Nie przegap tego przepisu na chilaquiles z domowym zielonym sosem, spodoba ci się!

W Meksyk, zupa z flaczkami lub kawałkami żołądka wołowego, popularnie nazywana pancita, menudo lub flaczkami.

Menudo to jeden z najsmaczniejszych bulionów, ale często jego przygotowanie zajmuje dużo czasu, ale z Ten przepis stanie się łatwiejszy niż wyjście na zakupy.

Sekretem przygotowania łatwego, szybkiego i pysznego przysmaku jest użycie: szybkowaru!

Jeśli chcesz wiedzieć korzyści z częstego jedzenia kliknij tutaj.

To tradycyjne danie istnieje od czasów wicekróla. Legenda głosi, że rzeźnik miasta, pochodzenia hiszpańskiego, nie lubił tubylców, aby konsumowali mięso, które sprzedawał, ponieważ było to tylko dla Hiszpanów lub burżuazji, więc sprzedawał złom tylko tubylcom zwierzęcia. / p>

Pewnego dnia kucharka z bogatego hiszpańskiego gospodarstwa domowego poprosiła rzeźnika, aby sprzedał jej brzuch i nogę pracodawcom. Zdziwiony rzeźnik zapytał ją, dlaczego chce drobiazgów dla swoich panów? Odpowiedziała, że chodziło o zrobienie małych ilości.

Rolnicy, czując pyszny aromat, jaki wydzielała kuchnia, gdy ich pracownicy jedli Byli ciekawi dania i w ten sposób mały brzuszek stał się popularny.

Przygotowanie:

OPŁUKAĆ mięso i pokroić na średnie kawałki.

UMIEŚCIĆ małe liście laurowe, cebulę i czosnek w ekspresowym garnku; zalać wodą.

GOTUJ często mięso przez 40 minut.

GRILLUJ chili guajillo na rożnie z odrobiną oleju.

Namocz je we wrzątku. woda, aż zmięknie. Usuń nasiona z chili.

ZMIESZAJ papryczki chili z tym samym bulionem z gotowania menudo. Dodaj cebulę, czosnek i ziele angielskie.

ODCISZ miksturę chili i polej bulionem menudo.

DODAJ często kilka gałązek dobrego zioła.

GOTUJ jeszcze przez 30 minut.

CIESZ SIĘ tym pysznym przysmakiem podawanym z cytryną, oregano i cebulą.

Wskazówka: przed gotowaniem umyj mięso odrobiną octu i wodą.

Zdjęcie: Istock

Wskazówki dotyczące korzystania z szybkowaru:

Garnek w dobrym stanie

Konieczne jest, abyś stale sprawdzaj, czy Twoje garnki są w dobrym stanie, czy nie mają zewnętrznych uszkodzeń i czy pokrywka zamyka się prawidłowo. Powinieneś także upewnić się, że zawór unosi się i opada prawidłowo i że nie ma pęknięć.

Zdjęcie: Istock

Nigdy nie napełniaj naczynia do góry

Ważne jest, aby przeczytać instrukcje, ponieważ tutaj odkryjesz, że zawsze wspominają, że garnki nie powinny być napełniane do góry, ponieważ może to spowodować zatkanie lub zablokowanie zaworu.

Zdjęcie: Istock

Poczekaj, aż ciśnienie spadnie przed otwarciem garnka

Nigdy nie otwieraj naczynia, zanim zawór opadnie lub przestanie się obracać. Zalecamy odczekanie 15 minut przed otwarciem garnka, obniży to ciśnienie i temperaturę.

Polecamy:

10 pysznych sosów do sprzedaży i zarabiania

12 ciast, aby uzyskać chilango, które masz w środku

7 wskazówek, jak przygotować najlepszy brzuch, jaki kiedykolwiek próbowałeś (w tym przepis)