Kiinalaiset ottavat ulos – täytyy rakastaa sitä !
Nautin kiinalaista ravintolaruokaa joka päivä ja helposti yksi suosikkiruokiani on General Tso -kanaa. Siinä on täydellinen yhdistelmä makeaa lämpöä ja tangoa. Lasite peittää kananpalat, jotka on paistettu kevyessä taikinassa. Kaikki ruokalajista on hämmästyttävää ja voisin syödä kokonaisen tilauksen siitä itse. Luota minuun – minulla on.
Kastike on yllättävän yksinkertainen valmistaa ja minulla on suurin osa ainesosista ruokakomeroissani. Jotkut niistä ovat ominaisia aasialaisen keittiön herkkuille, kuten riisietikka ja riisiviini, mutta ne kaikki on helppo löytää supermarketista.
Tämä kastike sopii loistavasti paistettuihin kuutioituihin kananreisiin, mutta minä pidä myös siipikastikkeesta.
Yleinen Tso-kastike
Tulosta
Ainesosat
- 1 / 4 kuppia kevyttä soijakastiketta
- 1/4 kupillista riisietikkaa
- 1 rkl riisiviiniä
- 1/2 cup sokeria
- 1 1/2 rkl sriracha-kastiketta (lisää, jos pidät siitä erityisen mausteista)
- 1/2 kupillista vettä
- 1 1/2 rkl maissitärkkelystä
Ohjeet
-
Vatkaa kaikki ainekset yhteen kattilassa.
-
Hauduta keskipitkällä matalalla lämmöllä jatkuvasti vispilällä.
-
Noin 7-10 minuutin kuluttua kastike alkaa sakeutua. Poista lämmöltä, kun se saavuttaa halutun koostumuksen, noin 12-15 minuuttia.
