Pour tous les amateurs de fromage! Une recette traditionnelle grecque de Saganaki simple et bien-aimée, faite avec seulement deux ingrédients et prête en moins de 10 minutes! Lors de la préparation d’une recette de saganaki au fromage grec, le fromage est d’abord dragué dans la farine, puis poêlé à haute température, jusqu’à bouillonner, formant une belle croûte dorée et presque fondante à l’intérieur .. Tout simplement délicieux!
« Saganaki »fait référence à divers apéritifs grecs, qui sont préparés dans une petite poêle à fond épais à deux poignées, elle-même appelée saganaki ou sagani.
Les recettes grecques traditionnelles les plus courantes cuites dans ce type de casserole comprennent les moules saganaki et les crevettes saganaki, la plus populaire étant cet apéritif de fromage frit simple et délicieux (recette de fromage saganaki).
Quel est le bon type de fromage pour préparer une recette de saganaki?
Lors de la préparation d’une recette de saganaki grecque, la clé est de choisir le bon type de fromage. Il doit être ferme pour bien résister à la chaleur. Les fromages qui sont traditionnellement utilisés dans la recette grecque de saganaki et sont les meilleures options pour préparer un fromage saganaki sont les fromages grecs graviera, kefalograviera, kefalotyri, qui sont des fromages jaunes à pâte dure, tandis que les variations régionales peuvent utiliser le halloumi chypriote ou le mastello de l’île de Chios.
Dégustez ce délicieux meze grec traditionnel avec une pression de dernière minute sur un citron et du pain en croûte de côté. Oh et vous pouvez toujours lire ceci en grec si vous avez envie de Συνταγή για τυρί Σαγανάκι- Το τέλειο σαγανάκι!
Recette grecque de Saganaki – Comment faire vidéo
Nous aimons tellement cette recette que nous avons fait une courte vidéo vous montrant comment la préparer à la perfection. Découvrez-le ci-dessous et n’oubliez pas de vous abonner à notre chaîne YouTube pour découvrir d’autres délicieuses recettes rapides ici: https://www.youtube.com/mygreekdish
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Description
À la recherche d’un authentique Saganaki Recette? Essayez cette recette de fromage grec Saganaki super facile, faite avec seulement deux ingrédients et prête en moins de 10 ′!
Ingrédients
- 110g de fromage (Graviera). Vous pouvez également utiliser de la kefalograviera, du kasseri, du kefalotyri ou, dans le pire des cas, du pecorino sardo
- 50 g de farine ordinaire, pour le dragage (1 à 2 onces)
- huile pour la friture
- 1/2 citron
Instructions
- À préparer cette recette de saganaki, trancher un gros bloc de fromage (ou un peu plus petit si vous préférez), env. 10 * 7cm et 1,5 cm d’épaisseur. Si vous coupez le fromage plus mince, le saganaki fondra dans la poêle.
- Placez le fromage sous l’eau courante, puis déposez-le dans la farine en secouant l’excès de farine. Cela aidera le saganaki à former une belle croûte dorée et à conserver sa forme une fois frit.
- Dans une petite poêle à fond épais, ajoutez de l’huile. Dès que l’huile chauffe, ajoutez le fromage et faites frire pendant quelques minutes des deux côtés, en retournant soigneusement le saganaki avec une spatule, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
- Préparez cette délicieuse recette de saganaki au fromage grec et servez, tout en fumant encore chaud comme un délicieux meze avec une pression de dernière minute d’un citron. Amusez-vous bien!
Nutrition
- Portion: 2 personnes
- Calories: 379kcal
- Sucre: 0,6 g
- Sodium: 933,3 mg
- Lipides: 22,3 g
- Lipides saturés: 10,6 g
- Lipides insaturés: 11g
- Lipides trans: 0g
- Glucides: 21 g
- Fibres: 0,7 g
- Protéines: 23,4 g
- Cholestérol: 39,6 mg
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