúttal egy száraz karamellot készítünk ugyanabban a formában, mint a karaj. (Savarin penész átmérője 26 cm)
Külön edényben is elkészíthető, majd beleönthető a formába.
Helyezze a formát az égőre, és adjon hozzá cukrot.
Amint olvad, fedjük le több cukorral, amíg be nem fejezzük a 200 gr-ot.
Ellenőrizzük, hogy a cukor egyenletesen olvad-e.
Ha karamell színű lesz, és az összes cukor megolvad, vegyük le a tűzről és mozgassa a formát nagyon óvatosan, amíg az összes falat karamell borítja.
Ha “Savarin” formát használ, mint a miénk, akkor egy kanállal vagy spatulával segítsen magán. fa a központi falak borításához tubus.
Tegye félre és hagyja kihűlni.
Egy lábasban melegítse fel a liter tejet a cukor felével együtt.
Keverje össze, hogy a cukor feloldódjon, és vegye le a tűzről mielőtt felforrna.
Egy tálba tegye a 8 tojást, a vaníliaesszenciát és a cukor másik felét.
Óvatosan felverje a tojások fellazulásához.
Ajánlott Lehetőség van előzetesen a tojások egyesével egy kisebb tálba történő beépítésére, mielőtt a többi tojással együtt a tálba helyeznénk.
Ily módon meggyőződünk arról, hogy a tojás jó állapotban van, mielőtt hozzáadná a többihez. .
Adja hozzá a tejet a tojásokhoz.
Öntse a készítményt a formába, helyezze a formát egy tepsibe, és adjon hozzá forró vizet.
Körülbelül 60 percig sütjük. alacsony hő (160ºC).
Ha meg szeretné tudni, hogy készen áll-e, helyezzen egy fogpiszkálót vagy kést a karé közepébe, ha tiszta jön ki … már megfőtt!
TIPP: Ha el akarja érni, hogy egy sima, buborék nélküli lapot alacsony hőmérsékleten kell sütni, ha ehelyett buborékos és rusztikusabb karamellát keres, akkor emelje meg a sütő hőmérsékletét, és tartsa ugyanannyi főzési időt .
Miután elkészült, hagyja kihűlni és hűtsön 6 órán át, mielőtt kibontaná.
Mielőtt kibontaná, helyezze a formát forró vízforrásba.
Ez megtörtént Tesszük a könnyebb kibontást.
Helyezzen egy tányért az öntőformára, és fordítsa szét. Adagolja és tálalja ezt a finom házi készítésű lepényt! div id = “0de4ffd220″>
Nyomtatás
Leírás
Házi készítésű tészta, klasszikus, egyszerű és finom !! 
Megosztjuk a tojásleves receptjét, hogy elkészítsük ezt a klasszikus desszertet, egy finom házi készítésű levest! A recept meglehetősen egyszerű, de mint minden másnak, megvan a maga titka és technikája a legjobb eredmény elérése érdekében, és ebben a videóban megmutatjuk Önnek … Megmutatjuk, hogyan készítheti a Flan-t és hogyan érjen el sima flan-t, buborékok nélkül.
Hozzávalók
- Tej 1 Lt.
- 8. tojás u.
- Cukor 250 gr.
- Vanília esszencia 1 evőkanál.
- Sugar 200 Gr. (a karamellához)
Utasítások
Lo Először a karamellra készülünk.
Ezúttal közvetlenül a karaj ugyanabban a formájában fogjuk elkészíteni. (Savarin penész 26 cm átmérőjű)
Külön edényben is elkészíthető, majd beleönthető a formába.
Helyezze a formát az égőre, és apránként adja hozzá a cukrot.
Megolvadó szokás , fedje le több cukorral, amíg be nem fejezi a 200 gr-ot.
Ellenőrizze, hogy a cukor egyenletesen olvad-e meg.
Ha karamell színű lesz, és az összes cukor megolvad, vegyük le a tűzről, és nagyon óvatosan mozgassuk a formát, amíg az összes cukrot meg nem olvad. a falakat karamell borítja.
Tartsa vissza és hagyja kihűlni.
Egy serpenyőben melegítse fel a liter tejet a fele cukorral.
Keverje össze, hogy a cukor feloldódjon, és vegye le a tűzről, mielőtt elérné egy forralás.
Tálba tesszük a 8 tojást, a vaníliaeszenciát és a cukor másik felét.
Óvatosan felverjük a tojások fellazulásához.
Adjuk hozzá a tejet a tojásokhoz.
Öntsük a keveréket a tojáshoz. penész, tegye a formát egy sütőedénybe, és adjon hozzá forró vizet az edényhez.
Sütés kb. 60 percig alacsony lángon (160 ° C). Ha meg akarja tudni, hogy kész-e, helyezzen be egy fogpiszkálót vagy kést a karima közepébe, ha tiszta lesz … már megfőtt!
Hagyja lehűlni és 6 órán át hűtőszekrényben tartani.
Mielőtt kibontaná, helyezze a formát forró vízzel.
* Ezt azért tesszük, hogy a karamell megpuhuljon és könnyebben kibomlik.
Helyezzen egy lemezt az öntőformára, és fordítsa szét a formát.
Kész! Adagoljon, tálaljon és élvezze ezt a finom házi készítésű levest !!
Megjegyzések
Savarin penészhez 26 cm átmérőjű
Kulcsszavak: karaj, házi karaj, puding, karamell, tojás, sima karaj
