“A sajt jót tesz az egészségének! Kalciumban és B12-vitaminban gazdag.” Ez a társadalom körében elterjedt fogalom.

Igaz, de elmulasztottak egy kritikus pontot. Ez is nagyon magas fehérjetartalmú! És a sajtban található fehérje mindenképpen olyan, amit nem akar figyelmen kívül hagyja.

A sajtfehérje mennyisége magasabb, mint gondolná. A sajtok jó fehérjeforrások, a hüvelyesek, a szemek, a zöldségek és a szója mellett.

És itt van egy másik tény.

Azok a sajtok, amelyekért érdemes elérnie, egészséges, magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú sajtok.

Ebben a cikkben 6 legegészségesebb sajtot soroltunk fel, amelyek kiválóak az étrend kiegészítése. Olvassa el a további tudnivalókat.

A sajt jó fehérjeforrás?

A legtöbben egyetértünk abban, hogy a sajt jó kalciumforrás, mert tej.

Ez felveti a kérdést: “Van-e a sajtnak fehérje?”

Lássuk, mit mondanak a tápértékadatok a túróban található fehérjéről.

A csésze túró (145g, 5oz):

• Kalória: 104
• Fehérje: 15g
• Zsír: 0,4g
• Szénhidrát: 9,7g
• Rost: 0g
• Kalcium: 125mg
• Nátrium: 539mg

Ez sok sajtfehérje!

Mivel a túróban magas a fehérjetartalom, érdemes megjegyezni, hogy nem minden sajt tápanyagtartalma azonos.

A sajtban található fehérje drasztikusan eltérhet, a sajt típusától függően.

Egyes sajtokban magas a zsír- és kalóriatartalom, amelyet el kell kerülni, ha egészség átalakulási út.

A sajt zsír vagy fehérje?

“A sajtfehérje? Vagy zsír?”

Valójában mindkettő.

A sajtot nem lehet egyetlen tápanyagként besorolni, mert sok tápanyagot, például zsírt, fehérjét, B12-vitamint, valamint más vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, különböző arányban.

Melyik sajtban van magas fehérjetartalom?

Míg a sajt széles körben ismert kalciumról, a sajtban található fehérje gyakran alulértékelt.

A fehérjék annyit tesznek, hogy építenek, megerősítenek és helyreállítanak sejteket, például antitesteket, enzimeket, kazeint és kollagént.

Ráadásul a sajtfehérje a tejfehérjéből származik, amely egy teljes fehérje – amely mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza.

A sajtok ezen listáját a sajt alapján gondosan kiválasztották fehérje mennyiség, kalória, kalcium, nátrium és egyéb tápanyagok – így a piacon a legegészségesebb sajtok.

Svájci sajt

A Svájcból származó félkemény sajtcsoportnak van egy enyhe, édes és diós íze.

Megkülönböztető lyukait (szemét) baktériumok hármasa tette tehéntejjel. Ezek a baktériumok teszik olyan jóízűvé a svájci sajtokat.

Egy uncia (28 g) svájci sajt a következőket tartalmazza:

Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet folytat, a svájci sajt a legjobb választás. Alacsony nátriumtartalma van, de sajtos fehérjével és kalciummal van ellátva. enzim (ACE) – olyan vegyületek, amelyek vérnyomást és más egészségügyi problémákat okozhatnak.

Összegzés: A svájci sajtban a legalacsonyabb a nátriumtartalom és a legmagasabb fehérjetartalom a sajtban unciánként. ACE-gátlókat is tartalmaz, amelyek segíthetnek a vérnyomás csökkentésében.

Mozzarella

Nagyon értékes olasz étel tehéntejből (kezdetben bivalytejből). Féllágy, fehér sajt. Alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmának és finom tejszerű ízének köszönhetően a mozzarella vezeti az amerikaiak kedvenc sajtlistáját.

Minden uncia mozzarella (28 g) sajt a következőket tartalmazza:

A mozzarella egyike azoknak a tejtermékeknek, amelyek probiotikumokat tartalmaznak – olyan baktériumok (más néven élő kultúrák), amelyek elősegítik a bél egészségét .

A mozzarellával kapcsolatban meglepő tény a magas foszfortartalom. Egy uncia önmagában 155 mg foszfort tartalmaz (a napi érték 15,5% -a).

A foszfor elengedhetetlen a csontok és a fogak kialakulásában, és fehérjét termel a sejtek növekedéséhez, fenntartásához és helyreállításához.

Összegzés: A mozzarella az egyik legegészségesebb sajt (és a legnépszerűbb), amely nagy mennyiségű fehérjét, kalciumot és foszfort tartalmaz. Szerencsére alacsony kalória- és zsírtartalma is van.

Kéksajt

Látott kék vagy szürke erezetű sajtokat, amelyek azonnal megütik az orrát? Ez egyfajta kéksajt; olyan sajt, amelyet szeret vagy gyűlöl.

A kéksajt egy általános kifejezés, amelyet a Penicillium roqueforti nevű penészgéprel érlelt sajtokra használnak – ez teszi a sötét sötét színű erek képződését.

Egy uncia (28 g) kéksajt a következőket tartalmazza:

Az alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú kék sajt sok fehérje- és kalciumtartalmú, és egyes tanulmányok azt is állítják, hogy lehet gyulladáscsökkentő tulajdonságok.

Egy cambridge-i székhelyű biotechnológiai vállalat orvoscsoportja szerint azt találták, hogy a kék sajtok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírhatnak, és még hasznosabbak lehetnek a szív- és érrendszeri egészség javításában.

Összességében remek egészséges sajt!

Összegzés: Erős illata és íze ellenére a kéksajtok zsírszegények és magas fehérjetartalmúak. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek javíthatják a szív- és érrendszeri egészségét.

Kecskesajt

A kecskesajt, más néven chèvre (ejtsd: shev-ruh), minden olyanra utal, kecsketejből készült sajt. Sokféle formában gyártják: kúp, kerék, korong, brie-szerű és sokféle textúra a krémestől a félkeményig.

Egy uncia (28 g) puha kecskesajt a következőket tartalmazza:

Kutatások szerint a kecsketej funkcionális tápláléknak tekinthető három okból:

• Annyi tápanyag van benne, mint az emberi tej, és kevesebb az alfa-kazein-1, amely felelős bizonyos allergiákért tehéntejben.
• Több esszenciális zsírsavat (linolsavat és arachidont) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásokat biztosítanak, anélkül, hogy zsírként tárolódnának.
• Csökkenti az általános koleszterinszintet.

Összegzés: A kecskesajt magas fehérjetartalmú, alacsony nátrium-, alacsony koleszterin- és telített zsírtartalmú. Hasonló az emberi tejhez, gyors energiaforrás és csökkenti az általános koleszterinszintet.

Feta sajt

A feta, ami görögül „szeletet” jelent (φέτα), puha fehér sajt, amely Görögországból származott. Jellemzően juhtejből vagy juh- és kecsketej kombinációjából készül.

A juh fetája általában éles és gusztusos, míg a kecske fetája enyhébb.

2005-ben az Európai Közösségek Bizottsága a feta sajtot Görögország oltalom alatt álló eredetmegjelölésként (OEM) minősítette – vagyis csak akkor nevezhető „feta” sajtnak, ha Görögországban készül.

Egy uncia feta sajt tartalmaz:

Messze a feta tartalmaz unciánként a legkevesebb kalóriát.

Még jobb, hogy a feta táplálkozási profilja lenyűgöző; tele van foszforral, B-vitaminnal, szelénnel, cinkkel, A- és K-vitaminnal, foláttal, vasal, magnéziummal és egyebekkel.

Szórakoztató tény a fetáról: A Görögországban fogyasztott sajt 70% -a feta sajt.

Túró

Azok a friss sajtok, amelyek jó okból a sportolók és a diétázók körében kedveltek.

Az alacsony túrófehérje-mennyiség ellenére viszonylag alacsony zsír- és kalóriatartalma, magas kalcium-, B-vitamin- és A-vitamin-tartalma.

Egy uncia (28 g) túró tartalmaz:

A túróban található konjugált linolsav (CLA) segíthet a vérnyomás és az elhízás kezelésében.

Az étkezési szokásokról szóló tanulmány kimutatta, hogy a túró, más teljes az olyan ételek, mint a gyümölcsök, zöldségek és halak, 60 résztvevőnek átlagosan 3 kg-os fogyást segítettek. A jellemzõ ideális azoknak az embereknek, akik fogyni és vérnyomásukat szeretnék kezelni.

Mi a legegészségesebb sajt?

A legegészségesebb sajt az, amely megfelel az Ön táplálkozási igényeinek.

Az emberek túlnyomó többsége számára a magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú sajtok elég jók.

Olyan emberek számára, akik speciális étrendet folytatnak, például prediabetes diétát, alacsony nátriumtartalmú, alacsony koleszterin, alacsony cukortartalmú vagy alacsony laktóz tartalmú étrendnek eltérő igényei lehetnek.

Ha alacsony koleszterinszintű étrendet folytat, az alacsony zsírtartalmú sajtok, például túró, mozzarella és kecskesajt segíthetnek a koleszterinszint kezelésében.

Ha alacsony laktóztartalmú étrendet folytat, a kék sajtok és a svájci sajtok a legjobb választásai.

Általános ökölszabályként maradjon távol az előaprított, előkészített reszelt és ömlesztett sajtok, mivel adalékokat és tartósítószereket tartalmazhatnak.

A lényeg:

A sajtok lehetnek barátai vagy ellenségei.

Vagy megtehetik, vagy megsérthetik egészségügyi céljait.

Kevés zsírtartalmú és jó tápanyagtartalmú sajtok a barátaid. Lehet, hogy nem olyan jó ízűek, mint társaik, de bíznak bennünk, a tested később hálás lesz.

Semmi sem olyan ízű, mint az egészség és a hosszú élettartam.

– Eric Edmeades – a Mindvalley WildFit programjának írója

Honnan tudja, hogy a sajtban melyik fehérje a barátja?

Ezt a három egyszerű lépést megteheti, hogy figyelmes fogyasztóvá válhasson:

1. Ismerje meg egészségügyi céljait. Alacsony nátriumtartalmú vagy alacsony koleszterinszintű étrendet folytat?
2. Határozza meg, melyik tápanyagot vegye be többet és kevesebbet.
3. Olvassa el az élelmiszer-összetevőket és a címkéket, mintha hitelkártya-kimutatását olvassa.

Amikor tudod, hogy mire van szüksége a testednek, és tudod, hogy valójában mit eszel, akkor hatalmas szívességet teszel magadnak, testednek és bolygónknak.

Gondolt már arra, miért nem működnek a diéták?

Az a gondolat, hogy a modern étrend javítja az egészségét, mítosz.
Amikor diétázunk, egészségesebbnek, boldogabbnak és fittebbnek szeretnénk érezni magunkat.
Sajnos ez nem mindig történik meg. Tény, hogy a diétás programokon részt vevők 95% -a azt mondja, hogy nem működött.
A probléma az, hogy ezeket az embereket belemerítették a diéta mítoszába.
A mítosz az, hogy az egészség érdekében kevesebbet kell enni, vagy csak meghatározott ételcsoportokra kell koncentrálnia.
De ezek a módszerek nem foglalkoznak a valódi problémával – azzal a ténnyel, hogy nem minden táplálékot kapunk, amelyre testünknek valóban szüksége van.

Ha valódi, tartós egészséget szeretne fejleszteni, csatlakozzon Eric Edmeadeshez, a WildFit Teremtőjéhez, a Mindvalley legsikeresebb diétaprogramjához ebben az INGYENES mesterkurzuson, ahol megtudhatja :

✅ A „diéta” szó valódi meghatározása. Ha megértette ezt az egyszerű tényt, akkor rájön, hogy a legtöbb diéta miért nem működik, és mit kell tennie helyette az egészségének helyreállítása és a testsúly korrigálása érdekében.
✅ Fedezze fel, hogyan lett Vishen Lakhiani karcsúbb, fittebb és erősebb a 40-es éveiben, mint 27 évesen, mindössze 8 hét alatt – anélkül, hogy megváltoztatta volna a testedzési rutinját vagy a kalória-korlátozó étrendet.
✅ Az egyszerű tudomány, amiért azt eszünk, amit eszünk, és egy hatalmas, ám mégis egyszerű trükk, hogy megfékezd vágyaidat, és újból bekötöd az agyadat az egészséges táplálkozáshoz.

Regisztráljon most, hogy megtapasztalhassa egészségének életet megváltoztató átalakulását & Fitnesz!