Paras vegaaninen suklaakakku, jonka päällä on rikkain silkkisin vegaaninen suklaavoita. Täysin kostea ja täysin dekadentti.
En voi saada tarpeeksi vegaani suklaakakku. Se on ehdottomasti suosikki.
Ja sain kaikki ylimielisen tämän kanssa ja kutsuin sitä ’parhaaksi vegaaniseksi suklaakakuksi’, jonka tiedät, kuten sinäkin.
Se on mega-suklaainen, ihanan kostea ja äärimmäisen yksinkertainen käyttämällä ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jo ruokakomeroissasi. Hullu yksinkertainen ja upea lopputulos.
Ja kuorrutus – oi sanani – kuorrutus.
Se on silkinisin kermaisin vegaaninen voikreemi, jonka olen koskaan tehnyt. Ja pariksi tämän kaksikerroksisen dekadentin unelmakakun kanssa, jonka päällä on suklaalastuja, teet jokaisesta suklaan rakastajasta erittäin onnellisen leiriläisen tällä kakulla.
Olen jo testannut tämän kakun joillakin muilla kuin vegaaneilla, joilla ei ollut aavistustakaan siitä, että se oli vegaanikakku, ja he pelkäsivät sitä. Nyt pidän siitä, mitä haluan nähdä.
Rakastan tätä kakkua että se on 9 tuuman kaksikerroksinen kauneus, joka voidaan tehdä myös 8 tuuman pannuissa!
Ja koska saan paljon kysymyksiä lukijoilta, jotka pyytävät erikokoisia kakkureseptejä, olin innoissani huomatessani, että tämä on joko / tai tilanne 8 tai 9 tuuman pannuille ilman mitään muita säätöjä.
Jos teet sen 9-tuumaisissa kakkupannuissa, kuten teimme tämän valokuvauksen yhteydessä, se on upea. Jos teet sen 8 tuuman kakkuastioissa, se on vain pitempi, mutta jokainen yhtä upea.
Kuinka tehdä parasta vegaanista suklaata Kakku
Löydät täydelliset ohjeet ja mitat reseptikortista viestin alaosasta. Tämä on yhteenveto prosessikuvista kulkevasta prosessista.
- Tämä on yksinkertainen 10 ainesosan resepti, jonka valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.
- Siivilöi yleiskäyttöinen jauho ja kaakaojauhe (makeuttamaton) sekoitusastiaan. Lisää sokeri, ruokasooda ja suola.
- Valmistetaan vegaanista kirnupiimästä lisäämällä sitruunamehua mittakannuun ja kaatamalla sitten soijamaitoa tai mantelimaitoa ja antamalla sen käpertyä vegaaniksi kirnupiimäksi.
- Lisää sekoitusastiaan vegaaninen kirnupiimä ja vanilja, kasviöljy, etikka ja omenakastike ja sekoita. Käytä käsivispilää lyhyesti päästäksesi eroon suurista kokkareista.
- Suihkuta kaksi 9 tuuman (tai voit käyttää 8 tuumaa) leivinpeltiä tarttumattomalla suihkulla ja vuoraa sitten pohjat pergamenttipaperin ympyröillä.
- Jaa taikina tasaisesti kakkuvuokien väliin ja paista sitten 30 minuuttia. Valmis!
Se Suklaavoinvoide!
Kuorrutus on erittäin rikas vegaaninen suklaavoin voide. Se on vain 6 ainesosaa ja naurettavan yksinkertainen valmistaa, mutta se on erittäin vaikuttava.
Voit lisätä kaikki ainesosat – vegaanivoita, jauhesokeria, kaakaojauhetta, suolaa, vaniljaa ja maitotonta maitoa. sekoituskulho ja vatkaa sitten se sähköisellä vispilällä sileäksi ja kermaiseksi vegaaniseksi voikermaksi.
Se tekee melko paljon huurretta, mutta kuten kuvista voi nähdä, todennäköisesti täydellinen määrä todella.
Ellet tietenkään ole huurteen fani, jossa En edes tiedä mitä tehdä kanssasi. ?
Vain vitsaillen, jos et ole kuorrutusfani, tämä on kakku, joka voidaan tarjoilla tavallisena tai vain ripottelemalla jauhesokeria tai vegaanisen kermavaahdon kera.
Huomaa vain, että jos teet tämän 8 tuuman kerroskakuksi, se on melkein liikaa kuorrutus. Joten haluat ehkä vähentää vähän tai vain pitää sen erityisen paksulla, mitä tein, kun testasin tätä 8 tuuman pannuille.
ainesosavinkit
Vegaaninen kirnupiimä. Tämä luo erittäin kostean ja pehmeän murun. Se on hieman kosteampi kuin keskimääräinen sienikakku, mutta ei liian. Se on rikas ja dekadentti ja juuri sellainen kuin haluat sen olevan. Pidän parempana soijamaitoa vegaanisen kirnupiimän valmistamiseen, koska se on paksumpi ja rikkaampi. Mantelimaito on vetisempää, mutta voit käyttää mantelimaitoa, jos et voi käyttää soijaa.
Katsokaa vegaanista kirnupiimitekstiämme, jossa on myös video, jossa näet soijamaidolla valmistetun vegaanisen kirnupiimän ja mantelimaidon koostumuksen eron. Kookosmaito ei käpristy, mutta sitä voidaan käyttää ripaus.
Kasviöljy. Käytän öljyä pikemminkin kuin vegaanivoita useimmissa kakkuissani ja rakastan todella tulosta. Tätä kakkua varten käytin rypsiöljyä, mutta olen testannut sitä myös toisen, melko epätavallisen suosikkini kanssa, joka on ekstra-neitsytoliiviöljy.Voit todella käyttää mitä tahansa kasviöljyä täällä. Jos haluat käyttää kookosöljyä, varmista, että se on ensin sulanut.
Omenakastike. Tämä luo kosteutta tarvitsematta käyttää enemmän öljyä ja on myös eräänlainen ”munan korvaus”.
Sokeri. Käytin tavallista valkoista sokeria tässä kakussa, mutta kaikki rakeinen sokeri aikoo tehdä työn, joka sisältää kookospähkinäsokerin. Jauhot. Tavalliset yleiskäyttöiset jauhot ovat valitsemani jauhot tälle kakulle. Suosittelen, että punnitset sen parhaan tarkkuuden saavuttamiseksi. Jauhot ovat hankalia, ja jopa kokeneille leipureille, jotka käyttävät lusikka- ja tasomenetelmää (oikea menetelmä kuppimittoja jauhoja käytettäessä), on mahdollista saada se hieman väärin. Ja paistaminen on erittäin tarkkaa ja voi olla hieman anteeksiantamatonta tässä suhteessa.
Kaakaojauhe. Käytän luonnollista makeuttamatonta kaakaojauhetta. Tämä toimii hyvin kakussa ja kuorrutus.
Reseptin usein kysytyt kysymykset
Omenakastike! Mutta munankorvikkeet eivät ole ratkaisevia vegaanileivonnassa, vaikka käytän niitä makuun / kosteuteen. Todella enemmän etikka / ruokasooda-yhdistelmä on ratkaiseva tässä kakussa. Omenakastike on enemmän kosteutta kuin mitään muuta.
Voit käyttää 1 ja 1/2 pellavanmunaa. Joten sekoitat 1 ja 1/2 rkl jauhettua pellavansiemenjauhoa 4 ja 1/2 rkl kuumalla vedellä ja annat sen istua, kunnes se muuttuu paksuksi ja hohtoiseksi. Vaihtoehtoisesti voit korvata sen 5 rkl sulatettua vegaanivoita.
Etikka reagoi ruokasoodan kanssa ja auttaa kakkua nousemaan. Käytin valkoista etikkaa, mutta voit käyttää myös omenaviinietikkaa, ne ovat keskenään vaihdettavissa.
Toki, voit kokeilla tätä gluteenittomalla jauhoseoksella samassa määrin kuin tavalliset jauhot.
Toki. Tämä resepti sellaisenaan tekee 18-24 cupcakes. Jos haluat valmistaa täydellisen erän 12 cupcakesistä, tutustu sitten klassiseen vegaaniseen suklaakuppikakkuamme.
Tämä kakku pysyy peitettynä huoneenlämmössä 3-4 päivää ja jääkaapissa jopa 7 päivää. Se on ehdottomasti parhaimmillaan maun ja rakenteen suhteen leivonta- ja seuraavana päivänä. Valitettavasti et voi tehdä taikinaa etukäteen ja antaa sen istua jääkaapissa muutaman päivän, koska se voi aiheuttaa kakun nousemisen. Se on merkki ja paista heti, mutta kakku itse kestää kohtuullisen pitkään.
Kyllä, voit jäädyttää tämän kakun. Anna sen sulaa yön yli jääkaapissa, kun olet valmis siihen.
Tämä on paras, koska:
- Se on ihanan kostea! Kyllä, sanon jatkuvasti, mutta se todella on.
- Se on erittäin suklaata. Suklaan maku todella ponnahtaa.
- Se on niin rikas ja dekadentti. Olet erittäin tyytyväinen palan tämän jälkeen.
- Se on todella nopeaa ja helppoa. Tämän kakun vaikein osa on kärsivällisyyttä odottaa kerrosten jäähtymistä, jotta voit pakastaa sen ja syödä sitä!
- Vegaanit ja muut kuin vegaanit ovat hulluja tästä kakusta! Kokeiltu ja ehdottomasti totta.
- Se voidaan valmistaa 8 tuuman tai 9 tuuman pannuissa! Olen kokeillut sitä molemmilla tavoilla ja se toimi hyvin. Kuvat ovat 9-tuumaisesta kakusta, mutta 8-tuumainen toimii täydellisesti, samoin kakku on vain pitempi.
- Vegaaninen suklaavoin voide on täysin jumalallinen. Se on todella täydellinen kakku tälle kakulle, älä unohda suklaa-lastuja!
Lisää vegaanikakkuja !
- Vegaaninen sitruunakakku
- Vegaaninen vaniljakakku
- Vegaaninen valkoinen kakku
- Vegaaninen porkkanakakku
- Vegaaninen omenakakku
- Vegaaninen punainen samettikakku
Tulosta
Kuvaus
Paras vegaaninen suklaakakku, jonka päällä on rikkain silkkisin vegaaninen suklaavoita. Täysin kostea ja täysin dekadentti.
ainesosat
Suklaakakulle:
- 2 ja 1/4 kuppia (281g) Yleisjauho
- 3/4 kuppi (63g) Kaakaojauhe (makeuttamaton)
- 1 ja 1/2 kuppia (300g) Valkoinen sokeri
- 1 ja 1/2 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 1 ja 1/2 kupillista (360ml) vegaanista kirnupiimää (sitruunamehu sekoitettuna soijamaitoon) *
- 3 tl vaniljauutetta
- 1/2 kuppi (120 ml) rypsiöljyä *
- 1 ja 1/2 rkl valkoviinietikkaa *
- 5 rkl Omenakastike
Vegaanisuklaavoin voille:
- 1 ja 1/4 kuppia (284 g) vegaanivoita
- 3 ja 1 / 2 kuppia (420 g) jauhettua sokeria
- 3/4 kuppi (63 g) kaakaojauhetta (makeuttamaton)
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 rkl soijamaitoa *
ohjeet
- Esilämmitä uuni 180 ° C: seen. Suihkuta kaksi 9 tuuman * leivinastiaa tarttumattomalla suihkulla ja vuoraa pohjat ympyrällä pergamenttipaperia. Aseta sivuun.
- Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe sekoitusastiaan. Lisää sokeri, ruokasooda ja suola.
- Lisää 1 ja 1/2 rkl sitruunamehua mittakannuun ja lisää sitten soijamaitoa 1 ja 1/2 kupin linjaan (tai 360 ml: n linjaan) saakka. Anna sen käpertyä vegaaniksi kirnupiimäksi.
- Lisää vegaaninen kirnupiimä, vanilja, öljy, etikka ja omenakastike ja sekoita sisään. Poista suuret kokkareet käsiviemällä.
- Jaa taikina kahden valmistetun kakkupannun välissä.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes yhden kakun keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
- Anna kakkukerrosten jäähtyä muutaman minuutin ajan. minuutin ajan ja poista ne sitten kakkupannuista ja siirrä langanjäähdytystelineisiin jäähtymään kokonaan ennen kuorrutusta.
- Valmista kuorrutus lisäämällä vegaanivoita, jauhesokeria, kaakaojauhetta, suolaa, vaniljaa ja puolet soijasta. maitoa sähkökoneen kulhoon. Aloita hitaalla nopeudella ja lisää asteittain, kunnes huurre on paksu ja sileä. Lisää loput soijamaito vain tarvittaessa. *
- Pakasta jäähtyneet kakut ja koristele suklaa-lastuilla.
Huomautuksia
* Voit myös käyttää mantelimaitoa vegaanisen kirnupiimän valmistamiseen.
* Voit halutessasi käyttää muuta kasviöljyä kuin rypsi. Jos käytät kookosöljyä, se on ensin sulatettava.
* Omenasiiderietikkaa voidaan käyttää vaihdettavasti valkoisen etikan kanssa.
* Voit käyttää muuta maitoa sisältämätöntä maitoa kuin soijaa kuorrutus, jos haluat.
* Tämä kakku toimii sekä 9 tuuman pannuissa (kuten näissä kuvissa) että 8 tuuman pannuissa. Jos käytät 8 tuuman kattiloita, saat vain korkeamman kakun, kaikki muu pysyy samana kakun kanssa.
* Jos teet tämän kakun 8 tuuman pannuille, kuorrutus voi olla liikaa. Voit vähentää kuorrutusreseptiä hiukan tai vain pitää se paksummana kuoreena kuin mitä näillä valokuvilla näet.
* Huurteessasi käyttämäsi soijamaidon määrä riippuu annostesi vesipitoisuudesta. vegaanivoin tuotemerkki, jos se on korkeamman vesipitoisuuden tuotemerkki kuin mitä käytin, voit käyttää vähemmän soijamaitoa, mutta jos se on pienempi vesipitoisuusmerkki, saatat tarvita enemmän kuin 2 rkl, jota käytin. Jos kuorrutus päätyy liian ohueksi, lisää vielä sokerijauhetta, kunnes saavutat oikean sakeuden. Jos se on liian paksu, lisää soijamaitoa vähän kerrallaan ja sekoita, kunnes saat haluamasi sakeuden.
* Ravintotiedot sisältävät kaiken, kuorrutus, suklaa-lastut ja kaikki!
- Luokka: Jälkiruoka
- Menetelmä: Paista
- Keittiö: Vegaani
Ravitsemus
- Annoksen koko: 1 viipale (12: sta)
- Kalorit: 584
- Sokeri: 60,5 g
- Natrium: 473 mg
- Rasva: 26,3 g
- Tyydyttynyt rasva: 7,8 g
- Hiilihydraatit: 86,5 g
- Kuitu: 4,8 g
- Proteiini: 5,6 g
Avainsanat: paras vegaaninen suklaakakku, vegaaninen suklaakakku
