Fish with Mango Salsa est un dîner facile qui prend une protéine simple et saine et la combine avec un salsa piquante à la mangue. Un dîner de fruits de mer complètement satisfaisant et familial.
Servez des fruits de mer avec de la salsa à la mangue fraîche et toute la famille sera ravie de dîner. Cette salsa facile avec mangue, oignon rouge, tomates, oignons verts, citron vert et coriandre est la perfection.
Table des matières en un clic rapide:
Aller à:
- La salsa à la mangue n’est pas que pour le poisson
- Ingrédients pour la mangue fraîche salsa
- Salsa à la mangue pour poisson
- 📖 Recette
- 💬 Commentaires
Le poisson est l’une de mes protéines préférées, pour à tout moment de l’année. Ce n’est pas lourd pour l’été, et en hiver, c’est un repas léger qui me fait me sentir en bonne santé.
Pour plus de plats de fruits de mer, assurez-vous d’essayer le curry de poisson à la noix de coco One Pan et mon poisson grillé avec salsa aux câpres et maïs.
La salsa à la mangue n’est pas seulement pour le poisson
La salsa aux fruits est tellement fraîche et amusante à manger sur des fruits de mer, un steak de flanc ou des frites. J’ai une recette géniale pour les tacos au poisson avec salsa à la mangue! Cette salsa de confettis colorée est très bien servie sur d’autres choses aussi.
Bien sûr, cette salsa à la mangue et aux tomates est délicieuse sur des chips tortilla salées, des chips croustillantes cuites au four, des craquelins et sur un snack mexicain.
Je mélange les fruits au guacamole tout le temps et cette salsa est excellente mélangée à la purée d’avocats.
Vous pouvez même le servir directement sur une salade verte ou avec des tacos au porc.
Combien de variétés de mangues existe-t-il?
Croyez-le ou non, il existe tellement de variétés de mangues que vous ne pouvez pas vraiment obtenir de réponse claire. Les sites de Google disent qu’il y en a plus 1000 variétés qui poussent dans le monde. Wikipedia en dit plus de 500. Le National Mango Board héberge 7 variétés que nous sommes les plus susceptibles de trouver tout au long de l’année ici aux États-Unis.
Elles sont toutes sucrées et beurrées, mais si vous essayez différentes variétés les unes à côté des autres, vous pouvez voir qu’elles ont une saveur légèrement différente, presque aromatique, comme des fleurs différentes.
Toute variété de mangue a bon goût dans cette salsa à la mangue. La douceur se marie si bien avec du juteux tomates, poivrons, oignons et fines herbes. Un soupçon de jus de citron vert égaye tout.
Ingrédients pour salsa à la mangue fraîche
C’est une salsa à la mangue et à la tomate, donc sans le fruit, ce serait presque une salsa rouge ordinaire. J’ai ajouté des poivrons et j’adore mélanger u p les couleurs en utilisant des poivrons jaunes ou orange ou même des tomates anciennes orange ou jaunes.
Cette simple salsa ne contient que 8 ingrédients:
- 2 tomates en dés
- 1 mangue en dés
- Un demi-poivron jaune ou rouge en dés
- 2 oignons verts hachés
- 1 poignée de coriandre hachée
- Un demi-haché oignon rouge
- 1 poignée de persil haché
- 1 c. jus de citron vert
Salsa à la mangue pour poisson
L’éclat piquant du citron vert et la douceur de la mangue ajoutent une grande dimension de saveur au poisson. Personnellement, j’aime ajouter cette salsa à la mangue facile à mon filet de flet, mais vous pouvez l’ajouter à n’importe quel poisson blanc comme le tilapia ou le flétan.
Pour gagner du temps et du travail, j’achète généralement mon poisson déjà en filet. Vous pouvez trouver des filets au magasin, à la fois frais et surgelés. Peu importe!
La meilleure façon de décongeler le poisson est de le placer au réfrigérateur pendant une nuit pour le dégivrer progressivement. En le décongelant pendant la nuit, la saveur et la texture du poisson sont préservées. Cependant, si vous êtes pressé, placez le poisson dans de l’eau froide pendant une heure avant de le cuire.
Comment faire griller le poisson:
Faire griller le poisson est l’une des façons les plus simples de le préparer. Cette cuisson La méthode peut être réalisée avec presque tous les types de poisson, il suffit d’ajuster le temps de cuisson à l’épaisseur des filets.
- D’abord, assaisonnez votre poisson avec un peu de sel et de poivre. Vous pouvez ajouter une tranche de citron ou placez-le sur les herbes si vous le souhaitez.
- Placez sur une lèchefrite ou une plaque de cuisson et placez-le sous un gril chaud, à environ 6 pouces de la source de chaleur.
- Faites griller de 5 à 8 minutes, selon l’épaisseur de votre filet de poisson. Le poisson est cuit lorsqu’il est complètement opaque et floconneux.
Après avoir grillé ou grillé votre poisson , étalez votre salsa à la mangue maison sur le dessus et l’alto, y Vous avez un plat savoureux et sain!
Essayez mes 15 recettes de salsa aux fruits époustouflantes pour d’autres salsas uniques et fraîches!
📖 Recette
Poisson avec salsa à la mangue
Cuillère à café de tara
Ingrédients 1x2x3x
- 2 petites tomates, coupées en dés
- 1 mangue, coupée en dés
- ½ poivron rouge ou jaune, coupé en dés
- ½ petit oignon rouge, haché
- 2 oignons verts hachés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- ¼ tasse de coriandre hachée
- ¼ tasse de persil, haché
- sel et poivre casher
- 4 petits filets de poisson, tilapia, plie ou flétan
Instructions
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Mélangez les tomates, la mangue, le poivron, l’oignon, les oignons verts et le jus de citron vert. Incorporer la coriandre et le persil et assaisonner au goût avec du sel. Mettre de côté.
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Chauffer le gril à feu élevé. Placez la grille à environ 6 pouces de la source de chaleur. Assaisonner le poisson avec un peu de sel et de poivre.
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Placez le poisson sur une lèchefrite recouverte de papier d’aluminium et faites-le griller pendant 5 à 8 minutes, selon sur l’épaisseur de votre filet de poisson. Il est fait quand il est complètement opaque et floconneux.
Sinon, vous pouvez griller ou faire sauter votre poisson.
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Servez de la salsa sur du poisson grillé.
Notes
La salsa peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Nutrition
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À propos de Tara Teaspoon
Je suis dans le secteur de l’édition culinaire depuis plus de 20 ans, créant des recettes & pour des magazines, des livres, publicité télévisée &. Commandez mon nouveau livre de cuisine & restez dans les parages pour des choses incroyables à manger.
En savoir plus!
Recette Cuillère à café de tara. Stylisme culinaire Jee Levin. Prop Styling Lynda White. Photographie Hallie Burton. Publié à l’origine dans LHJ 5/10.
