Rapides, économiques et sains, les haricots pinto instantanés simples (sans pré-trempage) peuvent être utilisés comme accompagnement ou dans de nombreux excellents plats mexicains. >

Haricots pinto instantanés simples (sans pré-trempage)

Haricots cuits dans l’autocuiseur sur la cuisinière, mes parents ont cette méthode.

Mon père, étant le génie scientifique qu’il est (je suis sérieux, il était en fait un biochimiste au Mexique), a des notes sur des notes de mesures exactes sur la façon de cuire les haricots pinto dans les nombreux autocuiseurs qu’ils possèdent.

Équipé de certains cette information, j’ai essayé de reproduire les haricots pinto dans l’Instant Pot mais le timing et les mesures étaient toujours un peu décalés.

Récemment, j’ai demandé à mon père si nous pourrions utiliser le nouvel Instant Pot que mon frère a acheté pour qu’ils le découvrent une fois pour toutes.

Après quelques mesures, quelques formules de conversion et un seul essai, mon père et moi avons fait un travail incroyable de délicieux haricots pinto dans l’Instant Pot sans aucun pré-trempage requis.

Je suis si heureux d’avoir cette recette d’Instant Pot conçue parce que les haricots pinto sont l’un de mes aliments préférés. Ils sont très économiques, font un excellent plat d’accompagnement, sont utilisés dans de nombreux plats mexicains et contiennent une grande quantité de protéines et de nutriments.

Cliquez ici pour en savoir plus sur les bienfaits des haricots pinto pour la santé.

Je suis si heureux de pouvoir enfin partager ces haricots pinto Instant Pot faciles et simples!

Comment faire des haricots pinto Instant Pot simples (sans pré-trempage)

Pour commencer, mesurez 4 tasses de haricots pinto séchés. Répartissez-les et triez-les. Choisissez les haricots, les roches ou les débris ratatinés et décolorés.

Placez les haricots dans une passoire ou une passoire. Rincez très bien les haricots 3 fois sous l’eau froide. J’utilise mes mains pour frotter les haricots ensemble pour m’assurer qu’ils sont correctement nettoyés.

Ensuite, placez les haricots dans l’Instant Pot. Ajoutez 8 tasses d’eau, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de sel casher et environ une cuillère à café d’huile d’olive (le canola et l’huile végétale fonctionnent aussi).

Placez le dessus sur la casserole et réglez la valve sur l’étanchéité .

Réglez la pression sur haute et la minuterie sur 60 minutes (mais voyez les notes spéciales ci-dessous pour plus d’informations à ce sujet).

Lorsque le temps est écoulé, réglez la vanne sur purge et relâchez manuellement toute la pression. Pendant que la pression se libère, remplissez votre évier de quelques centimètres d’eau froide.

Lorsque toute la pression a été relâchée et que la soupape de sécurité s’est abaissée, ouvrez le pot et utilisez des maniques pour retirer l’argent insérez-le et placez-le doucement dans l’eau froide. Cela aidera à arrêter le processus de cuisson afin que les haricots ne soient pas trop cuits.

C’est tout, très simple. Cependant, j’ai certaines choses spéciales à noter lorsque vous préparez vos délicieux haricots.

Remarques spéciales lors de la fabrication de haricots pinto

• Même si le sac dit rincé et nettoyé , Ne passez pas cette étape. Je trouve toujours des haricots sales ou des débris dans les sacs de haricots, il est donc préférable de les nettoyer vous-même.
• Ne faites pas tremper les haricots. Mes parents ne font jamais tremper leurs haricots, moi non plus. Ils perdent leur couleur lorsqu’ils sont trempés et le timing que j’ai donné ici sera également désactivé.
• Faites cuire les haricots immédiatement après les avoir rincés. Laisser les haricots rincés sans cuisson les ramollit et modifiera également le temps de cuisson.
• Les haricots plus vieux nécessitent un temps de cuisson plus long tandis que les haricots plus récents cuisent plus rapidement. Essayez 55 minutes avec une libération manuelle pour un nouveau sac de haricots récemment ouvert et 60 minutes pour un sac que vous avez depuis un certain temps. En cas de doute, passez 60 minutes pour vous assurer que vos haricots sont bien cuits.
• Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler jusqu’à 4 à 6 mois.

Et voilà, haricots pinto instantanés simples. Vous êtes maintenant prêt à déguster des haricots pinto maison rapides dans vos recettes préférées. N’oubliez pas de revenir ou de vous inscrire à ma newsletter car je partagerai quelques bonnes recettes à base de haricots pinto.

J’espère que vous apprécierez!

Quelle est votre façon préférée de manger du pinto des haricots? Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous.

Découvrez les recettes instantanées suivantes:

• Lentilles Jalapeño Bacon
• Riz basmati au beurre

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Haricots pinto instantanés simples (sans pré-trempage)

Rapide, économique et Les haricots pinto sains et simples instantanés (sans pré-trempage) peuvent être utilisés comme plat d’accompagnement ou dans de nombreux plats mexicains délicieux.

Durée totale 1 heure 20 minutes

Portions 12 tasses

Auteur Gemma de Everyday Latina

Équipement

• Instant Pot

Ingrédients

• 4 tasses de haricots pinto séchés
• 8 tasses d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• 1 cuillère à café d’huile d’olive ou d’huile végétale

Instructions

• Étalez les 4 tasses de haricots et triez-les. Choisissez les haricots, roches ou débris ratatinés ou décolorés.
• Placez les haricots dans un maillage passoire ou passoire. Rincez très bien les haricots 3 fois sous l’eau froide. Utilisez vos mains pour frotter les haricots ensemble pour vous assurer qu’ils sont correctement nettoyés.
• Ensuite, placez les haricots dans l’Instant Pot. Ajoutez l’eau, l’ail, le sel casher et l’huile.
• Placez le dessus sur le pot et réglez la vanne sur étanchéité.
• Réglez la pression sur haute et la minuterie de 55- 60 minutes (voir les remarques ci-dessous).
• Lorsque le temps est écoulé, réglez la vanne sur purger et relâcher manuellement toute la pression. Pendant que la pression se libère, remplissez votre évier de quelques centimètres d’eau froide.
• Quand toute la pression a été relâchée et la soupape de sécurité s’est abaissée, ouvrez le pot et utilisez des maniques pour retirer l’insert en argent. Placez-le doucement dans l’eau froide. Cela aidera à arrêter le processus de cuisson afin que les haricots ne soient pas trop cuits.
• Servir directement hors du pot comme plat principal ou plat d’accompagnement.

Remarques

• Même si le sac dit rincé et nettoyé, triez et nettoyez toujours les grains vous-même pour vous assurer qu’ils sont correctement nettoyés.
• Ne faites pas tremper les grains. Ils perdent leur couleur lorsqu’ils sont trempés et le timing que je vous ai fourni ne sera pas respecté.
• Faites cuire les haricots immédiatement après les avoir rincés. Laisser les haricots rincés sans cuisson les ramollit et modifiera également le temps de cuisson.
• Les haricots plus vieux nécessitent un temps de cuisson plus long tandis que les haricots plus récents cuisent plus rapidement. Essayez 55 minutes avec une libération manuelle pour un nouveau sac de haricots récemment ouvert et 60 minutes pour un sac que vous avez depuis un certain temps. En cas de doute, réglez le temps sur 60 minutes pour vous assurer que les haricots sont complètement cuits.
• Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également les geler jusqu’à 4 à 6 mois.

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