Ce délicieux Quick & Easy Raspberry Jam vous fera vider le pot en un rien de temps – vraiment bien! Fabriqué avec seulement 3 ingrédients en moins de 10 minutes sans pectine ajoutée.
La semaine dernière, je suis tombé sur £ 11 framboises pour 11 pence, donc aujourd’hui je vous apporte Quick & Confiture de framboises facile qui, comme d’habitude, n’utilise pas de pectine commerciale ou de sucre de confiture juste du jus de citron (qui est riche en pectine) .
Je préfère garder mes confitures aussi naturelles que possible avec un ensemble mou, alors utilisez toujours du jus de citron pour faciliter le réglage et je pense que cela donne probablement aux confitures une saveur et une couleur plus vibrantes.
Comme mes framboises étaient un jour après leur date de vente (au moment où je les ai utilisées), je devais non seulement les rincer, mais aussi les baigner dans un grande essoreuse à salade remplie d’eau pour m’aider à choisir les mauvaises. Il y avait 100 g de framboises douteuses qui m’ont laissé 800 g.
Il est généralement préférable de faire de la confiture avec des fruits « juste mûrs » car les niveaux de pectine sont plus élevés mais à ce prix je n’allais pas être difficile , plus les framboises ne contiennent pas beaucoup de pectine pour commencer.
Donc, étant donné l’âge et l’humidité de mes framboises (même après essorage), je pense que ma confiture a pris plus de temps que d’habitude pour arriver au point de prise. Par conséquent, j’ai conseillé de tester à partir de 7 minutes dans la recette pour en tenir compte.
Toute ma famille a été époustouflée par my Quick & Easy Raspberry Jam, c’est vraiment bon. Si vous le comparez à de la confiture achetée en magasin, il n’y a pas de comparaison! Si vous n’avez jamais fait de confiture auparavant, vous devez vraiment changer cet état de choses pour commencer à profiter de la confiture à son meilleur!
Auparavant, j’ai fait de la confiture de framboise sans pépins comme un régal pour mon mari, mais même s’il n’aime pas les graines qu’il a bientôt ramené dans cette confiture avec un scone et en a vraiment profité!
Voici d’autres recettes de confiture de framboises:
- Confiture de framboises facile sans pépins Fab Food 4 All
- Framboise & Confiture de chocolat – Fab Food 4 All
- Framboise & Confiture de cassis – Fab Food 4 All
- Mûre & Confiture de framboise – Fab Food 4 All
- Fraise, framboise & Confiture de groseille – Fab Food 4 All
- Confiture de Tutti Frutti – Fab Food 4 All
- Cerise griotte & Confiture de framboises – The Veg Space
Framboise & Confiture de chocolat
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Rapide & Confiture de framboises facile – sans pectine
Ingrédients
- 800 g de framboises rincées et séchées
- 700 g de granulés sucre
- 5 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions
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Mettez les framboises, le sucre et le jus de citron dans une casserole ou similaire.
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Placez la casserole sur un feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que tout les cristaux de sucre se sont dissous. Vous pouvez généralement le dire en passant une cuillère en bois sur le fond de la casserole.
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Apportez le casserole à ébullition et laisser reposer 7 minutes.
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Retirer la casserole du feu et placer quelques gouttes de confiture sur une soucoupe refroidie.
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Mettre la soucoupe au réfrigérateur pendant environ une minute .
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Testez l’ensemble en passant votre doigt dans le bourrage, s’il forme un pli et est jel comme alors la confiture est prête à monter.
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Si la confiture n’est pas prête, continuez à bouillir pendant encore 2 minutes à la fois et re -tester jusqu’à ce que vous soyez prêt (le mien a pris 9 minutes).
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Utilisez une petite louche pour faire le plein la confiture dans des bocaux stérilisés et sceller immédiatement avec des couvercles – donne 2 bocaux (900 ml au total).
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Conserver dans un endroit frais et sombre et réfrigérer une fois ouvert.
Remarques
Stérilisez 2 bocaux de 450 ml en les lavant à l’eau chaude savonneuse (ou sortez directement du lave-vaisselle), remplissez d’eau bouillante, videz puis placez au four 20 minutes à 140 ° C où vous les laissez jusqu’à ce que la confiture soit prête. Les couvercles lavés doivent être stérilisés à l’eau bouillante, puis laissés à l’égout.
