Les saveurs italiennes classiques font de cette salade de pâtes super facile avec pepperoni, légumes et vinaigrette italienne un potluck préféré que tout le monde adorera.
Salade de pâtes italienne facile
Les mangeurs difficiles. Tout comme les lapins de poussière et les miettes tombés et oubliés (ou ignorés?) Dans les coins de la cuisine, il y en a toujours quelques-uns dans la pièce.
Cette salade de pâtes italienne est faite pour les mangeurs difficiles. Parce que qui n’aime pas les spaghettis? Et le pepperoni? Et des olives aspergées d’une vinaigrette italienne acidulée?
J’ai préparé cette salade de pâtes avec cette salade de brocoli saine pour un dîner-partage il y a quelques semaines. Je savais qu’il y avait des mangeurs difficiles dans la foule, et je savais qu’il y avait très peu de chances que ces mangeurs mangent du brocoli, surtout dans une salade.
C’était mon offre pour eux. Un plaisir pour la foule était dans la maison.
Cette salade de pâtes froides a toutes les saveurs d’une pizza italienne classique, mais avec le croquant de concombres, de poivron rouge et de spaghettis recouverts de parmesan acidulé. Cette salade de pâtes spaghetti à la vinaigrette italienne se prépare rapidement et facilement et est un jeu d’enfant pour les cuisiniers à la maison les plus novices.
Bien sûr, il y a un peu de hachage à faire, mais une fois que vous avez manié votre chemin à travers les concombres, l’oignon, le poivron rouge et coupé en deux quelques tomates, tout ce qui reste est de secouer votre truc de groove. Pour la vinaigrette.
Qu’y a-t-il dans cette salade de pâtes italienne?
Cette salade de pâtes a deux composants principaux: la salade de pâtes froides elle-même et la vinaigrette italienne maison dans laquelle elle est enrobée. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette salade de pâtes froides avec une vinaigrette italienne:
- Spaghettis fins
- Concombres
- Poivron rouge
- Oignon rouge
- Tomates cerises
- Mini pepperoni
- Tranches de noir olives
- Parmesan râpé
- Huile d’olive
- Vinaigre de vin rouge
- Assaisonnement italien
- Sucre
- Ail
Comment faire une salade de pâtes
Salade de pâtes italiennes est aussi simple à faire que de hacher des légumes, de les mélanger avec des spaghettis cuits et de les asperger de vinaigrette italienne maison.
Saler généreusement l’eau des pâtes. La clé de bonnes pâtes est de les cuire dans de l’eau fortement assaisonnée de sel. C’est là que la saveur commence.
Préparez la vinaigrette maison dans un bocal. Utiliser un pot pour faire de la vinaigrette pourrait être le raccourci le plus simple que vous ferez cette semaine. Vous pouvez facilement doubler cette vinaigrette et la garder à portée de main pour les salades vertes tout au long de la semaine si vous recherchez le deuxième raccourci le plus simple de la semaine.
Rincez les pâtes pour une salade de pâtes froide. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis rincez à l’eau froide pour rincer le gluten qui peut rendre les pâtes gommeuses. Gardez les légumes croustillants et frais en laissant le temps aux pâtes de refroidir avant de les mélanger avec les légumes.
Puis-je omettre le mini pepperoni?
Si vous avez du mal à trouver des mini pepperoni, vous pouvez toujours utiliser les plus gros morceaux et simplement les couper en deux. Ou utilisez plutôt du salami ou des morceaux de poulet.
Puis-je ajouter des légumes supplémentaires?
Si vous avez envie de changer encore plus les choses, n’hésitez pas à utiliser du vert, du jaune ou de l’orange poivrons ou ajoutez des cœurs d’artichaut marinés au mélange. C’est l’une de ces salades de pâtes froides qui fonctionne totalement avec ce que vous avez sous la main. Ou pour plaire aux petits mangeurs difficiles.
Conseils pour préparer une salade de pâtes
Cette salade dure pendant jours. Et le troisième raccourci? Oubliez de faire cette salade pour les masses et faites-la vous-même pour le déjeuner de la semaine. Avec cette liste d’ingrédients, elle tiendra bien pendant plusieurs jours.
La vinaigrette italienne à partir de zéro est la meilleure – et facile! Ma recette de vinaigrette italienne maison préférée dans la carte de recettes ci-dessous, mais vous pouvez utiliser votre marque préférée du commerce à la place si vous manquez de temps. Mais le fait maison est certainement ce qu’il y a de mieux dans ce cas!
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LA MEILLEURE salade de pâtes italiennes au pepperoni
Les saveurs italiennes classiques rendent cette salade de spaghetti super facile avec pepperoni, légumes et vinaigrette italienne, un potluck préféré que tout le monde adorera.
Ingrédients
Salade de spaghettis:
- 1 livre de spaghetti fin
- 2 cuillères à soupe de sel casher
- 2 concombres en quartiers et tranchés
- 1 poivron rouge épépiné et haché
- 1/2 oignon rouge tranché finement
- 10 onces de tomates cerises hachées
- 8 onces de mini pepperoni
- 1 olives noires de 4 onces en tranches égouttées
- 1/2 tasse de parmesan ou pecorino romano en tasse
Vinaigrette italienne:
- 1 tasse d’huile d’olive vierge extra
- 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupeAssaisonnement italien
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 gousse d’ail pressée ou finement émincée
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
-
Faites cuire le spaghetti selon les instructions sur l’emballage dans de l’eau bouillante assaisonnée avec 2 cuillères à soupe de sel casher. Égouttez, rincez et laissez refroidir.
-
Ajouter les spaghettis dans un grand bol avec les concombres, le poivron rouge, l’oignon rouge, les tomates cerises, les mini pepperoni, les olives noires et le parmesan .
-
Dans un bocal avec couvercle, ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’assaisonnement italien, le sucre, la gousse d’ail, le sel casher et poivre noir moulu. Bien agiter et verser sur le mélange de spaghettis et mélanger pour enrober.
-
Ajoutez plus de parmesan et salez et poivrez au goût. Détendez-vous pendant 30 minutes jusqu’à la nuit.
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