Itt kint, Kansas Cityben hideg van, ezért megosztom kedvenc levesemet a blogon elérhető receptek. Ezek a levesek és pörköltek melegítőek, kiadósak és tele vannak zöldségekkel. Az összes recept természetesen vegetáriánus. Sokan vegának is, akár írva, akár enyhe módosításokkal.
A krémes, mégis tejszín nélküli paradicsomlevestől (grillezett sajtos szendvicshez tökéletesen) a versenyben győztes vegetáriánus chiliig megtalálhatja amire alább vágyik.
A bejegyzés alján bepillantást nyerhet a szakácskönyvemben, a Love Real Food-ban elérhető nyolc leves receptbe. Őszinte megszállottja vagyok mindegyiknek. Rendben, készítsünk egy kis levest!
1) A legjobb lencseleves
Gluténmentes és vegán
“CSODÁLATOS ez a leves! Ebben a citromban lévő szent tehén csak hozzáad valamit, amiről soha nem tudtam, hogy hiányzik! Ezt egy hétig ettem egyenesen & nem tudtam “Nincs elegem belőle! PLUSZ, tele van lencsével, a FAV! Ha megtalálta ezt a receptet, és azon gondolkodik, hogy elkészíti, tegyen meg magának egy szívességet és készítse el!” Köszönöm szépen, hogy megosztotta, ez lesz az egyik lehetőségem -havazni!” – Rachael
2) Csicseriborsó tésztaleves
Könnyen gluténmentes és vegán
“Elképesztő! Ez olyan ízes, tökéletes helyettesítő a csirkés tésztaleveshez. Pontosan úgy készítettem, ahogy van. ” – Katherine
3) Butternut Squash Chipotle Chili avokádóval
Gluténmentes és vegán
“A vőlegényem chili rajongó és húsbarát. Mindketten rangsorolják ezt az első számú chili receptünket! Önmagában is finom, snackként chipsszel, avokádóval (a receptben ajánlottak szerint) vagy egy sült tojás, tetejére villásreggelire dobva. Tegyen magának egy szívességet – készítsen dupla adagot, és fele fagyassza meg későbbre! ” – Korall
4) Curried édesburgonya, Farro, kelkáposzta és csicseriborsó leves
Vegán
“Finom ez a leves! Pénteken megtaláltam a receptedet, vasárnap készítettem, és egész héten most, ebédre fogyasztom. Édes, fűszeres és kiadós. Köszönjük, hogy megosztotta a receptet 🙂 ”- Christy
5) Quinoa zöldségleves kelkáposztával
Gluténmentes és vegán
“Teljesen csodálatos! Ma este készítettem ezt a levest, és teljes sikert aratott. Boldog férj és én meglepődtünk, de rendkívül boldog gyerekek. MINDENKI visszatért másodpercekre. Köszönjük a szakértelmet és a receptet . Újra sikerül. – Ködös
6) Pörkölt butternut tök leves
Gluténmentes és könnyen vegán
“Ez egyszerű volt, de abszolút kiemelkedő! KÖSZÖNÖM!” – Patricia
7) Klasszikus Minestrone leves
Könnyen gluténmentes és könnyen vegán (hagyja ki a sajtot )
“Kate, az elmúlt pár évben sokszor készítettem ezt a levest! Olyan tökéletes minestrone leves, amilyen. A családban főzök, és ha a feleségem nem “Ez nem volt egy idő után …. elkezd őrült tippeket dobni. Olyan jó dolgok. Követem egy pólóig …. Zöldbabot, piros burgonyát és tököt használok szezonális zöldségeimnek.” – Steve
8) Nyugat-afrikai földimogyoró leves
Gluténmentes és vegán
“Soooooooooo FINOM! Ezt kelkáposztával készítettem, és barna rizzsel tálaltam. Szeretem ennek az ételnek a vastagságát és ízét! Egyszerű recept, a legtöbb hozzávalóval már az éléskamrámban van 🙂 ”- Fiona
9) Vegetáriánus tortilla leves
Könnyen gluténmentes és vegán
“Ez volt a LEGFELSEBB és kielégítőbb leves !! Ma este elkészítem. Ezentúl rendszeres lesz a házamban.” – Annemarie
10) Krémesen sült sárgarépaleves
Gluténmentes és könnyen vegán
“Tegnap este készítettem ezt a levest, nagyon finom volt, az egyik legjobb leves, amit valaha készítettem. Azt hiszem, legközelebb kipróbálom a sárgarépa & gyömbérlevest, amikor elkészítettem, akkor közlöm veled, hogy megy. ” – Nadia
11) Pinto Posole
Gluténmentes és vegán
“Távol vagyok a családomtól ebben az ünnepi szezonban, és nagyon vágyom Tex Mexre és a családomra. Ezt villásreggelire készítettem magamnak, hogy megpróbáljam felemelni a kedvem, és még a chilis pirítás illata is otthon érezte magát. 10/10 finom. Káposztát és retket adtak hozzá. Köszönet Kate! ” – Laura
12) Curried karfiolleves
Gluténmentes és vegán
“Többször készítettem ezt a levest, és nem csak szeretem, hanem a férjem is rendszeresen kéri. A legtöbb férfi hús és burgonya, főleg az enyém, szóval ez sokat mond! Szeretjük a Tia ételeket, és minél melegebb, annál jobb.A fűszer növelése érdekében jalapeñót és pirospaprikapelyhet adunk ehhez a recepthez, de ragaszkodunk hozzá. Barátok számára készítettem, és ők “elkápráztak”. Ezt a receptet KELL próbálni !! Imádni !! Köszönjük, hogy megosztottad !!!! ” – Deanna
13) Fűszeres fekete bableves
Gluténmentes és vegán
“Ez a leves elképesztő! A télen mindenképpen bekerül a heti rotációnkba. Ez gyorsan összeállt, egészséges volt, és nagyon sokféle módon adhatunk hozzá olyan összetevőket, mint az avokádó, retek, sajt, görög joghurt stb. Köszönöm … receptjei hamar kedvencévé válnak ebben a házban! ” – Martha
14) Krémes vegán tökleves
Gluténmentes és vegán
“Köszönöm ezt a csodálatos receptet! Van egy sütőtök a CSA-ban, és arra gondoltam, hogy” ummmm … “. Tök recepteket kerestem a webhelyén, és azt kell mondanom, hogy ez most az egyik kedvencem. Szuper ízes és selymes (még merülő turmixgéppel is!). ” – Tess
15) Klasszikus paradicsomleves (könnyített!)
Gluténmentes és könnyen vegán
“A legjobb házi paradicsomleves recept, amelyet találtam! Félelmetes, nem savas, nem édes, csak megfelelő! Köszönöm!” – Rex
16) Házi vegetáriánus chili
Gluténmentes és vegán
“Nagyon SZERETTEM ezt a chilei receptet! Többször elkészítettem, és még mindig nem tudok betelni vele. Különösen most, mivel olyan hideg van, ahol élek! Még egy csomó húsevőt is kaptam, hogy megszeressem! Köszönöm a remek receptet 🙂 ”- Stephanie
17) Zöld leves megváltása citrommal és cayennel
Gluténmentes és vegán
“Ez az egyik legjobb zöld leves, amit valaha is kaphattam! Fantasztikus! Nagyon igényes férjem és anyósom csak imádja. Köszönjük, hogy megosztotta ezt a gyönyörű és tápláló recept. ” – Katrina
18) Krémes thai sárgarépa édesburgonyaleves
Gluténmentes és vegán
“Tehát soha nem kommentálok blogokat (de MINDIG elolvastam a megjegyzések részt). Ha olyan vagy, mint én, keresel valakit, aki elkészítette ezt a levest, hogy kezeskedjen arról, milyen fantasztikus. Nos, ne keressen tovább, mert a te lányod vagyok.
Egész életemben vegetáriánus voltam, és úgy tűnik, hogy a leves még mindig egyike azoknak a dolgoknak, amelyeket nagyon nehéz nekem megenni. és napokig újra, miután elkészítettem. Ezt tartom első győzelmemnek – hihetetlenül zamatos és kiadós minden zsíros krém nélkül. Nekem nem volt mandulám vagy tamarim, így az enyémet pirított pepitával töltöttem, és tökéletes volt. Az is segített, hogy kéznél legyen a merülő turmixgépem.
Köszönöm, Kate! ” – babér
19) Tészta e Fagioli (olasz tészta és bab)
Könnyen gluténmentes és vegán
“Az elmúlt héten kétszer készítettem el ezt a receptet. Ez az új kedvenc levesünk! Pontosan követtem a receptet, és mindkét alkalommal tökéletesen sikerült.” – Bretagne
20) Vegetáriánus Pho
Gluténmentes és vegán
“Szia Kate, itt van a nyár itt Ausztráliában, de láttam a receptedet, és másnap este kipróbáltam. A férjem és én imádtuk, és biztos vagyok benne, hogy elég gyakran fogom készíteni. Köszönet a megosztásért.” – Sandi
21) Thai Curried Butternut Squash Soup
Gluténmentes és vegán
“Ezt a levest ma ebédre készítettem a Cape Cod-i hóviharunk idején. Elképesztően finom! A tetején lévő pirított kókuszdió igazán elkészíti! Merítő turmixgépet használtam, és utána hozzáadtam a kókusztejet a fazék leveséhez. Nem olyan szép, mint a tied, de mégis finom. Köszönöm az újabb remek receptet, Kate. Ezt biztosan sokszor elkészítem. ” – Cindy
22) Komolyan jó zöldségleves
Gluténmentes és vegán
“Ezt a levest PONTOSAN arra kerestem. Tápláló. Zöldséges csomagolású, és egyáltalán nem unalmas (ami szerintem problémát jelenthet a zöldségleveseknél … mint például a sárgarépa paradicsomvízben, gyakran mondom). A zöldségkombinációm burgonya, cukkini, zöldbab és a kelkáposzta volt a végén – inkább három csésze zöldség és kelkáposzta volt. És volt egy kis friss kakukkfű a házban, hogy ezt használhassa – Pontosan. Mentés a kedvenc leves receptjeimre. Köszönöm!” – Rachel
23) Brokkoli sajtleves
Gluténmentes és könnyen vegán
“Ó, istenem! Ez a leves annyira tejszínes és brokkolinos. Ez NEM tejbomba, mint sok más brokkolis sajtleves, amit a múltban készítettem vagy vásároltam. Milyen nagyszerű ötlet hozzáadni a burgonyát ..! ” – Dave
24) mexikói quinoai pörkölt
gluténmentes és vegán
“Ez egy nagyszerű hétvégi recept! A délutáni tevékenységek előtt 20 perc alatt elkészült, és a tűzhelyen hagyta párolni. A 8 & 10 éves kisfiaim felzabálták, amikor hazaértünk. Olyan könnyű és sok íz.Köszönöm!” – Jen
25) Délnyugati kukoricapehely
Gluténmentes és könnyen vegán
“Még egyszer – ez a recept nyertes volt; imádjuk. Már rég túl vagyunk az idahói friss kukorica szezonban, ehelyett jó minőségű fagyasztott kukoricát használtam. Nem változtattam semmit, csak azt, hogy talán legközelebb többet készítsek; ) Köszönöm, hogy bemutattál a crème fraîche-nak, és köszönöm a sok jó ételt. ” – Lucy
26) Gyors Dal Makhani
Gluténmentes és vegán
“Ez a dal az egyik kedvenc receptem lett. Teljesen finom, meg kell dupláznom a receptet, amikor néhány nap múlva újra elkészítem. Nem volt kéznél garam masala, ezért inkább curry port használtam, és a merülő turmixgépemet krémesítettem. Szeretem ezt a receptet !! ” – Eleonore
27) Krémesen sült karfiolleves
Gluténmentes és könnyen vegán
“Ez finom … és még a karfiolt sem szeretem !!! Köszönöm ízletes és egészséges receptjeit, egyenlő részei fontosak itt a házunkban!” – Kristály
Íme az összes leves és pörkölt szakácskönyvemben, a Love Real Food-ban! Szerezd meg a példányodat.
Ha ezeket a leveseket otthon készíti, kérjük, tegyen egy képet az Instagramra, és jelölje be #cookieandkate, hogy megnézhessem! Szeretem, ha ez megtörténik. ♥
