Le gruau est une merveilleuse façon de commencer la journée. Il est facile à préparer et l’avoine dure longtemps. Mais est-ce que le gruau tourne mal?
Si vous ne faites pas de gruau régulièrement, vous pourriez vous retrouver avec un contenant d’avoine qui reste dans le placard pendant des mois.
Pouvez-vous les utiliser , ou devriez-vous plutôt les jeter? Et s’ils peuvent être consommés sans danger, seront-ils bons?
Si vous souhaitez en savoir plus sur la conservation, la durée de conservation et les signes de détérioration de l’avoine et du gruau cuit, lisez la suite!
Comment conserver la farine d’avoine
La conservation de la farine d’avoine crue (avoine) n’est pas sorcier.
Vous devriez la conserver dans un endroit frais et sec, juste comme vous le faites avec les céréales. Le garde-manger est un excellent choix, mais une armoire dans la cuisine fonctionne également.
Après avoir ouvert l’emballage, pensez à transférer l’avoine dans un récipient hermétique. Cela garantit que l’humidité ne leur parviendra pas et qu’ils n’accepteront aucune odeur.
Si vous gardez toujours de l’avoine à proximité, envisagez d’acheter un contenant dédié. Certains contenants de céréales ont fière allure, et il est beaucoup plus facile de verser l’avoine de l’un d’eux que d’un contenant à usage général.
En ce qui concerne les restes de flocons d’avoine cuits, ils doivent être réfrigérés. Avant de transférer les flocons d’avoine dans le réfrigérateur, assurez-vous qu’ils ont refroidi un peu.
Vous ne voulez pas mettre un gruau très chaud dans le réfrigérateur. La température chaude peut affecter les aliments à proximité.
Laisser les flocons d’avoine refroidir pendant plus de 2 heures n’est pas non plus une bonne idée.
C’est parce que garder les flocons d’avoine cuits à la température ambiante pendant trop longtemps laisse le temps aux bactéries de se développer et le risque de maladies d’origine alimentaire augmente.
Pour refroidir rapidement les flocons d’avoine cuits, étalez-les sur quelques assiettes. Après 20 à 40 minutes, il devrait être suffisamment froid pour être mis au réfrigérateur en toute sécurité.
Combien de temps dure le gruau
Chaque paquet de l’avoine est accompagnée d’une date de péremption ou de péremption. C’est la durée pendant laquelle l’avoine est censée conserver sa qualité.
Bien sûr, l’avoine ne se détériorera pas soudainement un jour ou deux après cette date. Ils sont assez similaires à la farine ou au riz – si l’humidité n’atteint pas le produit, tout ira bien pendant des mois, voire des années.
La seule chose à retenir est qu’avec le temps, l’avoine peut changer légèrement en termes de couleur, de saveur ou de valeur nutritionnelle. Cela signifie qu’ils pourront toujours être consommés en toute sécurité, mais qu’ils n’auront peut-être pas le même goût qu’avant.
L’avoine avec un arôme supplémentaire peut ne pas conserver sa qualité aussi longtemps que les variétés classiques (coupe en acier ou flocons d’avoine) le font.
Lorsqu’il s’agit de gruau cuit, il ne dure qu’environ 4 à 6 jours au réfrigérateur. Parfois, il peut rester bon plus longtemps, mais c’est généralement un pur hasard.
Si vous mangez des flocons d’avoine tous les jours de la semaine, vous pouvez les cuire en vrac le dimanche soir et en profiter du lundi au vendredi.
| Garde-manger | Réfrigérateur | |
|---|---|---|
| Avoine non cuite | «Meilleur avant» + 1 an | |
| Gruau cuit | 4-6 jours |
N’oubliez pas que les dates ci-dessus sont approximatives.
Comment savoir si les flocons d’avoine sont mauvais
Vous devriez facilement pouvoir repérer s’il y a un problème avec votre avoine sèche. Recherchez ce qui suit:
- moisissure
- décoloration
- grumeaux d’avoine
- parasites du garde-manger dans le conteneur
Si l’un ou l’autre est le cas, jetez l’avoine et ouvrez un nouveau sac.
Si votre avoine a une odeur nauséabonde, débarrassez-vous-en aussi.
L’avoine qui capte les odeurs d’autres aliments est probablement saine à manger, mais vous voudrez probablement la jeter pour des raisons de qualité .
En ce qui concerne les flocons d’avoine cuits, le signe le plus courant de détérioration est le plus évident: la moisissure en surface.
Outre la moisissure, s’il y a des décolorations (comme des taches brunes, etc.) ou si l’odeur est éteinte, il est temps que ça disparaisse.
Si le gruau n’est pas clairement mauvais, mais vous Vous n’êtes pas sûr non plus que ce soit bon, jetez-le.
Dernier point mais non le moindre, temps de stockage.
S’il reste au réfrigérateur pendant plus d’une semaine, jetez-le . Bien qu’il puisse être encore sûr de le manger, c’est assez risqué.
Un excellent conseil lié à la sécurité alimentaire: il vaut mieux prévenir que guérir.
