Disse nemme jordnøddesmørproteinkager er uden mel, kræver kun 4 ingredienser, og tage mindre end 25 minutter at lave! Hver cookie indeholder 9 gram protein og smager ligesom en blød jordnøddesmørkage!
Så jeg er lidt forelsket med jordnøddesmørkager.
Nå, jeg antager cookies – generelt.
Men jordnøddesmør I en cookie? Ja tak!
Problem med cookies er, at de ikke er de bedste ting for en sund diæt.
Ikke at jeg ikke kan nyde en eller to på en snydedag her og der. Men det fik mig til at tænke … ville det ikke være fantastisk, hvis jordnøddesmørcookies faktisk var sunde?
Efter at have fantaseret om dette spørgsmål sandsynligvis alt for længe, besluttede jeg at lave sunde jordnøddesmørcookies.
Fordi du nogle gange bare skal være kreativ!
Hej, jordnøddesmørproteinkager!
Efter nogle forsøg kom jeg op med disse lækre jordnøddesmørproteinkager lige her. De bruger kun 4 ingredienser, har ingen raffinerede mel (slet ikke noget mel!) Og bruger uraffineret kokosnødsukker. Plus, hver cookie har ca. 9 gram protein og er helt lækker.
Så hvis du er ligesom mig, og du savler over ideen om sunde, proteinrige godbidder, så prøv disse sunde jordnøddesmørproteiner cookies, og din dag bliver helt lavet.
Måske endda dit LIV!
Sådan laver du de bedste jordnøddesmørproteinkager
Selvom disse jordnøddesmørproteinkager kun kræver 4 ingredienser og er en super let opskrift med jordnøddesmørkage, ville jeg sørge for Jeg nævner et par ting om, hvordan man laver dem bedst, de kan være.
Teksturen betyder virkelig noget, så du vil sikre dig, at de er fugtige nok, når du laver dejen, så de ikke blive smuldrende. Hvis de begynder at føle sig smuldrende og ikke fugtige nok, når du laver dejen, kan du tilføje lidt mere jordnøddesmør eller reducere noget af proteinpulveret. Du vil have, at dejen skal være smidig og ikke bryde fra hinanden, når du danner cookies.
Husk, at du vil have ingredienser af bedste kvalitet til den bedste smag og bløde jordnøddesmørproteinkager.
Sådan fryses jordnøddesmørproteinkager
Gode nyheder: disse jordnøddesmørkager fryser godt. Du kan enten vælge at fryse cookiedegen, der skal bages senere, eller fryse de bagte cookies, optøes og derefter spises. Enten fungerer godt, men der er nogle tip, jeg vil anbefale, som jeg har listet nedenfor:
Tips til frysning af jordnøddesmørkagedej
- Form dejen i cookieform og læg den på et bageplade så tæt på hinanden som muligt uden at røre ved.
- Frys først og overfør derefter til fryseposer.
- Kan bages lige fra fryseren, men vil op til yderligere 5 minutter bagetid.
Tips til frysning af jordnøddesmørkagedej
- Lad det køle helt af, før det fryses.
- Frys først individuelt ved at lægge de bagte kager ud på et bageplade uden at røre ved og fryse, indtil de er faste.
- Overfør derefter til en frysepose.
- Når du optøer bagte kager, lad sidde ved stuetemperatur, så der ikke dannes kondens og gøre dem bløde.
- Genopvarm forsigtigt frosne eller optøede småkager for at efterligne den friskbagte smag og tekstur ved at placere dem i en ovn på 275 grader F i 8 -10 minutter at genopvarme.
Sådan vælger du sundt jordnøddesmør
Et hurtigt ord om jordnøddesmør. Desværre er ikke alle jordnøddesmørre skabt ens. Nogle er meget raffinerede, indeholder masser af sukker (inklusive majssirup med høj fructose) og hydrogenerede olier. Ugh. Hvis du leder efter det bedste (reneste) jordnøddesmør, du kan finde, kan du enten lave dit eget eller finde dem, der kun indeholder jordnødder (eller så få ingredienser som muligt).
Det kan tage nogle søger, men jeg tror, du vil blive chokeret over dit nuværende jordnøddesmør, når du først ser på ingredienserne. Advarsel: det bliver en trist dag. Så gør det bedre med velsmagende jordnøddesmørproteinkager. 🙂
Proteincookies med jordnøddesmør
Disse nemme jordnøddesmørproteinkager er uden mel, kræver kun 4 ingredienser, og tag mindre end 25 minutter at lave! Hver cookie indeholder 9 gram protein og smager ligesom en blød jordnøddesmørkage!
- 1cupcreamyy peanut butter
- 2/3cupcoconut sugar
- 2scoops vanilleproteinpulver (ca. 1/4 kop)
- 2eggs
-
Forvarm ovn til 350 grader.
-
Lin en bageplade med pergamentpapir og læg den til side.
-
Kombiner jordnøddesmør, kokosnød sukker, æg og vanilleproteinpulver i en stor skål og blandes sammen, indtil konsistensen ligner kagedej. (Nogle jordnøddesmør kan være mere cremet end andre – så hvis din blanding ser lidt for flydende ud, kan du tilføje lidt mere proteinpulver, eller hvis det ser for tørt og smuldrende ud, kan du tilføje lidt mere jordnøddesmør.)
-
Skær ca. 2 spiseskefulde ud af dejen og rul den ind i en kugle med dine hænder. Det kan være nødvendigt at våde dine hænder med et par dråber vand for at forhindre, at dejen klæber.
-
Flad kuglen mellem dine håndflader og læg den derefter på det klargjorte cookie-ark.
-
Gentag med den resterende dej, så der er plads mellem kagerne på bagepladen.
-
Brug en gaffel til at trykke let ned på hver cookie for at skabe kryds og tværs mærker. Hvis gaffelen sidder fast, kan du dyppe den i vand efter behov.
-
Overfør cookie-arket i ovnen og bages i 10-12 minutter, eller indtil kagerne på kagerne bare lidt at begynde at blive brun.
-
Tag den ud af ovnen, og lad den sidde i et par minutter for at sætte den, inden du flytter til et køleholder for at køle helt af.
Opskriftsvideo
Dette indlæg indeholder tilknyttede links til produkter, jeg bruger regelmæssigt og kan varmt anbefales.
