Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Hafermilch in weniger als 20 Minuten von Anfang bis Ende. Mein Hafermilchrezept ist so schnell und einfach. Ich finde es toll, dass es auch nussfrei, fettarm und preisgünstig ist!
Zwei Wörter: Hafermilch. Dieses hausgemachte Hafermilchrezept ist ein Spielveränderer.
Sie haben alle davon gehört und zweifellos alle Arten von pflanzlicher Milch wie Cashewmilch und Mandelmilch verwenden, aber wussten Sie, dass Sie Ihre eigene Milch aus Hafer herstellen können?
Wechseln zu:
- Hafermilchvorteile
- Was ist Hafermilch?
- Welche Zutaten & Ausrüstung brauche ich?
- Wie man Hafermilch macht
- Erfolgstipps
- Wie man schleimige Hafermilch vermeidet
- Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen
- Verwendung von Hafermilch
- Was tun mit Hafermilchpulpe?
- Häufig gestellte Fragen
- Möchten Sie weitere großartige vegane Milchalternativen?
- 📖 Rezept
Vorteile von Hafermilch
Gründe, warum ich dieses Rezept für Hafermilch liebe:
- Es ist sehr kalorienarm und praktisch fettfrei
- Es ist völlig cholesterinfrei
- Es ist perfekt für Menschen, die Milchprodukte meiden möchten, aber allergisch gegen Nüsse sind
- Kinder bevorzugen es gegenüber anderen pflanzlichen Milchprodukten, weil es so neutral und cremig mit einer natürlichen leichten Süße ist.
- Es ist wirklich schnell und einfach zuzubereiten.
- Es ist Einfach zu mischen, auch wenn Sie keinen sehr leistungsstarken Mixer haben.
- Vegan, milchfrei, sojafrei, nussfrei und glutenfrei, wenn Sie zertifizierten glutenfreien Hafer
- Natürlich dick und cremig
- Hafer ist sehr nachhaltig zu züchten sehr umweltfreundliche Wahl
- Hafer ist nahrhaft. In diesem Artikel finden Sie Details zu ihrem Nährwert und ihren gesundheitlichen Vorteilen.
- Hervorragend in Tee und Kaffee und gerinnt nicht
verwenden
Was ist Hafermilch?
afermilch ist eine beliebte milchfreie Milch. Dies geschieht, wenn Sie Hafer in Wasser einweichen, die Mischung mischen und dann abseihen. Das resultierende Milchwasser ist glatt, cremig, sehr leicht süßlich und hat eine vollere Textur als viele andere Milchprodukte auf pflanzlicher Basis. Es ist auch sehr budgetfreundlich zu machen, weil Hafer sehr billig ist.
Nussmilch kann ziemlich teuer in der Herstellung und im Kauf sein, aber dieses Rezept für Hafermilch ist lächerlich billig in der Herstellung. Aus diesem Grund verwende ich es in den meisten Rezepten, die Milch erfordern, wie Kuchen, Muffins, Pfannkuchen usw.
Viele vegane Milchprodukte basieren auf Nüssen und es dauert eine Weile, bis sie hergestellt sind Sie müssen die Nüsse mindestens einige Stunden oder über Nacht einweichen, bevor Sie beginnen. Hafermilch ist anders. Sie müssen den Hafer nur etwa 15 Minuten lang einweichen. Dann kannst du direkt hineinspringen und es schaffen. Sie sprechen von Anfang bis Ende über 20 Minuten.
Die Häufigkeit, mit der dieses Hafermilchrezept mich gerettet hat, als ich etwas machen wollte und feststellte, dass ich keine Milch im Kühlschrank habe, ist unglaublich.
Das machen wir alle von Zeit zu Zeit, oder? Aber solange Sie Haferflocken in der Speisekammer haben, sind Sie nie mehr als 20 Minuten von hausgemachter Milch auf pflanzlicher Basis entfernt.
Sie möchten gerade vegane Bananenpfannkuchen backen und feststellen, dass Sie keine Milch mehr haben? Keine Sorgen! Machen Sie hausgemachte Hafermilch!
Welche Zutaten & benötige ich?
Dieses Rezept für Hafermilch ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Folgendes benötigen Sie:
- Hafer
- Wasser
- optionale Add-Ins wie ein Datum, eine Prise Salz und etwas Vanille
- ein Sieb oder Nussmilchbeutel (ich benutze nur ein Sieb)
- ein Mixer
Wie man Hafermilch macht
Detaillierte Messungen und Anweisungen finden Sie auf der druckbaren Rezeptkarte.
Und so machen Sie es in nur wenigen einfachen Schritten:
Schritt 1: Hafer einweichen, aber nicht lange (nichts an diesem Vorgang ist lang!)
Schritt 2: Hafer gut ausspülen
Schritt 3: Den eingeweichten Hafer hinzufügen einen Mixer mit den anderen Zutaten und mischen, bis alles glatt ist.
Schritt 4: Durch ein Sieb, einen Nussmilchbeutel oder ein Käsetuch passieren und in eine Flasche / einen Behälter Ihrer Wahl dekantieren und im Kühlschrank aufbewahren.
Erfolgstipps
- Ich empfehle stra mindestens zweimal in diese Hafermilch geben. Dreimal ist am besten, wenn Sie Zeit haben.
- Passen Sie die Dicke / Dünnheit der Milch an, indem Sie das beim Mischen verwendete Wasser erhöhen oder verringern. Sie können es genau so machen, wie Sie es mögen.Wenn es wirklich dick und cremig gemacht wird, ist es sehr ähnlich wie im Laden gekaufter Milchkännchen.
- Nicht übermischen. Dies ist besonders dann von Bedeutung, wenn Sie einen leistungsstarken Mixer wie einen Blendtec oder Vitamix haben, da diese so leistungsstark sind und viel Wärme erzeugen. Die Hitze kann dazu führen, dass die Milch schleimig wird.
- Während der Lagerung tritt eine gewisse Trennung auf. Dies ist bei hausgemachter Milch normal, da keine Emulgatoren wie bei im Laden gekaufter Milch auf pflanzlicher Basis zugesetzt werden. Vor Gebrauch einfach gut schütteln.
- Diese Milch funktioniert sehr gut, wenn sie heißen Getränken zugesetzt wird. Versuchen Sie jedoch nicht, sie unabhängig mit einem Dampfstab oder einer anderen Methode zu erhitzen, z. B. bei der Herstellung von Lattes, heißer Schokolade usw. Beim Erhitzen wird sie sehr dick. sehr schnell und ist für die Verwendung in Getränken ungeeignet.
- Mein Hafermilchrezept kann leicht angepasst werden, um kleinere oder größere Mengen an Ihre Verwendung anzupassen.
- Wenn Sie die Milch für herzhafte Rezepte herstellen, fügen Sie nicht die optionale Vanille und das Datum hinzu.
So vermeiden Sie schleimige Hafermilch
Meine Top-Tipps für Vermeiden Sie schleimige Hafermilch:
- Verwenden Sie zum Einweichen und Mischen kaltes Wasser. Hitze macht sie eher schleimig. Überlegen Sie, was passiert, wenn Sie Haferflocken beim Aufwärmen zubereiten.
Möglichkeiten zur Anpassung dieses Rezepts
- Fügen Sie beim Mischen ¼ bis ½ Teelöffel gemahlenen Zimt oder Kürbisgewürz zusammen mit Dattel und Vanille hinzu
- Fügen Sie etwas Kakaopulver oder Kakao (ungefähr 2 Esslöffel sollten ungefähr richtig sein) zusammen mit den optionalen Datteln und Vanille hinzu, um Schokoladenmilch zu machen.
- Verwenden Sie Kaffee anstelle von Wasser, um die Hafermilch zu machen, und fügen Sie 2 Esslöffel hinzu Kakaopulver für eine Milch mit Mokka-Geschmack
- Fügen Sie beim Mischen einige frische oder gefrorene Beeren hinzu, um eine köstliche fruchtige Milch zu erhalten.
- Fügen Sie 1 Teelöffel Kurkuma, ¼ Teelöffel gemahlenen Ingwer, ¼ Teelöffel hinzu Zimt und eine Prise schwarzer Pfeffer sowie ein paar Datteln oder eine Prise Ahornsirup für die Süße
- Verwenden Sie kalten Chai-Tee anstelle von Wasser, um die Milch zuzubereiten, und fügen Sie eine Prise Ahornsirup oder a hinzu Einige Datteln zum Süßen
Verwendung von Hafermilch
Hausgemachte Hafermilch eignet sich perfekt für Backwaren, Smoothies, kaltes Müsli zum Frühstück und zur Herstellung über Nacht Hafer, Birke äh Müsli oder kalte Getränke wie Shakes.
Ich empfehle nicht, Hafermilch für die Herstellung von heißen Saucen oder Getränken wie Lattes oder heißer Schokolade zu verwenden, da diese beim Erhitzen stark dicker wird und etwas schleimig werden kann. Sie können jedoch einen Schuss Schleim hinzufügen es zu Tee und Kaffee mit Wasser gemacht.
Was tun mit Hafermilchpulpe
Wenn Sie dieses Hafermilchrezept machen, bleibt Ihnen etwas Haferpulpe übrig. Es gibt einige Möglichkeiten, wie Sie es verwenden können:
- Machen Sie meine Haferflocken Schokoladenkekse Haferkekse
- Zu Smoothies hinzufügen
- Zu Haferflocken hinzufügen
- Verwenden Sie einen Dörrapparat oder verteilen Sie ihn dünn auf einem Backblech und backen Sie ihn in einem niedrigen Ofen, bis er vollständig trocken ist. Verwenden Sie ihn dann in Müsli-Rezepten oder mischen Sie ihn zu Mehl
- Kompost
Häufig gestellte Fragen
Diese Fragen zur Herstellung meines Hafermilchrezepts werden mir häufig gestellt. Daher hielt ich es für nützlich, sie alle an einem Ort zu haben:
Hafer wird schleimig, wenn er nass wird Wenn Sie das eingeweichte Wasser abtropfen lassen und es gut abspülen, bevor Sie die Milch herstellen, waschen Sie den Schleim ab. Wenn Sie das Wasser nicht wegwerfen und den Hafer gut ausspülen, ist Ihre Milch schleimig. Ich benutze das weggeworfene Wasser, um meine Pflanzen zu gießen.
Hafermilch hält 3 – 4 Tage im Kühlschrank.
Das ist völlig normal. Da es hausgemacht ist, enthält es keine Emulgatoren wie im Laden gekaufte Hafermilch. Schütteln Sie es einfach vor dem Servieren gut.
Sie können zertifiziertes Gluten verwenden -freier Hafer, wenn Ihre Hafermilch glutenfrei sein soll. Wenn Sie empfindlich auf glutenfreien Hafer reagieren, empfehle ich Ihnen nicht, dieses Getränk zuzubereiten.
Möchten Sie mehr großartige Alternativen für vegane Milchprodukte?
Weitere großartige Alternativen für vegane Milchprodukte finden Sie in den beliebtesten Rezepten der Leser:
- Vegane Butter
- Veganer Feta-Käse
- Cashewmilch
- Veganer Frischkäse
- Veganer Ricotta
Abonnieren Sie meine E-Mail-Liste für ein fabelhaftes KOSTENLOSES eCookbook mit meinen Top 10 Rezepten. Wenn Sie auf der Liste stehen, werden Sie als Erster meine neuen Rezepte sehen und über alle neuen und aufregenden Dinge auf dem Laufenden bleiben.Weitere Rezepte finden Sie auch in meinem Kochbuch Vegan Comfort Cooking!
📖 Rezept
Hafermilchrezept
Melanie McDonald
Zutaten 1x2x3x
- ▢ 1 Tasse / 90 g Haferflocken, siehe Rezept nicht Wenn Sie nur stahlgeschnittenen Hafer haben
- ▢ 4 Tassen / 960 ml kaltes Wasser plus Extra zum Einweichen
- ▢ 1 – 2 Medjool-Datteln (optional für Süße)
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- ▢ 1 kleine Prise Salz, (optional)
EMPFOHLENE AUSRÜSTUNG
ANWEISUNGEN
- div
Hafer in eine große Schüssel geben oder Krug und mit kaltem Wasser abdecken. 15 Minuten einweichen lassen, dann durch ein Sieb über einem Waschbecken abtropfen lassen und entweder das Einweichwasser wegwerfen oder es in einem Behälter auffangen und zum Gießen Ihrer Pflanzen verwenden.
- ▢
Spülen Sie den Hafer sehr gut unter kaltem fließendem Wasser ab und geben Sie ihn mit dem in einen Mixer optional Vanille, Datteln und Salz.
- ▢
Mit ca. 3 Tassen / 720 ml kaltem Wasser abdecken und mischen, bis Sie „t“ können Sehen Sie den Hafer mehr. In einem leistungsstarken Mixer sollte es nicht länger als 20 bis 30 Sekunden dauern. Mischen Sie es nicht zu lange, da die Hitze des Mixers die Milch eindicken oder etwas schleimig machen kann.
- ▢
Überprüfen Sie die Dicke. Es wird wahrscheinlich ziemlich dick wie Cremekonsistenz sein. Fügen Sie genügend zusätzliches Wasser hinzu, um die gewünschte Dicke zu erreichen, und geben Sie zwischen den Zugaben einen schnellen Impuls. Wenn Sie es verwenden als kaffeeweißer ist es schön schön ziemlich dick zu bleiben. Für andere Dinge ist es besser dünner.
- div
Die Milch zwei- oder dreimal abseihen Sie können einen Nussmilchbeutel verwenden, wenn Sie einen haben, dies ist jedoch nicht erforderlich. Wenn Sie einen Nussmilchbeutel verwenden, reicht ein einmaliges Sieben aus. Nach dem Sieben in eine Flasche oder ein Glas gießen und gekühlt aufbewahren.
HINWEISE
ERNÄHRUNG
Nährwertangaben werden zur Vereinfachung & zur Verfügung gestellt. Die Daten sind eine computergenerierte Schätzung und sollten daher nur als Richtlinie verwendet werden.
