Domácí Flan, klasický, jednoduchý a lahodný !!
Sdílíme náš recept na přípravu tohoto klasického dezertu, lahodného domácího Flan!
Recept Je to docela jednoduché, ale stejně jako všechno ostatní má svá tajemství a techniky k dosažení nejlepšího výsledku.
Dnes vám ukážeme, jak dosáhnout hladkého klanu bez bublin, ale pokud máte rádi rustikálnější styl klanu s bubliny Také vám řekneme, jak na to.
Doufáme, že si ji připravíte a užijete si ji !!!
Ingredience
- Mléko 1 Lt .
- Vejce 8 u.
- Cukr 250 gr.
- Vanilková esence 1 polévková lžíce.
- Cukr 200 g. (Pro karamel)
Získáte 1 Flan, který se rozdělí na více než 12 porcí!
Postup
První věcí, kterou si připravíme, je karamel.
Tentokrát uděláme suchý karamel ve stejné formě jako dort. (Savarinova forma o průměru 26 cm)
Může být také připravena v samostatném hrnci a poté nalita do formy.
Umístěte formu na hořák a přidejte cukr.
Jakmile se roztaví, přikryjte dalším cukrem, dokud nedokončíte 200 gr.
Zkontrolujte, zda se cukr taje rovnoměrně.
Když dosáhne karamelové barvy a veškerý cukr se roztaví, odstavte jej z tepla a pohybujte velmi opatrně formou, dokud nejsou všechny stěny pokryty karamelem.
Pokud používáte formu „Savarin“, jako je ta naše, pomozte si lžící nebo špachtlí. zkumavka.
Odložte stranou a nechte vychladnout.
V kastrolu zahřejte litr mléka spolu s polovinou cukru.
Promíchejte, aby se cukr rozpustil, a odstavte z ohně než přijde k varu.
Do mísy vložte 8 vajec, vanilkovou esenci a druhou polovinu cukru.
Vejce jemně rozklepejte.
Je doporučeno Vejce je možné předem po jednom vložit do menší misky, než je vložíte do misky se zbytkem vajec.
Tímto způsobem se ujistíme, že je vejce v dobrém stavu, než je přidáte ke zbytku. .
Přidejte mléko do vajec.
Nalijte přípravek do formy, formu vložte do pekáče a přidejte horkou vodu.
Pečte asi 60 minut nízká teplota (160 ° C).
Chcete-li zjistit, zda je připraven, vložte do středu dortu párátko nebo nůž, pokud vyjde čistý … je již uvařený!
TIP: Pokud chcete dosáhnout Hladký koláč bez bublin je důležité péct na nízké teplotě, pokud místo toho hledáte koláč s bublinkami a rustikálnější, zvyšte teplotu trouby a udržujte stejnou dobu vaření .
Po uvaření nechte před odformováním 6 hodin vychladnout a vychladnout.
Před odformováním vložte formu do zdroje horké vody.
Toto je hotové Děláme to, abychom pomohli snáze odformovat.
Umístěte talíř na formu a otočením odformujte.
Hotovo !! Porci a servírujte tento lahodný domácí dort !!
Tisk
Popis
Domácí dort, klasický, jednoduchý a chutný !! 
Sdílíme náš recept na Egg Flan, abychom připravili tento klasický dezert, lahodný domácí Flan! Recept je poměrně jednoduchý, ale stejně jako všechno ostatní má svá tajemství a techniky, jak dosáhnout nejlepšího výsledku, a my vám ukážeme v tomto videu … Ukážeme vám, jak vytvořit Flana a dosáhnout hladkého flanu bez bublin.
Ingredience
- Mléko 1 por.
- Vejce 8 u.
- Cukr 250 gr.
- Vanilková esence 1 polévková lžíce.
- Cukr 200 g. (pro karamel)
Pokyny
Lo Nejprve se chystáme připravit, je to karamel.
Tentokrát to připravíme přímo uvnitř stejné formy dortu. (Savarinova forma o průměru 26 cm)
* Může být také připravena v samostatném hrnci a poté nalita do formy.
Formu umístěte na hořák a po kouscích přidávejte cukr.
Vlastní, který se taví , přikryjte dalším cukrem, dokud nedokončíte 200 gr.
Zkontrolujte, zda se cukr rovnoměrně rozpouští.
Když dosáhne karamelové barvy a veškerý cukr se rozpustí, odstavte ho z ohně a opatrně přesuňte formu, dokud stěny jsou pokryty karamelem.
Rezervujte a nechte vychladnout.
V kastrolu zahřejte litr mléka spolu s polovinou cukru.
Smíchejte, aby se cukr rozpustil, a odstraňte jej z ohně, než dojde na vařit.
Do misky vložte 8 vajec, vanilkovou esenci a druhou polovinu cukru.
Jemně rozšlehejte, aby se vejce uvolnila.
Přidejte mléko do vajec.
Nalijte směs do formy, vložte formu do pekáče a přidejte do ní horkou vodu.
Pečte asi 60 minut na mírném ohni (160 ° C). Chcete-li vědět, zda je připraven, vložte do středu dortu párátko nebo nůž, pokud vyjde čistý … je již uvařený!
Nechte vychladnout a nechte 6 hodin v chladu.
Před odformováním vložte formu ve zdroji s horkou vodou.
* Děláme to proto, abychom změkčili karamel a snáze jej rozdrobili.
Položte talíř na formu a otočením odformujte.
Hotovo! Porce, servírujte a užívejte si tento lahodný domácí dort !!
Poznámky
Pro Savarin Mold Průměr 26 cm
Klíčová slova: flan, domácí flan, pudink, karamel, vejce, flan
