hausgemachtes Zitronenpfeffer-Gewürz ist super einfach zu Hause zuzubereiten! Schlagen Sie Ihre eigene Charge nur mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer auf.
Das BESTE Zitronenpfeffer-Gewürz
Mit seinem hellen Zitrusduft und seinem pikanten Pfeffergeschmack ist das Zitronenpfeffer-Gewürz mein Lieblingsgewürz für alles, was mit Hühnchen und Fisch zu tun hat. Dieses Zeug macht süchtig!
Wie schmeckt Zitronenpfeffer?
Der Pfefferkick trifft in dieser süchtig machenden Allzweck-Gewürzmischung auf Zitronenschale.
Gesundes Zitronenpfeffer-Gewürzrezept
Selbstgemachtes Zitronenpfeffer-Gewürz ist so viel natürlicher und gesünder als im Laden gekaufte Mischungen.
Hier ist das Etikett von McCormicks Zitronenpfeffer-Gewürz: Salz, schwarz Pfeffer, Zitronensäure, Zwiebel, Zucker, Knoblauch, Kalziumstearat, Siliziumdioxid, Kalziumsilikat, Selleriesamen, Zitronenöl und FD & C gelb Nr. 5. Es ist ziemlich gerecht Salz und Chemikalien.
Die Herstellung von Zitronenpfeffer-Gewürzen ist mit nur natürlichen Zutaten viel gesünder. Außerdem können Sie die Menge des verwendeten Salzes steuern. Obwohl ich Salz als Zutat hinzugefügt habe, lasse ich das Salz vollständig weg, damit ich jedes Gericht genau so salzen kann, wie ich es möchte.
DIY Lemon Pepper Seasoning ist viel billiger als im Laden gekauft
Ich liebe es, im Supermarkt Geld zu sparen. Die Herstellung meiner eigenen hausgemachten Gewürzmischungen ist viel wirtschaftlicher als der Kauf vorgefertigter Mischungen.
Beachten Sie die ersten Zutaten für McCormicks Zitronenpfeffer-Gewürz: Salz, schwarzer Pfeffer, Zitronensäure, Zwiebel, Zucker, Kalziumstearat… ? Auf einem Produktetikett sind die Zutaten in der Reihenfolge ihrer Vorherrschaft aufgeführt, wobei die Zutaten zuerst in der größten Menge verwendet werden, gefolgt von den Zutaten in kleineren Mengen.
Walmart verkauft McCormicks Zitronenpfeffer-Gewürz für etwa US-Dollar .53 pro Unze.
Angesichts der Tatsache, dass Salz die vorherrschende Zutat ist und Walmart Salz (die Marke Great Value) für 1,5 Cent pro Unze verkauft, ist es leicht zu erkennen, wie viel besser es ist, eine eigene Gewürzmischung herzustellen Deal.
Und wenn Sie die Schalen normalerweise wegwerfen, nachdem Sie frische Zitronen gepresst haben, ist die Schale ziemlich frei!
(Penzeys verkauft ihr Zitronenpfeffer-Gewürz für 3,35 USD pro Unze ‚. Dieses Zeug ist nicht billig.)
Zitronenpfeffer-Zutaten
Zitronenpfeffer besteht aus drei Zutaten:
- getrocknete Zitronenschale
- Pfeffer
- Salz
Ich liebe den reinen Geschmack und die Einfachheit von Zitronenpfeffer, der nur mit diesen drei Zutaten hergestellt wird. (Eigentlich zwei Zutaten, weil ich das Salz immer weglasse.)
Es ist jedoch sehr vielseitig und Sie können beliebige Ergänzungen vornehmen, die Ihrem eigenen Geschmack oder dem Gericht entsprechen, das Sie zubereiten. Für einige Ideen zu anderen Gewürzen, die Sie mischen können, sind hier einige der Zutaten in Mischungen aus bekannten Gewürzgeschäften: (Ich habe die Konservierungsstoffe weggelassen.)
Salzfreies Zitronenpfeffer-Gewürz
Ich mache einen salzfreien Zitronenpfeffer, indem ich das Salz bei der Herstellung dieses Zitronenpfefferrezepts weglasse, damit ich so viel Gewürz verwenden kann, wie ich möchte, ohne das Essen zu stark zu salzen. Ich salze das Essen separat, damit es mir gefällt.
Bio-Zitronenpfeffer
Ich verwende Bio-Zitronen in meiner getrockneten Zitronenschale, um Pestizide zu vermeiden, die sich auf den Schalen befinden.
Zitronenpfeffer-Add-Ins
Aus den obigen Listen sind einige gängige Add-Ins, mit denen Sie Ihr Zitronenpfeffer-Gewürz zu Ihrem eigenen machen können:
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Zucker
- Zitronensäure
Einige weniger gebräuchliche Zusätze sind:
- Amchoor – (Amchur) getrocknetes grünes Mangopulver Säure und Tang hinzufügen. Es ist ungefähr fünfmal so sauer wie Zitronensaft. Ein Teelöffel Amchoor entspricht etwa 2 ½ – 3 Esslöffel Zitronensaft.
- Chiliflocken
- Thymian
- Petersilie
Wie man getrocknete Zitronenschale macht
Lesen Sie meinen Beitrag über Wie man getrocknete Zitronenschale macht. Es ist super einfach und trocknet in etwa 30 Minuten im Ofen aus.
Wenn Sie getrocknete Zitronenschale kaufen möchten, finden Sie diese bei Penzeys oder bei Amazon.
Wie man Zitronenpfeffer würzt
Zitronenpfeffer ist sehr flexibel in den Mengen, die Sie verwenden. Ich benutze ungefähr 4 Teile Zitronenschale zu 1 Teil Pfeffer. Wenn Sie mehr Pfeffer mögen, können Sie die Menge an Pfeffer erhöhen.
Kombinieren Sie einfach die getrocknete Zitronenschale, den schwarzen Pfeffer und das Salz – wenn Sie es verwenden (ich lasse das Salz weg) – in einem Glas und schütteln, um zu kombinieren.
Wenn Sie keine Gewürzmühle haben, schälen Sie Ihre Zitrone so fein wie möglich und verwenden Sie gerissenen oder gemahlenen Pfeffer, damit alles bereits in kleinen Stücken ist.
Zitronenpfefferpulver
Wenn Sie möchten, dass Ihr Zitronenpfeffer in Pulverform vorliegt, geben Sie ihm einfach ein paar Hülsenfrüchte in eine Gewürz- oder Kaffeemühle.
Verwendung von Zitronenpfeffer-Gewürzen
- Zitronenpfeffer-Gewürz ist perfekt für Hühnchen, Fisch, Garnelen und Steaks.
- Mit etwas Öl mischen und als Zitronenpfeffer-Gewürz verwenden.
- Gegrillte Hühnchenbrust mit Zitronenpfeffer (mein aktueller Sommerfavorit)
- Verwenden Sie es in Zitronenpfeffer-Hühnerflügeln
- Streuen Sie über geröstetes Gemüse oder Kartoffeln
- Mit Nudeln geworfen
- Für hausgemachte Cracker in den Teig gemischt
- In Zitronengerichten wie meinem Lemon Caper Chicken oder Creamy Lemon Artichoke Chicken Pasta für eine andere Dimension von Zitrone verwenden.
- Mit Popcorn bestreuen
Wird Zitronenpfeffer schlecht?
Dieses Zitronenpfeffer-Gewürz sollte s In einem dicht verschlossenen Behälter etwa zwei Jahre lang frisch bleiben.
Können Sie frische Zitronenschale verwenden?
Da sich der Geschmack und das Aroma von getrockneter Schale von frischer Schale unterscheiden, verwenden Sie frische Zitrone Die Lust würde den Geschmack und die Intensität der Mischung verändern. Es müsste auch innerhalb einer Woche verwendet werden, da frische Zitronenschale leicht verderblich ist.
Hausgemachtes Zitronenpfeffer-Gewürz
Kelly
Zutaten 1x2x3x
- ¼ Tasse getrocknete Zitronenschale
- 1-2 Esslöffel schwarzer Pep pro Ganzes, zerkleinert oder gemahlen * siehe Hinweis *
- Optional: Salz nach Geschmack – ich lasse es weg
Anweisungen
-
Kombinieren Sie die getrocknete Zitronenschale. schwarzer Pfeffer und Salz, wenn in einem Glas verwendet. Zum gründlichen Mischen schütteln.
-
Wenn Sie ein feineres Pulver wünschen, mahlen Sie es in einem Gewürz / Kaffee Mühle.
-
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Jahre lagern. Mit der Zeit verliert es seine Kraft. Es bleibt länger frisch, wenn es nicht gemahlen wird.
Hinweise
Wenn Sie eine Gewürzmühle verwenden, können Sie jede Art von Pfeffer verwenden, die Sie zur Hand haben.
Wenn Sie nicht Sie haben keine Gewürzmühle, schälen Ihre Zitrone so fein wie möglich und verwenden gerissenen oder gemahlenen Pfeffer, damit alles bereits in kleinen Stücken ist.
Meine Lieblingszusätze sind jeweils 1 Teelöffel Knoblauchpulver und Zwiebel Pulver.
Viel Spaß, Freunde!
Vergessen Sie nicht, die PIN für später einzugeben!
Abonnieren Sie FOODTASIA’S NEWSLETTER, um frische Rezepte zu erhalten direkt in Ihren Posteingang.
Folgen Sie mir auf INSTAGRAM und PINTEREST, um die neuesten Inhalte und Rezepte zu erhalten!
Vielleicht gefällt Ihnen auch:
