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부드럽고 톡 쏘는 달콤하면서도 적당한 양의 양념을 곁들인 육즙 구이 옥수수. 컵에 담긴 Esquites, Elote 등 다양한 이름으로 알려져 있습니다. 이 맛있는 옥수수를 구운 Carne Asada와 함께 제공하거나 멕시코 밥 그릇에 담거나 가져 가세요!

최근 제 친구 Lori의 딸 Bailee가 Lori의 50 번째 생일 파티를 위해 준비한 Elote 레시피를 게시했습니다.

베일리의 Elotes가 맛있다는 것을 알기 위해 맛볼 필요가 없었습니다! 그녀의 게시물은 Elote In A Cup 레시피를 게시하려는 내 포기한 계획을 상기시켜주었습니다.

저는 항상 요리를 즐기는 젊은이들을 보게되어 기쁩니다. Bailee가 그것을 공원에서 쫓아 낸 것이 분명했습니다. 그녀는 심지어 자신의 요리법을 Facebook에 공유했습니다!

이 요리법이 필요한 이유 일

만약 당신이 멕시코에 가본 적이 있다면, 아마도 길거리에서 개암 나무에 구운 옥수수를 파는 상인을 보았을 것입니다.이 멕시코 길거리 옥수수를 “Elote”라고합니다.

이 레시피에서는이 멕시코 음식을 더욱 휴대 가능하고 솔직히 훨씬 더 쉽게 먹을 수있는 방법을 보여 드리겠습니다. “어떻게?” 물어볼 수 있습니다. 쉽게, 우리는 그것을 컵에, 그리고 숟가락으로 제공 할 것입니다. 당신은 환영합니다! 😉

이 레시피의 내용

성분 참고 사항

• 개암 나무 속의 옥수수 — 개암 나무 속의 신선하고 단단한 녹색 옥수수를 선택하고 껍질을 벗기는 것을 부끄러워하지 마십시오. 껍질이 통통한지 확인합니다.
• 멕시코 치즈 — 레시피에 Queso Fresco가 필요하지만 Cotija 치즈를 대체 할 수 있습니다. 둘 다 구할 수없는 경우 Feta 치즈로 대체 할 수 있습니다. 크림 같은 질감과 짠 맛이 비슷합니다.
• 타진 — 타진은 칠리 페퍼, 라임, 소금이 들어간 맛있는 멕시코 조미료 블렌드입니다. 꼬집 으면 칠리 파우더로 대체 할 수 있습니다.

이 레시피를 만드는 방법

1. 껍질을 벗긴 옥수수에 녹인 버터를 바르고 약간 불에 구워 질 때까지 고열로 굽습니다. 필요합니다.

그릴을 엉망으로 만들고 싶지 않으면 옥수수를 그릴 바구니에 넣고 가스 렌지 위에서 요리하세요.

2. 옥수수를 잘라서 4 개의 컵이나 그릇으로 나눕니다.

옥수수 껍질 벗기기를 사용하면 옥수수를 더 쉽게자를 수 있습니다!

3. 남은 버터와 함께 마요네즈를 옥수수에 저어줍니다. 잘게 부순 치즈를 얹습니다.

4. 소금, 타진, 고춧가루를 섞어 옥수수 양념에 사용합니다.

5. 잘게 썬 고수, 라임 웨지, 매운 소스를 측면에 곁들여 제공합니다.

레시피 FAQ “및 전문가 팁

• 옥수수에서 끝이 뾰족한 부분을 자르면 더 쉬워집니다. 옥수수를 도마 위에 올려 놓고 옥수수를 자릅니다.
• 그릴이 없으면 토스터 오븐에서 옥수수를 굽거나 그릴 바구니에 넣고 가스 스토브.
• 때로는 Queso Fresco를 찾기가 어렵습니다. Cotija 치즈, 페타 또는 파마산 치즈를 대체 할 수 있습니다.
• 타진 조미료를 칠리 파우더, 카이엔 페퍼로 대체하세요. , 또는 파프리카.
• 마늘을 좋아하는 사람들에게이 Elote in a Cup 레시피에 포함 시키면 으깬 마늘이 환상적입니다.
• 양념이 충분하지 않으면 다진 마늘을 추가하는 것이 좋습니다. 세라노 또는 좋아하는 매운 소스!

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Elote In A Cup | 멕시칸 스트리트 옥수수

마요네즈, 코지 타 치즈, 타진과 함께 구운 멕시코 옥수수를 컵에 담았습니다.

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코스 : 사이드

요리 : 멕시코

준비 시간 : 10 분

요리 시간 : 10 분

0 분

총 시간 : 20 분

1 인분 : 4 명

칼로리 : 340kcal

작성자 : Hilda Sterner

성분

• ▢ 4 옥수수 귀 (껍질)
• ▢ 2 T. 무염 버터 (녹인)
• ▢ ¼ 컵 마요네즈
• ▢ ⅓ Cotija 치즈 (또는 Queso Fresco) 컵
• ▢ ½ tsp. 바다 소금
• ▢ ½ tsp. 타진 조미료
• ▢ ½ tsp. 고추 가루
• ▢ 2 T. 다진 고수
• ▢ 중간 석회 1 개 (4 등분)
• ▢ 마늘 2 쪽 (선택 사항)

설명

• 옥수수를 녹인 버터로 갈아 내고 필요에 따라 회전하면서 고열로 약간 불에 굽습니다. 또는 그릴 바구니에 옥수수를 넣고 스토브 위에서 요리합니다.
• 옥수수를 잘라냅니다. 4 개의 컵으로 나눕니다.
• 옥수수와 남은 버터에 마요네즈를 저 으세요. 잘게 부순 치즈를 얹습니다.
• 소금, 타진, 고춧가루를 섞어 양념에 사용합니다. 옥수수.
• 다진 고수, 라임 웨지, 핫 소스를 측면에 곁들여 제공합니다.

참고

• 옥수수에서 끝이 뾰족한 부분을 잘라 내면 옥수수를 도마 위에 올려 놓고 옥수수를 자릅니다.
• 그릴이 없으면 토스터 오븐에서 옥수수를 굽거나 그릴 바구니에서 가스 스토브.
• 때로는 Queso Fresco를 찾기가 어렵습니다. Cotija 치즈, 페타 또는 파마산 치즈로 대체 할 수 있습니다.
• 타진 조미료를 칠리 파우더, 카이엔 페퍼, 또는 파프리카.
• 마늘을 좋아하는 사람들에게이 Elote In A Cup 레시피에 포함되면 으깬 마늘이 환상적입니다.
• 양념이 충분하지 않으면 잘게 썬 세라노를 추가하는 것이 좋습니다. 또는 당신의 favo 매운 소스를 씁니다!

영양

서빙 : 1 컵 | 칼로리 : 340kcal | 탄수화물 : 31g | 단백질 : 5g | 지방 : 23g | 포화 지방 : 8g | 콜레스테롤 : 35mg | 나트륨 : 633mg | 섬유질 : 4g | 설탕 : 7g

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