Diese einfache und schnelle vegetarische Beilage passt perfekt zu so vielen Mahlzeiten! Diese gewürzten gerösteten Kohlsteaks sind nur 5 Minuten zubereitet und voller Geschmack.
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Dieser einfache ofengeröstete Kohl ist köstlich gewürzt und erfordert nur minimale Vorbereitung für eine einfache und vielseitige Beilage. Vegan und glutenfrei, diese vegetarische Seite ist voller Geschmack und Textur. Sie werden nie wieder langweiligen Kohl essen!
Diese gerösteten Kohlsteaks sind eine meiner neuen Beilagen. So einfach und schnell vorzubereiten und die Ergebnisse sind nicht von dieser Welt! Mit Kreuzkümmel gewürzt, ist dies die einzige Möglichkeit, Kohl zuzubereiten!
Wie brät man Kohl
Schneiden Sie den Kohl und legen Sie ihn auf ein ausgekleidetes Backblech. Sie können sie in Keile, Kreise oder Halbkreise schneiden, was auch immer für Sie einfacher ist. Ich versuche, den Stiel so zu halten, dass er beim Umdrehen intakt bleibt.
Mit dem Olivenöl beträufeln und über die Gewürze streuen. Verwenden Sie eine Bürste, um das Öl und die Gewürze über den Kohl zu verteilen.
Braten Sie den Kohl in einem vorgeheizten Ofen. Drehen Sie sie nach der Hälfte des Garvorgangs um, damit Sie sie auf beiden Seiten schön rösten können. Braten Sie, bis die Ränder goldbraun sind.
Tipps zum Braten von Kohl
- Verwenden Sie in diesen Rezepten nur Grünkohl. Rotkohl kann beim Rösten eine lustige blaue Farbe annehmen und sieht nicht sehr appetitlich aus.
- Schneiden Sie den Kohl in gleichmäßig große, 1 Zoll dicke Scheiben. Dies hilft den Scheiben, gleichmäßig zu braten. Schneiden Sie den Kohl in der Mitte von oben nach unten in zwei Hälften. Legen Sie die geschnittene Hälfte auf das Schneidebrett und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Verwenden Sie keinen zu großen Kohl. Sie können im Inneren zu dicht sein und im Ofen eher dämpfen als braten. Es ist besser, zwei kleinere Kohlköpfe als einen großen zu wählen.
- Halten Sie den Stiel beim Schneiden des Kohls im Takt. Dies erleichtert das Umdrehen des Kohls beim Braten, damit die Blätter nicht auseinanderfallen.
Häufig gestellte Fragen
Diese Kohlsteaks sind eine vielseitige und köstliche Beilage und passen gut zu Fisch-, Fleisch-, Hühnchen- und Gemüsegerichten. Sie sind während des Kochens ziemlich weit weg, so dass Sie den Rest der Mahlzeit problemlos erledigen können, während sie im Ofen sind. Probieren Sie sie mit:
gebratenen Hähnchenschenkeln
Honig-Zitronen-Lachs
Vegetarischer Hirtenkuchen
Mit Rindfleisch gefüllte Paprikaschoten
Kohlsteaks bleiben bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Um sie wieder zu erhitzen, legen Sie sie für ca. 5 Minuten in den Ofen bei 350F. Es ist am besten, den Kohl nicht einzufrieren, da sich die Textur ändern kann, obwohl er immer noch gut schmeckt!
Ja! Na ja, meiner Meinung nach sowieso! Das Kochen von Kohl kann dazu führen, dass er wirklich langweilig schmeckt, und es ist auch sehr leicht, ihn auf diese Weise zu verkochen. Das Rösten ist eine so einfache und unkomplizierte Methode und eine großartige Möglichkeit, all diese wunderbaren natürlichen Aromen hervorzuheben.
Ich weiß nur, dass Sie alle diese gerösteten Kohlsteaks lieben werden! Eine so einfache und vielseitige Beilage, die kaum Vorbereitung erfordert! Perfekt!
Stellen Sie sicher, dass Sie alle meine Tipps und Tricks zum schnellen und einfachen Schneiden von Kohl erhalten.
Weitere Rezepte mit Kohl
- Gefüllte Kohlrouladen
- Kohl-Tomatensuppe
- Gesunder Krautsalat
- Asiatischer Hühnersalat
- Libanesischer Kohlsalat
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Gerösteter Kohl
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Zutaten
- ▢ 1 Kopfkohl in etwa 1 Zoll dicke Keile geschnitten
- ▢ 3 Esslöffel Olivenöl
- ▢ ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ▢ ½ Teelöffel Salz
- ▢ ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ Gehackte Petersilie zum Servieren
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F vor. Ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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Legen Sie den geschnittenen Kohl auf das vorbereitete Backblech . Olivenöl darüber träufeln und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer bestreuen. Verwenden Sie eine Bürste, um das Olivenöl zu verteilen und gleichmäßig zu würzen.
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Im vorgeheizten Ofen braten bis der Kohl zart ist und die Ränder goldbraun sind, ca. 30-35 Minuten, bis zur Hälfte.
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Auf Wunsch warm mit frischer Petersilie servieren.
Hinweise
Ersatz: Für beste Ergebnisse folgen Sie dem Rezept wie es ist. Sie können jedoch die Gewürze austauschen und ein anderes Öl verwenden.
Nährwertangaben: Die folgenden Informationen sind eine automatisierte Schätzung und können je nach den verwendeten Kochmethoden und Zutaten variieren.
