Helppo valkosipulin parmesaanilohi
Olemme viime aikoina isännöineet talossamme melkoisia ”Happy Hour” -tapahtumia. Syy johtuu muutamien asioiden yhdistelmästä. Rakastamme kokoontumisia, ruoanlaittoa ja viileiden viettelyä ihmiset. Tuntuu erittäin onnekas työskennellessäni tällaisten hämmästyttävien asiakkaiden ja luovien tiimien kanssa. Ja mikä parasta, kaikki pyörii ruoan ympärillä. Ei ole kovin usein, että monet voivat tehdä yhteistyötä ihmisten kanssa työelämässämme. Ja tietysti rakastavat silti ripustamista ulos heidän kanssaan pitkän työpäivän päätyttyä. Silti se on ollut meille ja näin ollen ”Happy Hour” -illoille talossamme! Mutta Happy Hourimme ovat hieman erilaisia siinä mielessä, että olemme liian pakkomielle ruoanlaittoon. Siitä tulee todella pitkä illallinen, joka jatkuu joskus myöhään illalla. On aivan ok mennä yli kuusitoista, koska silloin kaikki hauskaa alkaa tapahtua.
Katso video, joka tekee valkosipulin parmesaanilohesta – se on niin suussa sulavaa!
Mahtava lohi jaettavaksi
Osa Happy Hour -valikkoa sisältää aina hienoja viinejä ja cocktaileja. Kaikkia tulevia ihmisiä tervehditään muutamalla valtavalla juusto- ja leivonnaislautasella, jotta perjantai aloitetaan. Mutta se ei koskaan näytä tarpeeksi täydelliseltä, jotta sillä ei olisi enemmän munchies kuin vain cocktaileja ja leikkeleitä. Sitten mielemme alkaa nälkäinen ja sitten luulemme olevan todella hyviä isäntiä, meidän on palveltava jotain merkittävämpää, eikö totta? Joka tapauksessa yritämme aina luoda yksinkertaisia, mutta kuitenkin tyydyttäviä ruokia, jotka voimme valmistaa, jos ryhmässä on noin 20 henkilöä. Joo, joskus tuotanto, jonka parissa työskentelemme, voi tulla melko isoksi, joten kaikki on kutsuttu. Joten lohi on aina ollut katkottua, koska se on tuoretta, kevyempää ja helppo tehdä, että niin monet kollegat nauttivat syömisestä.
Valkosipulin parmesaanilohi: ennen ja jälkeen. yum.
Valkosipulin parmesaanilohi on liian helppo koota, mutta hauska on, että se voi näyttää melko hienolta schmancyltä, jos jazzit sen vihreän salaatin tai vihannesten kanssa. Joo, se on yksi niistä nopeista ja helpoista resepteistä, joka näyttää waaaaaay vaikeammalta kuin se itse asiassa on, mutta kukaan vieraistamme ei todellakaan tarvitse tietää kuinka helppoa se on. Makut ovat erinomaisia, koska lataamme lohen tuoreella valkosipulilla ja juuri raastetulla parmagiano reggianolla. Se on myös hieno perusillallinen niille päiville, kun tulet töistä kotiin, mutta haluat tyydyttävän äyriäisaterian, joka tulee paikalle. Ja tietysti, yhdistä se upeaan lasilliseen valkoviiniä, jotta siitä tulisi oma pieni pieni Happy Hour kotona.
-diane ja todd
Tämä resepti julkaistiin alun perin vuonna 2017 ja julkaistiin uudelleen vuonna 2019 päivitetyllä videolla.
Tulosta resepti
Valkosipuli-parmesaanilohi
Ainekset
- 2 (6-8 oz – 170-225g) (2 (6-8 oz – 170-225g)) lohifileet * katso otsikko
- Kosher-suola, maun mukaan
- Tuoretta jauhettua mustapippuria, maun mukaan
- 2 rkl (30 g) sulatettua voita
- 2 rkl (30 ml) juuri silputtua persiljaa
- 1/4 kuppi (25 g) juuri raastettua parmesaania, varaa koristeluun noin 1 rkl (15 ml)
- 3 neilikkaa (3 neilikkaa) valkosipuli, jauhettu
- 1 tl (5 ml) tuoretta timjamia, tilliä, oreganoa tai suosikkiyrttiäsi (jos käytät kuivattuja yrttejä, puolittele määrä)
- 1 väliaine (1 väliaine) sitruuna, viipaloitu tai leikattu kiiloiksi
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni lämpötilaan 425 ° F (220 ° C). Vuoraa leivinpelti pannulla pergamenttipaperi tai öljy kevyesti leivinpelti tai uunissa turvallinen paistinpannu.
-
Mausta lohifileet molemmin puolin suolalla ja pippurilla
Jos käytät uuniturvallista taitotasoa
-
Sulata voi varovasti paistinpannussa. Sammuta lämpö.
-
Sekoita valkosipuli, parmesaani ja yrtit. Lisää lohifileet ja päällystä lohi valkosipuli-parmesaaniseoksella.
Jos käytät leivinpaperia tai astiaa
-
Sekoita kulhoon sulatettu voi, persilja, parmesaani, valkosipuli ja yrtit. Peitä lohi parmesaani-valkosipuli-seoksella ja aseta fileet valmiille leivinpeltipannulle tai leivinpannulle.
Paista lohi
-
Paista lohta, kunnes se on kypsä haluttuun koostumukseen, noin 15-20 minuuttia.
-
Ripottele lisää parmesaania ja koristele jauhetulla persiljalla. Tarjoile lämpimästi sitruunakiilojen tai viipaleiden kanssa.
