Ez egy olyan gyümölcs, amely valóban minden edényben legyen egy ujja.

Úgy gondolják, hogy a buddhista szerzetesek az ujjas citromot, más néven Buddha kezét, Indiából Kínába hozták, ahol ma már több mint féltucat fajtában termesztik. A gazdák szimbolikus díszítésként, hagyományos orvoslásként és ízfokozóként értékesítik.

Ázsiában Buddha keze szimbolikus értéket képvisel. A kínai családok a citrusokat a hosszú élet és a boldogság képviseletére használják azáltal, hogy otthonaikban és a templom oltárain mutatják be. A japán emberek pozitív energiát tulajdonítanak a hosszúujjú gyümölcsnek is, újévi ajándékként adva azt a hitet, hogy szerencsét hívnak a háztartásba.

A 20. század végén Buddha keze némi kereskedelmi sikert aratott a világ más részein. Az otthonteremtők a gyümölcsöt – amely a mandarin, a levendula és a citrom keverékének illata van – potpourriban használják, és széles étel- és ételízesítőt kínálnak. A szakácsok az illatos, olajos héjhoz fordulnak, hogy illatos cukrokat és sókat állítsanak elő, míg a csaposok könnyű szeszes italok beöntésére. A pékek még a héját is cukorkázzák, hogy mindent felderítsenek a fagylalttól az omlós tésztáig.

Nincs pép, nincs lé, nincs mag? Nincs mit. Ami az íz hiányát illeti, az ujjas citrom itt nyújt illatosított segítő kezet.