Pokud jde o těhotenství, je stejně důležité Vím, co nejíst, protože to je vědět, co jíst. I když existuje spousta potravin, které jsou ideální ke konzumaci, když očekáváte, existuje také mnoho potravin, kterým byste se měli vyhnout, pokud máte na cestě malé. A když v současné době trávíte většinu času doma, chcete se ujistit, že děláte vše pro to, abyste zůstali zdraví.

Zajímavý příklad? Ve skutečnosti stále probíhají dotazy ohledně toho, zda těhotné ženy mohou konzumovat med, či nikoli, protože pro kojence je to zakázáno.

„Dítě konzumující med může způsobit botulismus, pokud je med kontaminován Clostridium botulinum. Tato bakterie by mohla vést k dětskému botulismu, “říká nám odbornice na výživu Amy Tao z MS na základě studie z roku 2010.

Je však bezpečné, aby těhotné ženy konzumovaly med, stejně jako dospělí. podle Tao je méně pravděpodobné, že se nakazí botulismem, protože mají zralejší střevní mikrobiom.

„Vzhledem k molekulové hmotnosti bakterií je vysoce nepravděpodobné, že by prošel placentou a vytvořil problém pro plod, „říká.“ Těhotné ženy, které nemají žádné předchozí stavy nebo komplikace s gastrointestinálním traktem, se medu nemusí vyhýbat. „

Dobře, takže med je pro matky označen jako bezpečný -be, ale existují jen některá jídla, která prostě nejsou. Abychom vám pomohly, dámy, Tao nám poskytlo seznam nejhorších potravin pro těhotné ženy a sdílelo důležité tipy, jak zůstat v kuchyni hygienicky nezávadní a v bezpečí. Navrhuje, abyste měli po otevření sklenici permanentního značkovače, abyste se vyhnuli konzumaci expirovaných potravin, zkontrolujte, zda jsou všechny potraviny – zejména maso a ryby – vařeny na bezpečnou teplotu pomocí potravinového teploměru a vždy si umyjte ruce , nádobí a povrchy s horkou mýdlovou vodou.

Nyní jsou zde potraviny, kterým se musíte vyhnout, když jste těhotná.

Ovoce a zelenina, které se promění v čerstvě vymačkané džusy – myslím, že jablečný mošt a pomerančový džus – jsou kvůli potenciálu bakterií velkým ne-ne. jako je přítomna E. coli. To znamená, že před vypitím ovocné nebo zeleninové šťávy vždy vyhledejte na štítku výraz „pasterizovaný“.

„Ministerstvo zdravotnictví USA & Human Services také navrhuje, aby se džus před vypitím nechal vařit jednu minutu, “říká Tao. „Místo pití džusu, který obsahuje cukr bez vlákniny, se rozhodněte usrkávat vývar, vodu nebo čaj, protože zůstat hydratovaný během těhotenství je velmi důležité.“

Pokud jde o mléčné výrobky obecně, zejména mléko a měkké sýry, jako je čerstvá mozzarella, feta a niva, je to “ Je důležité kontrolovat pasterizaci etiket, i když mnoho států má přísné zákony o prodeji syrového mléka. Pasterizace je proces, při kterém jsou produkty – v tomto případě mléko – ošetřeny teplem, aby se zničily škodlivé bakterie.

„Tento proces vytváří nejen bezpečnější produkt, ale také pomáhá prodloužit trvanlivost,“ říká Tao. „Mléko, které není pasterizováno, a sýr vyrobený z mléka, které není pasterizováno, může obsahovat škodlivé bakterie jako E coli, Listeria a Salmonella. Když se toto mléko používá k výrobě měkkých sýrů, může také obsahovat škodlivé bakterie. “

SOUVISEJÍCÍ: Snadné, zdravé 350 kalorické nápady receptů, které si můžete připravit doma.

Vejce jsou bezpečná k jídlu, pokud jsou vařená, ale je zásadní vyhnout se surovým nebo nedostatečně vařeným vejcím , které jsou často součástí některých omáček a syrového těsta.

„Surová a nedostatečně vařená vejce mohou obsahovat salmonelu,“ říká Tao. „Vaječné bílky a žloutky by se měly vařit skrz a neměly by zůstat tekuté, aby se zabíjely bakterie. Nádoby s vejci je třeba vařit na 160 stupňů Fahrenheita.“

Abyste zajistili pasterizaci vajec, kupte si možná tekutá vejce (vy ty, které se dodávají v kartonu!), ale vždy nejprve zkontrolujte štítek.

Jednou z největších skupin potravin, kterým se během těhotenství vyhnout, jsou syrové mořské plody. Patří sem ústřice, ceviche a tuňák, stejně jako uzené mořské plody, jako je losos, makrela a treska.

Podle studie z roku 2010 však měkkýši pravděpodobně způsobí onemocnění než ryby s ploutvemi. Bez ohledu na to Tao říká, že oba druhy mořských plodů by měly být plně uvařeny před konzumací těhotnou ženou.

„Další možnost, která se osvědčila při zabíjení bakterií, což u některých způsobilo, že konzumace syrových ryb je bezpečné pro těhotné ženy, je použití bleskového zmrazení, “říká Tao. „Flash freezing je proces, při kterém jsou ryby extrémně rychle zmrazeny při extrémně nízkých teplotách, ale přesto bych doporučil chybovat na straně opatrnosti a konzumovat pouze vařené ryby, protože během procesu rozmrazování stále mohou nastat problémy s bakteriemi.“

Pokud jde o mořské plody, existují určité ryby, kterým je třeba se vyvarovat jak syrových, tak tepelně upravených kvůli vysokému obsahu rtuti. Během těhotenství navrhuje Americká asociace pro těhotenství vyhýbat se kachním rybám z Mexického zálivu, mečounům, žralokům a kranasům. Pojďme to rozebrat ještě víc, že?

Mohou těhotné ženy jíst tuňáky?

Možná toužíte po slaném a lahodném sendviči s tuňákem, ale smíte to jíst „O tom, zda těhotné ženy mohou tuňáka konzumovat, či nikoli, se diskutuje již mnoho let. Tao navrhuje, aby těhotné ženy stále dodržovaly pokyny týkající se dávek mořských plodů týdně a měly by mít na paměti rozmanitost, kterou konzumují, pokud se rozhodnou začlenit tuňák v jejich stravě. Americká asociace pro těhotenství doporučuje těhotným ženám dvě až tři porce ryb týdně.

„Tuňák obecný je větší tuňák a proto má tato odrůda tendenci obsahovat více rtuti než menší odrůda, jako je tuňák pruhovaný, „říká Tao.“ Navíc by mohla být prospěšná volba konzervované značky, která testuje hladinu rtuti v populacích tuňáka, jako je Wild Planet Foods. Pokud těhotné ženy nejedí konzervované tuňáky, musí se vyhýbat tuňákům, které konzumují, a tuňáky konzumovat pouze po celou dobu vaření. “

Mohou těhotné ženy jíst sushi?

Pokud si vytvoříte touha po sushi, určitě se držte uvařených možností, jako jsou krevety tempura, kalifornské rohlíky nebo zeleninové rohlíky. Držte se daleko od možností surových ryb, protože tradiční komba ze surových ryb jsou jednoznačnou možností kontaminace parazity. / p>

„Není neobvyklé, že syrové ryby obsahují parazity. Pokud by těhotná žena konzumovala syrové ryby s parazity, byla by vystavena komplikacím, které by bylo kvůli těhotenství obtížnější léčit, „říká Tao.“ Možnosti léčby by byly omezenější a stres z nákazy nemocí by byl také hodně pro těhotnou ženu. “

Mohou těhotné ženy jíst lososa?

Vařený losos je během těhotenství bezpečný a měl by být konzumován, pokud Je to možné. Je to proto, že losos je bohatý jak na omega-3 mastné kyseliny, tak s nízkým obsahem rtuti.

„Omega-3 mastné kyseliny jsou důležité pro vývoj plodu,“ říká Tao s odkazem na studii z roku 2008. . „Když si objednáváte lososa v restauraci nebo si ho vaříte doma, ujistěte se, že je losos dobře uvařený nebo dokud jeho vnitřní teplota nedosáhne alespoň 145 stupňů Fahrenheita.“

Zatímco vařený losos je bezpečný a výživný pro těhotným ženám je třeba se vyvarovat uzeného lososa, známého jako lox (z chladničky).

Mohou těhotné ženy jíst krevety?

Stále dodržujte pravidlo dvou až tří porcí mořské plody za týden, krevety jsou bezpečnou volbou pro těhotné ženy, pokud jsou samozřejmě vařené. Má nízký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin a obsahuje zdravé vitamíny a minerály včetně omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které jsou nezbytné během těhotenství.

„Zatímco krevety obsahují určitý cholesterol a cholesterol hladiny se během těhotenství obvykle zvyšují, konzumace krevet je stále bezpečná, „říká Tao.“ Omega-3 mastné kyseliny v krevetách mohou ve skutečnosti pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu (HDL) za rok Studie z roku 2011. “

Mohou těhotné ženy jíst kraby?

Stejně jako krevetky je i krab spíše výživný, protože má vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku a obsahuje prospěšné vitamíny a minerály.

„Probíhá debata o dopadu cholesterolu v potravě na hladinu cholesterolu v séru,“ říká Tao. „Zatímco těhotné ženy mají vyšší hladinu cholesterolu a krab obsahuje cholesterol „Krabí maso mohou konzumovat těhotné ženy jako součást zdravé výživy s nízkým obsahem nasycených tuků a vysokým obsahem zeleniny a vlákniny.“

Je dále důležité si uvědomit, že krab obsahuje vysoké množství sodíku bez ohledu na to, zda se připravuje nebo vaří na soli.

Pokud se rozhodnete jíst kraba, společnost Tao doporučuje konzumovat ho se zeleninou. na rozdíl od rozpuštěného másla naplněného sodíkem. „Zvažte mrholení bylinkovým olejem a trochou citronové šťávy,“ říká. „Pokud se nemůžete dostat z másla, zvažte směs olivového oleje a rozpuštěného másla.“

Přestože sendvič za studena může být jednou z vašich chutí , pobyt daleko od šunky, krůty, hovězího masa, boloňského a jiného zpracovaného lahůdkového masa a připravených salátů, jako jsou mořské plody a kuřecí salát, je ideální kvůli riziku listeriózy.

Podle CDC jsou těhotné ženy ve srovnání s průměrným člověkem vystaveny zvýšenému riziku rozvoje infekce z Listerie.

„Pokud se těhotná žena nakazí Listerií, nelze ji přenést pouze na plod, ale může to způsobit vážné komplikace s těhotenstvím a vést k věcem, jako je předčasný porod nebo potrat, “říká Tao v návaznosti na studii z roku 2010.

Víme, na co jiného si možná myslíte: tak mohou těhotné ženy jíst párky v rohlíku?

Přestože jsou párky v rohlíku „předvařené“, je třeba je vařit až do 165 stupňů Fahrenheita nebo jinak existuje také riziko, že bude těhotná žena vystavena listérii. Kromě toho, že párky v rohlíku mohou nést listerie, nejsou jen tou nejzdravější volbou.

„Zatímco párky v rohlíku, které jsou dostatečně zahřáté, mohou být pro těhotné ženy bezpečné, mají párky s vysokým obsahem nasycených tuků. „Sodík a mnoho dalších obsahuje konzervační látky a přidaná sladidla, jako je kukuřičný sirup,“ říká Tao.

Pokud vás zajímalo, párky v rohlíku jsou na našem seznamu 100 nejnezdravějších potravin na planetě!

Během těhotenství je nejlepší omezit příjem potravin s přidanými cukry, které často zahrnují cukrovinky, koláče, sušenky, koláče a nápoje, jako je soda, džusy a energetické nápoje. Spotřeba příliš velkého množství přidaných cukrů během těhotenství může zvýšit riziko těhotné ženy pro gestační cukrovku.

„Navíc ve studii analyzující údaje z párů matka a dítě odkaz bylo prokázáno mezi matkami, které během těhotenství konzumovaly stravu s vysokým obsahem cukru a nízkou kognitivní funkcí v dětství, “říká Tao.

Těhotné matky by měly snížit spotřebu potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, včetně smažených potravin, másla, sýrů, pečiva a masa, které obsahují hodně tuku, jako je hovězí nebo vepřové maso. Pro zdravější tuky je třeba zvolit místo toho.

„Studie prokázaly, že obezita a mateřská strava s vysokým obsahem tuku během těhotenství mohou vést k vývoji nepříznivého srdečního zdraví pro jejich dítě,“ říká Tao. vysoký obsah nasycených tuků vede ke zvýšení šance, že budete obézní. Obezita může pro ženu vést během těhotenství nebo dokonce při pokusu o otěhotnění k mnoha komplikacím. “

A teď, když jste si vědomi potravin, kterým byste se měli vyhnout, když jste „Jste těhotná, podívejte se na našeho průvodce nejlepšími jídly, která můžete během těhotenství jíst.