Rainbow Sherbet
Partager Sorbet arc-en-ciel fait maison, débordant de saveurs de framboise, d’orange et de citron vert!
En grandissant, le sorbet était l’une de mes friandises glacées préférées. Chaque fois que nous sortions manger de la glace, je recevais toujours du sorbet à l’orange. Et il devait être dans un cornet et recouvert de pépites de chocolat. Croyez-moi, c’est une combinaison gagnante. À côté du sorbet à l’orange, l’arc-en-ciel était mon prochain favori. Il combinait trois saveurs impressionnantes en une irrésistible friandise estivale.
Ce n’est pas seulement pour l’été. les vacances, cela faisait partie de notre punch. Une touche de ceci, une touche de cela… et beaucoup de sorbet arc-en-ciel! Regarder les boules flotter était toujours amusant. Et, j’ai toujours essayé de m’assurer d’avoir une tasse avec sorbet supplémentaire. Quel enfant ne le ferait pas?
J’ai déjà partagé une recette traditionnelle de sorbet à l’orange et une recette de crème glacée à la crème à l’orange super crémeuse. Cela signifie qu’il est temps pour l’arc-en-ciel de prendre le devant de la scène! Et, puisque dimanche est officiellement le premier jour de l’été (YAY!), Je voulais partager une gâterie glacée amusante et totalement savoureuse pour lancer la saison!
Ce sorbet arc-en-ciel fait maison regorge de saveurs d’orange, de framboise et de citron vert! Vous pouvez les superposer ou les tourbillonner. Assurez-vous simplement d’avoir toutes les saveurs dans votre bol… ou sur votre cornet!
N’oubliez pas d’ajouter cette amusante recette de sorbet arc-en-ciel fruité à vos plans d’été!
Rainbow Sherbet
Ingrédients
- 1 C de lait entier
- 1 C lourd crème
- 3/4 T de sucre en poudre
- 1/8 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de jus d’orange
- 1/3 tasse de jus de citron vert
- 6 oz de framboises fraîches
- Orange Americolor facultatif
- Gree n Americolor facultatif
Instructions
-
Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le lait, la crème, le sucre et le sel. Remuer pour dissoudre le sucre. Retirer du feu. Couvrir et refroidir complètement, 4 heures ou toute la nuit.
-
Réduisez les framboises en purée jusqu’à consistance lisse. Ajoutez éventuellement 1 à 2 cuillères à soupe de sucre granulé pour adoucir la purée. Verser à travers une passoire fine pour enlever les graines. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de l’utilisation.
-
Base de lait de baratte selon les instructions du fabricant. Congeler pendant 1 heure au congélateur contenant.
-
Divisez la base de crème glacée semi-congelée en trois. Pliez la purée et le jus pour créer 3 couleurs et saveurs. Éventuellement, ajouter 1 goutte de colorant alimentaire en gel aux portions orange et citron vert pour une couleur plus vive. Transférer les mélanges dans de grandes poches à douille. Congeler pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la texture molle soit atteinte.
-
Coupez les extrémités de chaque sachet, en faisant tourbillonner les trois saveurs dans un contenant allant au congélateur.
-
Geler jusqu’à ferme.
