A megosztás gondoskodik!
- PIN-kód
- Megosztás
- Finom
- Tweet
Lédús, grillezett kukorica, amely krémes, csípős és édes, éppen megfelelő mennyiségű fűszerrel. Különböző nevekkel ismert, beleértve az Esquites és az Elote csészében. Tálalja ezt a finom kukoricát grillezett Carne Asadával, vagy egy mexikói rizstál fölé, vagy vigye magával!
Nemrégiben Lori barátom lánya, Bailee közzétett egy Elote receptet, amelyet Lori 50. születésnapi partijára készített.
Nem kellett megkóstolnom a Bailee Elote-okat, hogy tudjam, hogy finomak voltak! Hozzászólása emlékeztetett elhagyott terveimre, hogy feltegyek egy Elote In A Cup receptet.
Mindig izgatottan látom a fiatalokat, akik szeretnek főzni, és nyilvánvaló volt, hogy Bailee kiütötte a parkból. Még a Facebook-on is megosztotta receptjét!
Miért ez a recept Művek
Ha valaha Mexikóban járt, akkor valószínűleg az utcán látott árusokat grillezett kukoricát árulni a csutkán. Ezt a mexikói utcai kukoricát „Elote” -nak hívják.
Ebben a receptben megmutatom, hogyan lehet ezt a mexikói kedvencet még hordozhatóbbá és őszintén szólva sokkal könnyebben elfogyasztani. “Hogyan?” kérdezheted. Könnyű, csészében és kanállal fogjuk tálalni. Szívesen! 😉
Mi kerül ebbe a receptbe
Hozzávalókra vonatkozó megjegyzések
- Kukorica a csutkán – Válasszon friss, kemény, zöld kukoricát a csutkán, és ne szégyellje a hámozását héja vissza, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a mag dús.
- Mexikói sajt – Bár a recept Queso freskót ír elő, a Cotija sajt helyettesíthető. Ha egyik sem áll rendelkezésre, a Feta sajt helyettesíthető, mivel hasonló krémes állagú és sós íz.
- Tajin – A Tajin egy ízletes mexikói fűszerkeverék, amely chili paprikát, lime-ot és sót tartalmaz. Egy csipetnyi esetben a chili por helyettesíthető.
A recept elkészítése
1. Kefélje meg a kukoricát olvasztott vajjal és grillezze nagy lángon, amíg enyhén elszenesedik. szükség van rá.
Ha nem akarja a grillezni, tegyen kukoricát egy grillkosárba, és főzzön gáztűzhely felett.
2. Vágja le a kukoricát a csövekről, és ossza meg négy csésze vagy tál között.
A kukoricahámozó még könnyebbé teszi a kukorica levágását a csutkáról!
3. Keverjünk majonézt a kukoricába a maradék vajjal együtt. Tetejére morzsolt sajt kerül.
4. Keverje össze a sót, a Tajint és a chili port, és használja a kukorica ízesítésére.
5. Tálaljuk apróra vágott korianderrel, lime ékekkel és forró mártással az oldalán.
Recept GYIK és szakértői tippek
Az Elote egy grillezett kukorica, amelyet mexikói stílusban, bottal szolgálnak fel, és finom öntettel vannak feltöltve.
Az Esquites viszont grillezett kukorica, amelyet hordozható csészében szolgálnak fel. A szokásos Elote önteteket összekeverjük a kukoricával. Gondoljon az “Equites” -re, mint “Elote in the go-go-cup”.
Először meg kell grillezni a kukoricacsutkákat, kiosztani egyet személyenként. Ezután vágja ki a kukoricamagot a gubacsból, és tegye egy csészébe vagy egy kis tálba. Végül keverje össze az alábbiak bármelyikével:
majonéz és lime juice
Cotija sajt
crema
serranos (apróra vágott)
koriander (apróra vágott)
mogyoróhagyma (apróra vágott)
só
chili por, tajin vagy cayenne paprika
Engedje le a konzerv kukoricát, és főzze a tűzhely fölött vagy a mikrohullámú sütőben forró hőmérsékletig.
Ossza meg a kukoricát két csésze között (kb. ¾ csésze kukorica adagonként).
Ezután keverje össze a következő összetevők bármelyikét: majonéz, lime juice, morzsolt sajt és apróra vágott koriander. Meghintjük Tajinnal, chilis porral, cayenne-nel vagy paprikával.
Ezt az ételt hidegen is tálalhatja Elote saláta formájában. A grillezett kukorica mellett használhat konzerv vagy fagyasztott kukoricát is.
Csak kövesse az ebben a bejegyzésben említett receptlépéseket, de hidegen tálalja. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki a vajat, mert senki sem akar kemény vajdarabkába harapni.
Ez az ízletes kukorica kiváló köret minden mexikói étkezéshez! Tálaljuk Carnitassal és mexikói rizzsel, vagy Chile Verde Enchiladas-szal, tamaléval vagy akár egy kaliforniai Burritóval.
- A kukorica hegyes végének levágása megkönnyíti állni a kukoricát egy vágódeszkán, miközben levágja a kukoricát a csutkáról.
- Ha nincs grillje, kenyérpirítóban sütheti a kukoricát, vagy grill kosárban megégetheti. gáztűzhely.
- Néha a Queso Fresco-t nehéz megtalálni. Helyettesítheti a Cotija sajtot, a Feta vagy a Parmezán sajtot.
- A Tajin Fűszerezést cserélje ki chili por, cayenne bors keverékével , vagy paprika.
- Azok számára, akik szeretik a fokhagymát, a zúzott fokhagyma fantasztikus, ha ebbe az Elote egy kupa receptbe kerül.
- Ha nem tud elegendő fűszert kapni, fontolja meg apróra vágva. serranos vagy kedvenc forró mártása!
Megpróbálta ezt a receptet? Kérjük, hagyjon csillag ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ értékelést az alábbi receptkártyán és / vagy véleményt az oldalon lejjebb található megjegyzések részben.
A közösségi médián keresztül is fenntarthatja a kapcsolatot velem az Instagram, a Pinterest és a Facebook segítségével!
Elote egy kupában | Mexikói utcai kukorica
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- ▢ 4 kukorica füle (hántolt)
- ▢ 2 T. sózatlan vaj (olvasztott)
- ▢ ¼ csésze majonéz
- ▢ ⅓ csésze Cotija sajt (vagy Queso Fresco)
- ▢ ½ tk. tengeri só
- ▢ ½ tk. Tajin fűszerezés
- ▢ ½ teáskanál. chili por
- ▢ 2 T. apróra vágott koriander
- ▢ 1 közepes mész (negyedelve)
- ▢ 2 gerezd fokhagyma (opcionális)
Utasítások
-
Kefélje meg a kukoricát olvasztott vajjal és grillezze nagy lángon, amíg enyhén elszenesedik, szükség szerint forgatva. Vagy helyezzen kukoricát egy grillkosárba, és főzze a tűzhely fölé.
-
Vágja le a kukoricát a kukoricáról és ossza meg négy csésze között.
-
Keverjünk majonézt a kukoricába és a maradék vajba. Tetejére morzsolt sajt kerül.
-
Keverje össze a sót, a Tajint és a chiliport, és használja a kukorica.
-
Apróra vágott korianderral, lime-ékekkel és forró mártással tálaljuk az oldalán.
Megjegyzések
- A hegyes vég levágása a kukoricáról megkönnyíti a állítsa a kukoricát egy vágódeszkára, miközben levágja a kukoricát a csutkáról.
- Ha nincs grillje, kenyérpirítóban sütheti a kukoricát, vagy grillezőkosárban megégetheti. gáztűzhely.
- Néha a Queso Fresco-t nehéz megtalálni. Helyettesítheti a Cotija sajtot, a Feta vagy a Parmezán sajtot.
- A Tajin Fűszerezést chili por, cayenne bors, vagy paprika.
- Azok számára, akik szeretik a fokhagymát, a zúzott fokhagyma fantasztikus, ha szerepel ebben az Elote In A Cup receptben.
- Ha nem tud elegendő fűszert kapni, fontolja meg apróra vágott szerranók hozzáadását. vagy a favo rítus forró mártás!
Táplálkozás
A megosztás gondoskodó!
- rögzítés
- megosztás
- finom
- tweetelés
