« Le fromage est bon pour la santé! Il est riche en calcium et en vitamine B12. » C’est une notion courante dans la société.

C’est vrai, cependant, ils ont raté un point critique. Il est également très riche en protéines! Et la protéine dans le fromage est certainement quelque chose que vous ne voulez pas

La quantité de protéines du fromage est plus élevée que vous ne le pensez. Les fromages sont de bonnes sources de protéines, aux côtés des légumineuses, des céréales, des légumes et du soja.

Et voici un autre fait.

Les fromages que vous devriez choisir sont des fromages sains, riches en protéines et faibles en gras.

Dans cet article, nous avons répertorié 6 des fromages les plus sains qui en font un excellent à votre alimentation. Continuez à lire pour le découvrir.

Le fromage est-il une bonne source de protéines?

La plupart d’entre nous conviendraient que le fromage est une bonne source de calcium car il est composé de du lait.

Cela soulève la question: « Le fromage contient-il des protéines? »

Voyons ce que les données nutritionnelles nous disent sur les protéines du fromage cottage.

A tasse de fromage cottage (145g, 5oz) offre:

• Calories: 104
• Protéines: 15g
• Lipides: 0.4g
• Glucides: 9.7g
• Fibres: 0g
• Calcium: 125mg
• Sodium: 539 mg

C’est beaucoup de protéines de fromage!

Le fromage cottage étant riche en protéines, il convient également de noter que tous les fromages ont le même contenu nutritionnel.

La teneur en protéines du fromage peut être radicalement différente, selon le type de fromage.

Certains fromages sont riches en matières grasses et en calories, ce que vous devez éviter si vous êtes parcours de transformation de la santé.

Le fromage est-il une graisse ou une protéine?

« Le fromage est-il une protéine? Ou est-ce gras? »

C’est en fait les deux.

Il est impossible de classer le fromage comme un nutriment car il contient de nombreux nutriments tels que les graisses, les protéines, la vitamine B12 et d’autres vitamines et minéraux à différents ratios.

Quel fromage est riche en protéines?

Bien que le fromage soit largement connu pour son calcium, la protéine du fromage est souvent sous-estimée.

Les protéines construisent, renforcent et réparent les cellules telles que les anticorps, les enzymes, la caséine et le collagène.

De plus, la protéine de fromage est dérivée de la protéine de lait, qui est une protéine complète – qui contient les 9 acides aminés essentiels.

Cette liste de fromages a été soigneusement sélectionnée en fonction du fromage quantité de protéines, calories, calcium, sodium et autres nutriments – ce qui en fait les fromages les plus sains du marché.

Fromage suisse

Ce groupe de fromages semi-durs originaire de Suisse a un doux, sucré et noisette y goûter.

Ses trous (yeux) distinctifs ont été faits par un trio de bactéries mélangées avec du lait de vache. Ce sont ces bactéries qui donnent un si bon goût aux fromages suisses.

Une once (28g) de fromage suisse contient:

Si vous suivez un régime pauvre en sodium, le fromage suisse est le meilleur choix. Il a une faible teneur en sodium, mais est chargé de protéines de fromage et de calcium.

Mieux encore, une recherche publiée dans le Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition montre que le fromage suisse contient des peptides qui peuvent inhiber la conversion de l’angiotensine enzyme (ACE) – composés qui peuvent causer la tension artérielle et d’autres problèmes de santé.

Résumé: Le fromage suisse a le moins de sodium et le plus de protéines dans le fromage par once. Il contient également des inhibiteurs de l’ECA qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle.

Mozzarella

Un plat italien très prisé à base de lait de vache (initialement à base de lait de bufflonne). C’est un fromage blanc semi-mou. Grâce à sa faible teneur en calories, en matières grasses, en sodium et à sa délicieuse saveur lactée, la mozzarella est en tête de la liste des fromages préférés des Américains.

Chaque once de fromage mozzarella (28g) contient:

La mozzarella est l’un des produits laitiers contenant des probiotiques – un type de bactérie (également connu sous le nom de cultures vivantes) qui favorise la santé intestinale .

Un fait surprenant à propos de la mozzarella est sa teneur élevée en phosphore. Une once contient à elle seule 155 mg de phosphore (15,5% de la valeur quotidienne).

Le phosphore est essentiel à la formation des os et des dents et il fabrique des protéines pour la croissance, l’entretien et la réparation des cellules.

Résumé: La mozzarella est l’un des fromages les plus sains (et les plus populaires) qui contient une grande quantité de protéines, de calcium et de phosphore. Heureusement, il contient également peu de calories et de matières grasses.

Fromage bleu

Avez-vous vu des fromages avec des veines bleues ou grises qui frappent instantanément votre nez? C’est un type de fromage bleu; un fromage que vous aimez ou que vous détestez.

Le fromage bleu est un terme générique utilisé pour les fromages affinés avec un moule appelé Penicillium roqueforti – c’est ce qui fait la formation de veines de couleur foncée distincte.

Une once (28g) de fromage bleu contient:

En plus d’être faible en calories et en matières grasses, le fromage bleu est riche en protéines et en calcium, et certaines études affirment également qu’il peut avoir propriétés anti-inflammatoires.

Selon un groupe de médecins d’une société de biotechnologie basée à Cambridge, ils ont découvert que les fromages bleus peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires et peuvent même être plus utiles pour améliorer la santé cardiovasculaire.

Dans l’ensemble, c’est un excellent fromage sain!

Résumé: Malgré leur forte odeur et leur saveur, les fromages bleus sont faibles en gras et riches en protéines. Il peut également avoir des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à améliorer votre santé cardiovasculaire.

Fromage de chèvre

Le fromage de chèvre, également connu sous le nom de chèvre (prononcé comme shev-ruh), désigne tout fromage au lait de chèvre. Il est fabriqué dans de nombreuses formes: cône, roue, disque, en forme de brie et de nombreuses textures allant de crémeux à semi-ferme.

Une once (28g) de fromage de chèvre à pâte molle contient:

Selon les recherches, le lait de chèvre est considéré comme un aliment fonctionnel pour trois raisons:

• Il contient autant de nutriments similaires au lait maternel et moins d’alpha-caséine-1, qui est responsable de certaines allergies dans le lait de vache.
• Il contient plus d’acides gras essentiels (linoléique et arachidonique) qui fournissent des sources d’énergie rapides sans être stockés sous forme de graisse.
• Il diminue le taux de cholestérol global.

Résumé: Le fromage de chèvre est riche en protéines, pauvre en sodium, pauvre en cholestérol et pauvre en graisses saturées. Il est similaire au lait maternel, une source rapide d’énergie et réduit le taux de cholestérol global.

Fromage feta

Feta, qui signifie «tranche» en grec (φέτα), est un blanc mou fromage originaire de Grèce. Il est généralement fabriqué à partir de lait de brebis ou d’une combinaison de lait de brebis et de chèvre.

La feta de mouton a généralement un goût vif et acidulé, tandis que la feta de chèvre est plus douce.

En 2005, la Commission des Communautés européennes a classé le fromage feta comme Appellation d’Origine Protégée (AOP) pour la Grèce – ce qui signifie qu’il ne peut être qualifié de fromage «feta» que s’il est fabriqué en Grèce.

Une once de fromage feta contient:

De loin, la feta contient le moins de calories par once.

Mieux encore, le profil nutritionnel de la feta est impressionnant; il contient du phosphore, de la vitamine B, du sélénium, du zinc, des vitamines A et K, du folate, du fer, du magnésium et plus encore.

Fait amusant sur la feta: 70% du fromage consommé en Grèce est du fromage feta.

Fromage cottage

Un des fromages frais qui a été un favori parmi les athlètes et les personnes à la diète pour une bonne raison.

Malgré la faible teneur en protéines du fromage cottage, il est également relativement faible en gras et en calories, riche en calcium, en vitamines B et en vitamine A.

Une once (28 g) de fromage cottage contient:

L’acide linoléique conjugué (CLA) dans le fromage cottage peut aider à gérer la pression artérielle et l’obésité.

Une étude sur les habitudes alimentaires a montré que le fromage cottage, ainsi que d’autres des aliments tels que les fruits, les légumes et le poisson ont aidé 60 participants à perdre en moyenne 3 kg de poids.

Résumé: Bien que la teneur en protéines du fromage cottage soit plus faible que d’autres, elle est faible en gras et en calories Cette caractéristique est idéale pour les personnes qui souhaitent perdre du poids et gérer leur tension artérielle.

Quel est le fromage le plus sain?

Le fromage le plus sain est celui qui répond à vos besoins nutritionnels.

Pour la grande majorité des gens, les fromages riches en protéines et faibles en gras sont assez bons.

Pour les personnes qui suivent un régime spécialisé tel qu’un régime prédiabète, faible en sodium, faible -les régimes à faible teneur en sucre ou en lactose peuvent avoir des besoins différents.

Si vous suivez un régime pauvre en cholestérol, les fromages faibles en gras comme le fromage cottage, la mozzarella et le fromage de chèvre peuvent vous aider à gérer votre taux de cholestérol.

Si vous suivez un régime pauvre en lactose, les fromages bleus et les fromages suisses sont vos meilleurs choix.

En règle générale, évitez les pré-râpés, pré – les fromages râpés et fondus car ils peuvent contenir des additifs et des conservateurs.

The Bottom Line

Les fromages peuvent être vos amis ou vos ennemis.

Ils peuvent faire ou défaire vos objectifs de santé.

Les fromages faibles en gras et riches en bons nutriments sont vos amis. Ils ne sont peut-être pas aussi bons que leurs homologues, mais faites-nous confiance, votre corps vous en sera reconnaissant plus tard.

Rien n’a aussi bon goût que la santé et la longévité.

– Eric Edmeades – Auteur du programme WildFit de Mindvalley

Comment savez-vous quelle protéine du fromage est votre ami?

Vous pouvez suivre ces 3 étapes simples pour commencer à devenir un consommateur conscient:

1. Connaissez vos objectifs de santé. Suivez-vous un régime pauvre en sodium ou un régime pauvre en cholestérol?
2. Identifiez les nutriments que vous devriez prendre plus et moins.
3. Lisez les ingrédients alimentaires et les étiquettes comme si vous lisiez votre relevé de carte de crédit.

Quand vous savez ce dont votre corps a vraiment besoin et ce que vous mangez vraiment, vous vous rendez, à vous-même, à votre corps et à notre planète, une immense faveur.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les régimes ne fonctionnent pas?

L’idée que les régimes modernes améliorent votre santé est un mythe.
Lorsque nous suivons un régime, nous voulons nous sentir en meilleure santé, plus heureux et en meilleure forme.
Malheureusement, cela ne se produit pas toujours. En fait, 95% des personnes qui ont suivi des programmes de régime disent que cela n’a pas fonctionné.
Le problème est que ces personnes ont été dupées dans le mythe de l’alimentation.
Le mythe veut que pour être en bonne santé, vous devez manger moins ou vous concentrer uniquement sur des groupes d’aliments spécifiques.
Mais ces méthodes ne résolvent pas le vrai problème – le fait que nous n’obtenons pas toute la nutrition dont notre corps a vraiment besoin.

Si vous souhaitez développer une santé véritable et durable, rejoignez Eric Edmeades, le créateur de WildFit, le programme diététique le plus efficace de Mindvalley, dans cette masterclass GRATUITE, où vous apprendrez :

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