Ne hagyja ki ezt a házi zöld mártással készült chilaquile receptet, imádni fogja!

Mexikó, leves hasábbal vagy marhahúsdarabokkal, amelyet közismert nevén pancita, menudo vagy tripsz.

A Menudo az egyik legfinomabb húsleves, de sokszor sokáig tart elkészíteni, de Ez a recept könnyebb lesz, mint kimenni megvásárolni.

Az egyszerű, gyors és finom csemege elkészítésének titka a használata: gyorsfőző!

Ha szeretné gyakran olvassa el az enni előnyeit.

Ez a hagyományos étel a viceregális idők óta létezik. A legenda szerint a város spanyol eredetű mészárosának nem tetszett, hogy az őslakosok az általa értékesített húst fogyasztják, mivel az csak a spanyoloknak vagy a polgároknak készült, ezért csak a maradékot adta el az állat őslakosainak. / p>

Egy napon egy gazdag spanyol háztartás szakácsa arra kérte a hentest, adja el a hasát és a lábát a munkáltatóknak. A hentes meglepődve kérdezte tőle, miért akart apróságokat gazdáinak? Azt válaszolta, hogy kis mennyiségeket kell előállítani.

A földbirtokosok, amikor megérzik a konyha finom ízét, amikor alkalmazottaik evettek Kíváncsiak voltak az étel kipróbálására, és így népszerűvé vált a kis has.

Előkészítés:

ÖBLÍTSE le a húst és vágja közepes darabokra.

Tegye a kicsi, babérlevelet, hagymát és fokhagymát expressz edénybe; letakarjuk vízzel.

A húst gyakran 40 percig főzzük.

A guajillo chile-eket grillezzük komálra, kevés olajjal.

A chilákat forraljuk be víz, amíg meg nem puhul. Távolítsa el a magokat a chilikről.

A menüket főzve keverje össze a chilit ugyanazzal a húslevessel. Adja hozzá a hagymát, a fokhagymát és a szegfűborsot.

SZŰRJE le a chili keveréket, és öntsön rá a menudo alaplevére.

Adjon hozzá gyakran néhány szál jó gyógynövényt.

SÜTÉS további 30 percig.

Élvezze ezt a finom csemegét citrommal, oregánóval és hagymával.

Tipp: főzés előtt tisztítsa meg a húst kevés ecettel és vízzel.

Fotó: Istock

Tippek a gyorsfőző használatához:

Jó állapotú edény

Szükséges, hogy folyamatosan ellenőrzi, hogy edényei jó állapotban vannak-e, nincsenek-e rajta külső sérülések és a fedél megfelelően záródik-e. Arra is ügyelnie kell, hogy a szelep megfelelően menjen fel és le, és hogy ne legyen repedése.

Fotó: Istock

Soha ne töltse fel az edényt a teteje

Fontos, hogy olvassa el az utasításokat, mivel itt rájön, hogy mindig említik, hogy az edényeket nem szabad a tetejéig tölteni, mivel ez a szelep eltömődését vagy eltömődését okozhatja. / p>

Fotó: Istock

Az edény kinyitása előtt várja meg a nyomás csökkenését

Soha ne nyissa ki az edényt, mielőtt a szelep leesne vagy leállna megfordul. Javasoljuk, hogy várjon 15 percet az edény kinyitása előtt, ez csökkenti a nyomást és a hőt.

Javasoljuk:

10 finom szósz eladásra és pénzkeresésre

12 sütemény a chilango megszerzéséhez

7 tipp a valaha kipróbált legjobb has elkészítéséhez (receptet tartalmaz)