Toto je jedno ovoce, které by opravdu mohlo mít prst v každém hrnci.

Buddhističtí mniši si mysleli, že přinesli citron s prsty, známý také jako Buddhova ruka, z Indie do Číny, kde se nyní pěstuje ve více než půl tuctu odrůd. Zemědělci ji prodávají jako symbolickou výzdobu, jako tradiční medicínu a jako zvýrazňovač chuti.

V Asii má Buddhova ruka symbolickou hodnotu. Čínské rodiny používají citrusy k vyjádření dlouhého života a štěstí tím, že je vystavují ve svých domovech a na chrámových oltářích. Japonci také ovoce s dlouhými prsty připisují pozitivní energii, kterou dávají jako novoroční dárek a věří, že zve štěstí do domácnosti.

Od konce 20. století dosáhla Buddhova ruka nějakého komerčního úspěchu v jiných částech světa. Domácí majitelé používají ovoce – které voní jako směs mandarinky, levandule a citronu – v potpourri a ke zlepšení široké škály pokrmů a koření. Kuchaři se obracejí k voňavé, mastné kůře, aby vytvořili vonné cukry a soli, zatímco barmani ji používají k nalití lehkého alkoholu. Pekaři dokonce slupkou sladí, aby rozjasnili vše od zmrzliny po pečivo.

Žádná buničina, žádná šťáva, žádná semínka? Žádný problém. Pokud jde o nedostatek chuti, je tu citron s prsty, který vám podá parfémovanou pomocnou ruku.