Ce poulet au miel et au soja est aussi savoureux que son soeur, le poulet Holy Yum, mais juste un profil de saveur différent! Asiatique et impertinent!
J’ai inventé du poulet au miel et au soja en raison de la réponse écrasante à mon poulet saint yum.
Les dîners de poulet rapides et faciles qui peuvent être préparés dans une casserole semblent être le chemin de vos cœurs !
Je sais que c’est pour moi parce que lorsque vous êtes fatigué après une longue journée, la dernière chose que vous voulez faire est de préparer un dîner élaboré.
N’ayez pas peur parce que c’est une recette de poulet facile qui manque de saveur.
C’est juste le contraire!
Le poulet au miel et au soja a tellement de saveur!
Le les ingrédients du poulet au miel et au soja lui donnent beaucoup de saveur. Voici la liste des ingrédients:
- Miel
- Sauce de soja
- Huile de sésame
- Ail
- Gingembre
Comment faire dorer le tout sur le dessus?
Je mets la cocotte entière sous le gril pour obtenir la belle couleur brun doré que vous voyez sur les photos.
Cette étape est absolument facultative et vous n’avez pas à le faire. Je l’ai évidemment fait parce que je pense que ça a l’air mieux et j’aime un bord caramélisé croustillant sur mes cuisses de poulet.
Pouvez-vous utiliser des poitrines de poulet?
Vous pouvez, mais j’aime utiliser de la viande brune / cuisses de poulet.
Elles sont infaillibles et ne se dessèchent pas comme les poitrines de poulet.
Elles ont également tendance à prendre moins de temps à cuire.
La sauce est-elle censée être épaisse?
Non. Je reçois constamment des commentaires de gens disant que leur sauce est liquide.
Elle est censée être liquide comme vous pouvez le voir sur les photos.
Il n’y a rien dans les ingrédients qui rendrait la sauce épaisse .
J’ai mentionné que la sauce soja et le miel sont tous deux des ingrédients collants lorsqu’ils sont cuits à feu vif, mais cela ne veut pas dire que la sauce sera épaisse.
Je dis que l’excès de sauce qui peut se trouver sur les côtés de votre plat de cuisson ou de votre papier d’aluminium sera collant / croustillant. J’espère que cela clarifie les choses!
Pouvez-vous faire ça dans la mijoteuse?
Je veux dire, je suppose que vous pourriez mais ça monte déjà si vite dans le four que je pense que le mettre dans la mijoteuse serait un peu exagéré.
Voici quelques conseils pour vous aider à réussir cette recette de poulet au miel et au soja!
- Si vous ne suivez pas les instructions et que vous voulez improviser, ce n’est pas grave! Mais ne revenez pas me crier dessus pour un plat raté. Les instructions sont entièrement présentées ci-dessus car je l’ai testé moi-même et il fonctionne comme il est écrit ci-dessus.
- Si vous n’utilisez pas le bon équipement, cela ne fonctionnera probablement pas non plus. Pan 8 × 8 ″ signifie plateau 8 × 8 ″. 2 couches de papier d’aluminium signifie 2 couches de papier d’aluminium. Pourquoi? Une casserole de 8 × 8 po gardera la sauce ensemble et compacte et ne la fera pas s’étaler sur une grande surface. Si vous le mettez dans une casserole plus grande, il se répandra, provoquant la cuisson de la sauce et vous vous retrouverez avec du poulet sec et peu ou pas de sauce. La double couche de papier d’aluminium isole les sauces et le poulet, cela empêchera la sauce de brûler sur la poêle brûlante.
- Oui, il est vraiment cuit à 425 degrés. Je ne vais pas vous mentir. Oui, c’est élevé mais ça marche aussi (preuve: photos ci-dessus!)
- Si vous utilisez des poitrines de poulet (coupées fines), réduisez le temps de cuisson de 10 à 15 minutes ou vous vous retrouverez avec des poitrines de poulet sèches poulet.
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- Poulet miam délicieux
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- Poulet aux 40 gousses d’ail
Regardez-moi faire le poulet au soja au miel recette avec cette vidéo!
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Poulet au miel et soja
Les portions sont ajustables mais veuillez noter que les résultats, le timing, et les ustensiles de cuisine peuvent varier lors du réglage des portions.
Ingrédients
- ▢ 1 1/2 – 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau (la majeure partie du gras coupé et jeté)
- div 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- ▢ 3 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
- ▢ 5 cuillères à soupe de miel
- ▢ 4 gousses d’ail émincées
- ▢ 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- ▢ 1/2 cuillère à café moulu poivre noir
▢ 1 cuillère à café d’huile de sésame
Instructions
- ▢
Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Tapisser un moule allant au four de 8 × 8 po avec 2 couches de papier d’aluminium. Je conseille FORTEMENT d’utiliser du papier d’aluminium dans ce plat car le miel de sauce soja & est STICKY et a tendance à adhérer fortement aux plats en verre lorsqu’il est cuit à haute température. À moins que vous ne vouliez frotter pour toujours, utilisez la feuille!
- ▢
Dans un petit bol, fouettez ensemble huile végétale, sauce soja, huile de sésame, miel, ail, gingembre moulu et poivre.
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Placez les cuisses de poulet dans le moule en aluminium puis versez le mélange dessus. Retournez le poulet dans la sauce pour vous assurer qu’il est bien enrobé.
- ▢
Cuire au four, à découvert, pendant 40 minutes, en vérifiant de temps en temps pour s’assurer que le dessus ne brunit pas trop rapidement. Si c’est le cas, couvrez de papier d’aluminium et reprenez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- ▢
Retirer de four et laisser reposer le poulet pendant 5 minutes puis transférer dans une assiette. Ne jetez PAS le liquide.
- ▢
Immédiatement après avoir étalé le poulet, verser la sauce sur le poulet . C’est délicieux donc vous voulez toute la sauce que vous pouvez obtenir!
- ▢
Servir avec du blanc ou du brun du riz et des légumes cuits à la vapeur.
Notes
* La valeur nutritive est une estimation et n’est pas garantie d’être exacte.
Photographie d’Ari Laing
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