Ha terhességről van szó, ugyanolyan fontos tudd, mit ne egyél, mivel tudd, mit egyél. Bár rengeteg olyan étel van, amelyet ideális fogyasztani, amíg vársz, sok olyan ételt is érdemes elkerülnöd, ha úton van egy kicsi. És miközben időd nagy részét otthon töltöd, mindenképpen meg akarsz győződni arról, hogy mindent megteszel annak érdekében, hogy egészséges maradj.

Érdekes példa? Valójában folyamatos kérdések merültek fel arról, hogy a terhes nők fogyaszthatnak-e mézet, mivel a csecsemők számára tilos ezt megtenni.

“A mézet fogyasztó csecsemő botulizmust okozhat, ha a méz Clostridium botulinummal szennyezett. Ez a baktérium csecsemő botulizmushoz vezethet “- mondta el a táplálkozási szakember, Amy Tao, MS, a Based Wellness egy 2010-es tanulmányára hivatkozva.

A terhes nők számára azonban biztonságos a méz fogyasztása, mivel felnőttek Tao szerint kevésbé valószínű, hogy megbetegedik a botulizmusban, mert érettebb bélmikrobiómájuk van.

“A baktériumok molekulatömege miatt nagyon valószínűtlen, hogy átjutna a placentán, és problémát jelentene a a magzat “- mondja.” Azoknak a terhes nőknek, akiknek a gyomor-bél traktusukban nincsenek korábban fennálló állapotok vagy szövődmények, nem kell kerülniük a mézet. “

Rendben, ezért a méz biztonságosnak minősül az anyák számára -be, de csak vannak olyan ételek, amelyek egyszerűen nem “t”. Hogy segítséget nyújtson Önöknek, Tao átadta nekünk a terhes nők számára a legrosszabb ételek listáját, és fontos tippeket osztott meg a konyhában való egészség és biztonság megőrzéséhez is. Azt javasolja, hogy tartson állandó jelölőt a címkén, amikor kinyitja az üvegeket, hogy elkerülje a lejárt élelmiszerek fogyasztását, ellenőrizze, hogy minden étel – különösen a hús és a hal – biztonságos hőfokon van-e elkészítve ételmérővel, és ügyeljen arra, hogy mindig kezet mosjon , edények és forró szappanos vízzel ellátott felületek.

Itt vannak az ételek, amelyeket kerülni kell, ha terhes vagy.

A frissen facsart gyümölcslevekké alakított gyümölcsök és zöldségek – gondoljuk, az alma- és narancslé – a baktériumok potenciálja miatt nagy nem-nem mint az E. coli jelenléte. Ennek ellenére mindig keresse meg a “pasztőrözött” kifejezést a címkén, mielőtt gyümölcs- vagy zöldséglét fogyasztana.

“Az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériuma & Humán szolgáltatások is azt javasolja, hogy egy percig forralja fel a levet, mielőtt elfogyasztaná “- mondja Tao. “A rost nélküli cukrot tartalmazó gyümölcslé helyett inkább kortyolgasson egy kis húslevest, vizet vagy teát, mivel a terhesség alatt nagyon fontos a hidratálás.”

Ami általában a tejterméket illeti, főleg a tej és a lágy sajtok, például a friss mozzarella, a feta és a kéksajt, akkor ” Fontos ellenőrizni a pasztőrözés címkéit, annak ellenére, hogy sok államban szigorú törvények vonatkoznak a nyerstej értékesítésére. A pasztörizálás olyan folyamat, amelyben a termékeket – ebben az esetben a tejet – hővel kezelik, hogy elpusztítsák a káros baktériumokat.

“Ez a folyamat nemcsak biztonságosabb terméket hoz létre, de hozzájárul az eltarthatóság meghosszabbításához is” – mondja Tao. “A nem pasztőrözött tej és a nem pasztörizált tejjel előállított sajt káros baktériumokat tartalmazhat, például E coli, Listeria és Salmonella. Amikor ezt a tejet puha sajtok készítésére használják, káros baktériumokat is tartalmazhatnak. “

KAPCSOLÓDÓ: Könnyű, egészséges, 350 kalóriás receptötleteket készíthet otthon.

A tojás biztonságosan fogyasztható, ha főtt, de elengedhetetlen a nyers vagy alul főtt tojás elkerülése , melyeket gyakran tartalmaz néhány szósz és nyers tészta.

“A nyers és kevéssé főtt tojások tartalmazhatnak szalmonellát” – mondja Tao. “A tojásfehérjét és -sárgáját át kell főzni, és nem szabad folyósan hagyni a baktériumok elpusztításában. A tojást használó ételeket 160 Fahrenheit fokig kell főzni.”

A tojás pasztőrözésének biztosítása érdekében vásároljon esetleg folyékony tojást (Ön tudják, azokat, amelyek dobozban vannak!), de először mindig ellenőrizze a címkét.

A terhesség alatt kerülendő egyik legnagyobb élelmiszercsoport a nyers tenger gyümölcsei. Ide tartoznak az osztriga, a ceviche és a rostozott tonhal, valamint a füstölt tenger gyümölcsei, például a lazac, a makréla és a tőkehal.

A kagylók azonban nagyobb valószínűséggel okoznak betegségeket, mint egy uszonyos halak – derül ki egy 2010-es tanulmányból. Ettől függetlenül Tao azt mondja, hogy mindkét típusú tenger gyümölcseit teljesen ki kell főzni, mielőtt egy terhes nő elfogyasztaná őket.

“Egy másik lehetőség, amely bizonyítottan hatékony a baktériumok elpusztításában, ami miatt egyesek azt mondták, hogy a nyers hal fogyasztása a terhes nők számára biztonságos, a gyorsfagyasztás használata “- mondja Tao. “A gyorsfagyasztás olyan folyamat, ahol a hal rendkívül gyorsan fagyasztódik le rendkívül alacsony hőmérsékleten, de mégis azt javaslom, hogy tévedjen az óvatosság mellett, és csak főtt halat fogyasszon, mivel a leolvasztási folyamat során továbbra is problémák lehetnek a baktériumokkal.”

Ami a tenger gyümölcseit illeti, vannak bizonyos halak, amelyeket nyersen és főzve is kerülni kell a magas higanyszint miatt. Terhes állapotban az Amerikai Terhességi Szövetség javasolja a Mexikói-öbölből származó tilefish, a kardhal, a cápa és a makréla elkerülését. Ezt bontsuk le még jobban, nem igaz?

Ehetnek-e terhes nők tonhalat?

Lehet, hogy sós és finom tonhalra szendvicsre vágyik, de megengedett ? Nos, hogy a terhes nők fogyaszthatnak-e tonhalat, évek óta folyamatos vita. Tao azt javasolja, hogy a terhes nőknek továbbra is be kell tartaniuk a tenger gyümölcseinek heti adagolására vonatkozó irányelveket, és szem előtt kell tartaniuk az általuk fogyasztott változatosságot, tonhal étrendjükben. Az Amerikai Terhességi Szövetség hetente két-három adag halat javasol terhes nőknek.

“A germon tonhal nagyobb tonhal és ezért ez a fajta általában több higanyt tartalmaz, mint egy olyan kisebb fajta, mint a skipjack tonhal “- mondja Tao.” Ezenkívül előnyös lehet olyan konzervmárka kiválasztása, amely a tonhalállományokban, például a Wild Planet Foods-ban, tesztelheti a higanyszintet. Amikor nem eszik tonhalkonzervet, a terhes nőknek kerülniük kell a megpiszkált tonhalat, és csak a teljesen kifőtt tonhalat kell fogyasztaniuk. “

Ehetnek-e terhes nők sushit?

Ha vágy a sushi után, mindenképpen tartsa be a főtt lehetőségeket, például a garnélarák tempurát, a kaliforniai tekercset vagy a zöldséges tekercset. Maradjon távol a nyers hal lehetőségeitől, mivel a hagyományos nyers halkombinációk egyértelműen kizárják a paraziták szennyeződését. / p>

“Nem ritka, hogy a nyers hal parazitákat tartalmaz. Ha egy terhes nő parazitákkal élő nyers halat fogyaszt, akkor olyan komplikációknak van kitéve, amelyeket a terhesség miatt nehezebb kezelni “- mondja Tao.” A gyógyszeres kezelési lehetőségek korlátozottabbak lennének, és a betegség kialakulásának stressze szintén sok terhes nőnek kell foglalkoznia. “

Ehetnek-e terhes nők lazacot?

A főtt lazac terhesség alatt biztonságos, és akkor kell fogyasztani, ha Ez azért lehetséges, mert a lazac egyszerre gazdag omega-3 zsírsavakban és alacsony higanyban.

“Az omega-3 zsírsavak fontosak a magzat fejlődésében” – mondja Tao egy 2008-as tanulmányra hivatkozva. . “Ha lazacot rendel étterembe, vagy otthon főz, győződjön meg arról, hogy a lazac jól megfőtt, vagy amíg a belső hőmérséklet legalább 145 Fahrenheit fok nem lesz.”

Míg a főtt lazac biztonságos és tápláló továbbra is kerülni kell a terhes nőket, a füstölt lazacot, amelyet lox néven ismernek (a hűtőszekrény részéből).

Ehetnek-e terhes nők garnélát?

Még mindig követik a két-három adag heti tenger gyümölcsei, a garnélarák biztonságos választás terhes nők számára, természetesen főzve. Alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú, és egészséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat, amelyek nélkülözhetetlenek a terhesség alatt.

“Bár a garnélarák tartalmaz némi koleszterint és koleszterint a terhesség alatt általában megemelkedik a szint, a garnélarák fogyasztása továbbra is biztonságos “- mondja Tao.” A garnéla omega-3 zsírsavai valóban hozzájárulhatnak a rossz koleszterin (LDL) és a jó koleszterin (HDL) szintjének csökkentéséhez 2011-es tanulmány. “

Ehetnek-e terhes nők rákot?

A garnélarákhoz hasonlóan a rák is meglehetősen tápláló, mivel magas fehérjetartalma, alacsony zsírtartalma és hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

“Folyamatos vita folyik az étrendi koleszterin vérszérum koleszterinszintre gyakorolt hatásáról” – mondja Tao. “Míg a terhes nőknél magasabb a koleszterinszint, és a rák valóban tartalmaz koleszterint , a rákot terhes nők fogyaszthatják az egészséges étrend részeként, amely kevés telített zsírtartalmú, valamint sok zöldséget és rostot tartalmaz. “

Ezenkívül fontos figyelembe venni, hogy a rák magas nátriumszintet tartalmaz, függetlenül attól, hogy sóval készítik-e vagy sem.

Ha rákot fogyaszt, a Tao azt javasolja, hogy zöldségekkel fogyasszák. szemben a nátriummal töltött olvadt vajjal. “Vegyünk egy csepegtető gyógynövényes olívaolajat és egy kis citromlevet” – mondja. “Ha nem tud elmenni a vajtól, vegye fontolóra az olívaolaj és az olvasztott vaj keverékét.”

Bár a hidegre vágott szendvics az egyik vágyad lehet , távol maradni a sonkától, pulykától, sült marhahústól, bolognától és más feldolgozott deli húsoktól, valamint az olyan elkészített salátáktól, mint a tenger gyümölcsei és a csirke saláta, ideális a listeriosis kockázata miatt.

A CDC szerint a terhes nőknél az átlagos emberhez képest nagyobb a kockázata a Listeria-fertőzés kialakulásának.

“Ha egy terhes nő megfertőződik a Listeriával, akkor ez nemcsak a magzatra terjedhet, de súlyos komplikációkat okozhat a terhesség alatt, és olyan dolgokhoz vezethet, mint a korai vajúdás vagy a vetélés “- mondja Tao egy 2010-es tanulmányra hivatkozva. hotdogok?

Annak ellenére, hogy a hot dogokat “előkészítik”, 165 Fahrenheit fokig kell főzni őket, különben fennáll annak a veszélye, hogy egy terhes nő is listeriának van kitéve. A potenciálisan listeriát hordozó hotdogok nem éppen a legegészségesebb választás.

“Míg a megfelelően felmelegített hot dog lehet biztonságos a terhes nők számára enni, a hot dogokban általában sok a telített zsír , nátrium, és sok tartalmaz tartósítószert és hozzáadott édesítőszert, például kukoricaszirupot “- mondja Tao.

Ha kíváncsi lennél, a hot dogok szerepelnek a bolygón található 100 egészségtelen étel listáján!

Terhes állapotban az a legjobb, ha korlátozza a hozzáadott cukrokkal ellátott ételek fogyasztását, amelyek gyakran tartalmaznak cukorka, sütemények, aprósütemények, piték és italok, például szóda, gyümölcslevek és energiaitalok. Túl sok hozzáadott cukor fogyasztása terhesség alatt növelheti a terhes nő terhességi cukorbetegségének kockázatát.

“Ezenkívül az anya és gyermek párok adatait elemző tanulmányban egy link A terhesség alatt magas cukortartalmú étrendet és alacsony gyermekkori kognitív funkciót fogyasztó anyák között “- mondja Tao.

A várandós anyáknak csökkenteniük kell a magas telített zsírtartalmú ételek fogyasztását, beleértve a sült ételeket, vajat, sajtot, pékárukat és a sok zsírt tartalmazó húsokat, például marhahúst vagy sertéshúst. Egészségesebb zsírokat kell választani ehelyett.

“Tanulmányok kimutatták, hogy az elhízás és a terhesség alatt magas zsírtartalmú anyai étrend kedvezőtlen szívegészség kialakulásához vezethet csecsemőjük számára” – mondja Tao. magas a telített zsírtartalom növekedéséhez vezet esély az elhízásra. Az elhízás sok komplikációhoz vezethet egy nőnél terhesség alatt vagy akár teherbe esés közben. “

És most, amikor már tisztában van azokkal az ételekkel, amelyeket kerülni kell, amikor “terhes vagy, nézd meg útmutatónkat a terhesség alatt fogyasztható ételekről.