“치즈는 건강에 좋습니다. 칼슘과 비타민 B12가 풍부합니다.” 이것은 사회에서 공통적 인 개념입니다.
그러나 그들은 중요한 점을 놓쳤습니다. 또한 단백질이 매우 높습니다! 치즈의 단백질은 분명히 원하지 않는 것입니다. 간과하세요.
치즈 단백질의 양이 생각보다 많습니다. 치즈는 콩과 식물, 곡물, 채소 및 콩과 함께 좋은 단백질 공급원입니다.
그리고 여기 또 다른 사실이 있습니다.
당신이 도달해야하는 치즈는 단백질이 많고 지방이 적은 건강한 치즈입니다.
이 기사에서 우리는 훌륭한 치즈를 만드는 가장 건강한 치즈 6 가지를 나열했습니다. 계속 읽어보세요.
치즈는 단백질의 좋은 공급원입니까?
우리 대부분은 치즈가 칼슘의 좋은 공급원이라는 데 동의합니다. 우유.
이렇게하면 “치즈에 단백질이 있습니까?”라는 질문이 제기됩니다.
코티지 치즈의 단백질에 대해 영양 데이터가 우리에게 무엇을 알려주는지 살펴 보겠습니다.
A 코티지 치즈 컵 (145g, 5oz)은 다음을 제공합니다.
- 칼로리 : 104
- 단백질 : 15g
- 지방 : 0.4g
- 탄수화물 : 9.7g
- 섬유질 : 0g
- 칼슘 : 125mg
- 나트륨 : 539mg
치즈 단백질이 많습니다!
코티지 치즈의 단백질 함량이 높기 때문에 모든 치즈가 아닙니다. 동일한 영양 성분을 가지고 있습니다.
치즈의 단백질은 치즈의 종류에 따라 크게 다를 수 있습니다.
일부 치즈는 지방과 칼로리가 높기 때문에이를 피해야합니다. 건강 전환 여정.
치즈는 지방입니까 아니면 단백질입니까?
“치즈 단백질입니까? 아니면 지방입니까?”
실제로 둘 다입니다.
치즈에는 지방, 단백질, 비타민 B12 및 기타 비타민과 미네랄과 같은 많은 영양소가 다른 비율로 포함되어 있기 때문에 하나의 영양소로 분류하는 것은 불가능합니다.
어떤 치즈가 단백질 함량이 높은가요?
치즈는 칼슘으로 널리 알려져 있지만 치즈의 단백질은 종종 과소 평가됩니다.
단백질이하는 일은 항체, 효소, 카제인 및 콜라겐과 같은 세포를 만들고 강화하며 복구하는 것입니다.
또한 치즈 단백질은 9 가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 완전한 단백질 인 우유 단백질에서 추출됩니다.
이 치즈 목록은 치즈를 기준으로 신중하게 선택되었습니다. 단백질 양, 칼로리, 칼슘, 나트륨 및 기타 영양소는 시장에서 가장 건강한 치즈입니다.
스위스 치즈
스위스에서 생산 된이 반 경질 치즈 그룹은 부드럽고 달콤하며 열매 y 맛.
특이한 구멍 (눈)은 우유와 혼합 된 세 개의 박테리아에 의해 만들어졌습니다. 이 박테리아는 스위스 치즈의 맛을 아주 좋게 만드는 요소입니다.
스위스 치즈 1 온스 (28g)에는 다음이 포함되어 있습니다.
저염 식단을 사용하는 경우 스위스 치즈가 가장 좋습니다. 선택. 나트륨 함량은 낮지 만 치즈 단백질과 칼슘이 많이 함유되어 있습니다.
더 나아가 식품 과학 및 영양의 비판적 리뷰 저널 (Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition)에 발표 된 연구에 따르면 스위스 치즈에는 안지오텐신 전환을 억제 할 수있는 펩티드가 포함되어 있습니다. 효소 (ACE) — 혈압 및 기타 건강 문제를 일으킬 수있는 화합물.
요약 : 스위스 치즈는 온스당 치즈에서 가장 낮은 나트륨과 가장 높은 단백질을 가지고 있습니다. 또한 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수있는 ACE 억제제가 포함되어 있습니다.
모짜렐라
우유 (처음에는 버팔로의 우유로 만든)로 만든 최고급 이탈리아 음식입니다. 반 부드러운 화이트 치즈입니다. 저칼로리, 저지방, 저염 함량과 맛있는 우유 풍미 덕분에 모짜렐라는 미국이 가장 좋아하는 치즈 목록에서 1 위를 차지했습니다.
모짜렐라 (28g) 치즈 1 온스에는 다음이 포함되어 있습니다.
모짜렐라는 장 건강을 증진시키는 일종의 박테리아 (살아있는 배양이라고도 함) 인 프로바이오틱스를 포함하는 유제품 중 하나입니다. .
모짜렐라의 놀라운 사실 중 하나는 높은 인 함량입니다. 1 온스에만 155mg의 인이 포함되어 있습니다 (일일 섭취량의 15.5 %).
인은 뼈와 치아 형성에 필수적이며 세포 성장, 유지 및 복구를위한 단백질을 만듭니다.
요약 : 모짜렐라는 단백질, 칼슘, 인 함량이 높은 가장 건강에 좋은 치즈 (가장 인기있는 치즈) 중 하나입니다. 고맙게도 저칼로리와 지방도 있습니다.
블루 치즈
즉시 코를 때리는 파란색 또는 회색 정맥의 치즈를 본 적이 있습니까? 블루 치즈의 일종입니다. 좋아하거나 싫어하는 치즈.
블루 치즈는 Penicillium roqueforti라는 곰팡이로 숙성 된 치즈에 사용되는 일반적인 용어입니다. 이것이 뚜렷한 어두운 색의 정맥 형성을 만드는 것입니다.
블루 치즈 1 온스 (28g)에는 다음이 포함되어 있습니다.
블루 치즈는 칼로리와 지방이 낮을뿐만 아니라 단백질과 칼슘이 풍부하며 일부 연구에서는 항염증제.
케임브리지에 본사를 둔 생명 공학 회사의 의사 그룹에 따르면 블루 치즈가 항염 작용을하며 심혈관 건강을 개선하는 데 더 도움이 될 수 있다는 사실을 발견했습니다.
전반적으로 건강에 좋은 치즈입니다!
요약 : 강한 냄새와 풍미에도 불구하고 블루 치즈는 지방이 적고 단백질이 높습니다. 또한 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 될 수있는 항염 작용이있을 수 있습니다.
염소 치즈
케브 르 (shev-ruh로 발음)라고도하는 염소 치즈는 모든 것을 의미합니다. 염소 우유로 만든 치즈. 원뿔형, 바퀴 형, 원반형, 브리 형, 크리미 한 것에서 약간 단단한 것까지 다양한 질감으로 제조됩니다.
부드러운 염소 치즈 1 온스 (28g)에는 다음이 포함됩니다.
연구에 따르면 산양유는 다음 세 가지 이유로 기능성 식품으로 간주됩니다.
- 모유와 유사한 영양소가 많고 일부 알레르기를 일으키는 알파 카제인 -1이 적습니다. 젖소에서.
- 지방으로 저장되지 않고 빠른 에너지 원을 제공하는 필수 지방산 (리놀레산 및 아라키돈 산)이 더 많이 포함되어 있습니다.
- 전체 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
요약 : 염소 치즈는 단백질 함량이 높고 나트륨 함량이 낮으며 콜레스테롤 함량이 낮으며 포화 지방이 적습니다. 이는 빠른 에너지 원인 모유와 유사하며 전반적인 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
페타 치즈
그리스어로 ‘조각’을 의미하는 페타 (φέτα)는 부드러운 흰색입니다. 그리스에서 유래 된 치즈. 일반적으로 양의 우유 또는 양과 염소의 우유로 만들어집니다.
양의 죽은 태아는 보통 날카 롭고 톡 쏘는 맛이 나는 반면 염소의 죽은 태아는 더 부드럽습니다.
2005 년 유럽 공동체위원회는 페타 치즈를 그리스의 원산지 보호 지정 (PDO)으로 분류했습니다. 즉, 그리스에서 만든 경우에만 ‘페타’치즈라고 부를 수 있습니다.
페타 치즈 1 온스에는 다음이 포함되어 있습니다.
지금까지 페타는 온스당 칼로리가 가장 적습니다.
더욱 좋은 점은 feta의 영양 성분이 인상적이라는 것입니다. 인, 비타민 B, 셀레늄, 아연, 비타민 A 및 K, 엽산, 철, 마그네슘 등으로 가득 차 있습니다.
페타에 대한 재미있는 사실 : 그리스에서 소비되는 치즈의 70 %가 페타 치즈입니다.
코티지 치즈
운동 선수와 다이어트하는 사람들 사이에서 좋은 이유가 된 신선한 치즈 중 하나입니다.
코티지 치즈 단백질 함량이 낮음에도 불구하고 지방과 칼로리가 상대적으로 적고 칼슘, 비타민 B, 비타민 A가 높습니다.
코티지 치즈 1 온스 (28g) 다음을 포함합니다 :
코티지 치즈의 공액 리놀레산 (CLA)은 혈압과 비만을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식이 습관에 대한 연구에 따르면 코티지 치즈와 다른 전체 과일, 야채, 생선과 같은 음식은 60 명의 참가자가 평균 3kg의 체중을 줄이는 데 도움이되었습니다.
요약 : 코티지 치즈의 단백질은 다른 것보다 낮지 만 저지방, 저칼로리입니다. 특징은 체중을 줄이고 혈압을 관리하려는 사람들에게 이상적입니다.
가장 건강한 치즈는 무엇입니까?
가장 건강한 치즈는 영양 요구 사항에 맞는 치즈입니다.
대부분의 사람들에게 고단백 치즈와 저지방 치즈만으로도 충분합니다.
당뇨병 전 식단, 저염, 저염과 같은 특수 식단을 섭취하는 사람들에게는 -콜레스테롤, 저당 또는 저 유당 식단은 다른 요구 사항을 가질 수 있습니다.
저 콜레스테롤 다이어트를하고 있다면 코티지 치즈, 모짜렐라, 염소 치즈와 같은 저지방 치즈가 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
저 유당 다이어트를하고 있다면 블루 치즈와 스위스 치즈가 최선의 선택입니다.
일반적으로 미리 잘게 썰어 놓은 음식을 피하십시오. -강판 및 가공 치즈는 첨가물과 방부제가 포함되어있을 수 있습니다.
요점
치즈는 친구가 될 수도 있고 적이 될 수도 있습니다.
그들은 귀하의 건강 목표를 세우거나 깨뜨릴 수 있습니다.
지방이 적고 영양가가 높은 치즈는 친구입니다. 상대방만큼 맛이 좋지 않을 수도 있지만 우리를 믿으면 나중에 몸이 고마워 할 것입니다.
건강과 장수 느낌만큼 좋은 맛은 없습니다.
— Eric Edmeades — Mindvalley의 WildFit 프로그램 작성자
치즈의 어떤 단백질이 친구인지 어떻게 알 수 있습니까?
다음 3 가지 간단한 단계를 수행하여 신중한 소비자가되기 시작할 수 있습니다.
- 건강 목표를 파악하십시오. 저염식이 요법 또는 저 콜레스테롤식이 요법을하고 있습니까?
- 어떤 영양소를 더 많이 섭취하고 적게 섭취해야하는지 확인하십시오.
- 신용 카드 명세서를 읽는 것처럼 음식 재료와 라벨을 읽으십시오.
당신의 몸이 진정으로 필요로하는 것이 무엇인지, 당신이 정말로 무엇을 먹고 있는지 알고 있다면, 당신은 당신 자신, 당신의 몸과 지구에 큰 호의를 베푸는 것입니다.
다이어트가 왜 효과가 없는지 궁금한 적이 있습니까?
현대식 다이어트가 건강을 개선한다는 생각은 신화입니다.
다이어트를 할 때 우리는 더 건강하고 행복하며 건강해지기를 원합니다.
안타깝게도 항상 그런 것은 아닙니다. 사실 다이어트 프로그램에 참여한 사람들의 95 %가 효과가 없다고 답했습니다.
문제는이 사람들이 다이어트 신화에 속았다는 것입니다.
신화는 건강하려면 덜 먹거나 특정 식품군에만 집중해야한다는 것입니다.
그러나 이러한 방법은 실제 문제를 해결하지 못합니다. 우리 몸에 필요한 모든 영양분을 얻지 못하고 있다는 사실입니다.
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