Ces biscuits protéinés faciles au beurre d’arachide sont sans farine, ne nécessitent que 4 ingrédients et prendre moins de 25 minutes à faire! Chaque biscuit contient 9 grammes de protéines et a le goût d’un biscuit moelleux au beurre d’arachide!
Alors je suis un peu amoureux avec des biscuits au beurre de cacahuète.
Eh bien, je suppose des cookies – en général.
Mais du beurre de cacahuète DANS un cookie? Oui, s’il vous plaît!
Le problème avec les cookies est qu’ils ne sont pas la meilleure chose pour une alimentation saine.
Non pas que je ne puisse pas en profiter un ou deux par jour de triche ici et là. Mais cela m’a fait réfléchir… ne serait-il pas génial si les biscuits au beurre de cacahuète étaient vraiment sains?
Après avoir fantasmé sur cette question pendant probablement trop longtemps, j’ai décidé de faire des biscuits sains au beurre de cacahuète.
Parce que, parfois, il faut juste faire preuve de créativité!
Bonjour, Biscuits protéinés au beurre d’arachide!
Après quelques essais, je suis venu avec ces délicieux biscuits protéinés au beurre d’arachide ici. Ils n’utilisent que 4 ingrédients, n’ont pas de farines raffinées (pas du tout de farine, en fait!) Et utilisent du sucre de coco non raffiné. De plus, chaque biscuit contient environ 9 grammes de protéines et est absolument délicieux.
Donc, si vous êtes comme moi et que vous bave à l’idée de friandises saines et riches en protéines, essayez ces protéines de beurre d’arachide saines cookies et votre journée sera totalement faite.
Peut-être même votre VIE!
Comment faire les meilleurs biscuits protéinés au beurre d’arachide
Bien que ces biscuits protéinés au beurre d’arachide ne nécessitent que 4 ingrédients et constituent une recette de biscuits au beurre d’arachide super facile, je voulais m’en assurer Je mentionne quelques choses sur la façon de les rendre le meilleur possible.
La texture importe vraiment, vous voulez donc vous assurer qu’ils sont suffisamment humides lorsque vous faites la pâte pour qu’ils ne le soient pas devenir friable. S’ils commencent à se sentir un peu friables et pas assez humides lorsque vous faites la pâte, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre d’arachide ou réduire une partie de la poudre de protéines. Vous voulez que la pâte soit souple et ne se brise pas lorsque vous formez les biscuits.
Gardez à l’esprit que vous voulez les meilleurs ingrédients de qualité pour les meilleurs biscuits aux protéines de beurre d’arachide et moelleux.
Comment congeler des biscuits protéinés au beurre d’arachide
Bonne nouvelle: ces biscuits au beurre d’arachide se congèlent bien. Vous pouvez choisir de congeler la pâte à biscuits à cuire plus tard ou de congeler les biscuits cuits au four, à décongeler puis à manger. Les deux fonctionnent très bien, mais il y a quelques conseils que je recommande, que j’ai énumérés ci-dessous:
Conseils pour congeler la pâte à biscuits au beurre d’arachide
- Façonnez la pâte dans le formez un biscuit et placez-le sur une plaque à pâtisserie aussi près que possible sans toucher.
- Congelez d’abord, puis transférez dans des sacs de congélation.
- Peut être cuit directement du congélateur, mais jusqu’à 5 minutes supplémentaires de temps de cuisson.
Conseils pour congeler la pâte à biscuits au beurre d’arachide
- Laisser refroidir complètement avant de congeler.
- Congelez d’abord individuellement les biscuits cuits au four sur une plaque à pâtisserie, sans les toucher, et congelez-les jusqu’à ce qu’ils soient solides.
- Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation.
- Lors de la décongélation des biscuits cuits au four, laissez reposer à température ambiante pour éviter la formation de condensation et les rendre détrempés.
- Réchauffez doucement les biscuits congelés ou décongelés pour imiter ce goût et cette texture fraîchement cuits en les plaçant dans un four à 275 degrés F pendant 8 -10 minutes pour réchauffer.
Comment choisir du beurre d’arachide sain
Un petit mot sur les beurres d’arachide. Malheureusement, tous les beurres d’arachide ne sont pas créés égaux. Certains sont très raffinés, contiennent des tonnes de sucre (y compris du sirop de maïs à haute teneur en fructose) et des huiles hydrogénées. Pouah. Si vous recherchez le meilleur beurre d’arachide (le plus propre) que vous puissiez trouver, vous pouvez soit en fabriquer vous-même, soit en trouver un qui ne contient que des arachides (ou le moins d’ingrédients possible).
Cela peut prendre un peu recherche, mais je pense que vous serez choqué par votre beurre d’arachide actuel une fois que vous aurez jeté un coup d’œil aux ingrédients. Attention: ça va être une triste journée. Alors améliorez-le avec de savoureux biscuits protéinés au beurre d’arachide. 🙂
Biscuits protéinés au beurre d’arachide
Ces biscuits protéinés au beurre d’arachide sont sans farine, ne nécessitent que 4 ingrédients, et prenez moins de 25 minutes à faire! Chaque biscuit contient 9 grammes de protéines et a le goût d’un biscuit moelleux au beurre d’arachide!
- 1 tasse de beurre d’arachide crémeux
- 2/3 tasse de sucre de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de poudre de protéine de vanille (environ 1/4 tasse)
- 2 oeufs
-
Préchauffer four à 350 degrés.
-
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
-
Mélanger le beurre d’arachide, la noix de coco le sucre, les œufs et la poudre de protéine de vanille dans un grand bol et mélanger jusqu’à ce que la consistance ressemble à une pâte à biscuits. (Certains beurres d’arachide peuvent être plus crémeux que d’autres – donc si votre mélange a l’air un peu trop liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de poudre de protéines ou, s’il semble trop sec et friable, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre d’arachide.)
-
Retirez environ 2 cuillères à soupe de pâte et roulez-la en boule avec vos mains. Vous devrez peut-être vous mouiller les mains avec quelques gouttes d’eau pour empêcher la pâte de coller.
-
Aplatissez la balle entre vos paumes, puis placez-la sur la plaque à biscuits préparée.
-
Répétez avec le reste de la pâte, en laissant un espace entre les biscuits sur la plaque à pâtisserie.
-
À l’aide d’une fourchette, appuyez doucement sur chaque cookie pour créer des marques entrecroisées. Si la fourchette colle, vous pouvez la tremper dans l’eau si nécessaire.
-
Transférer la plaque à biscuits dans le four et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits commencez légèrement à brunir.
-
Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de passer sur une grille pour refroidir complètement.
Vidéo de recette
Cet article contient des liens d’affiliation pour des produits que j’utilise régulièrement et que je recommande vivement.
