Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Amazon Associate -yhtiönä ansaitsen hankinnoista.

Vihannesten paahtamisesta on tullut yksi ehdottomista suosikkitavoistani valmistaa aitoa ruokaa.

Tyypillisesti pilkkoon sunnuntai-iltapäivällä. joukko kausittaisia kasviksia, vaihtelevat perunoista parsakaaleihin, tihkuta seosta öljyllä ja ripottele valikoima suolalla ja pippurilla. Sitten kuumaan uuniin he menevät. Kun vihannekset on paahdettu ja jäähtynyt, laitan ne lasipurkkiin ja sitten purkin jääkaappiin.

Rehellisesti, ellei olisi viikoittaista vihannesten paahtamisistuntoni, emme todennäköisesti koskisi joitain vihanneksia – keitetyt – kiireisinä arkipäivinä. Toki voisimme syödä joukon raakoja vihanneksia koko viikon ajan, mikä varmasti tapahtuu, mutta on jotain uskomattoman tyydyttävää ja monipuolista siinä, että jääkaapissa odottaa joukko valmiita nautittavia, keitettyjä vihanneksia.

Kiireisinä aamuisin voin lisätä vihannekset munakokkeisiin tai kasata ne korkealle paistetun puolelle munat (kuumennetaan samassa paistinpannussa kuin munat). Lounaaksi vihannekset saattavat päätyä tortillaan yhdessä silputun juuston kanssa nopeasti quesadillan valmistamiseksi. Jos olen valmistanut quinoaa etukäteen, voin palvella paahdettuja vihanneksia yli quinoa-kukkulan, jossa on kovaksi keitettyä kananmunaa tai silputtua kanaa. Mahdollisuudet ovat rajattomat!

Satunnaisten, kausiluonteisten vihannesten lisäksi olen myös alkanut leipoa bataatteja etukäteen. Paistetuista bataateista on tullut yksi suosikkini aikaisin aamulla tarjoiltavia aterioita ennen Pure Barre -harjoitusta.

Bataatit on helppo lämmittää paistinpannussa (tai jopa mikroaaltouunissa). Ja ne ovat erityisen herkullisia, kun niiden päällä on pähkinävoita, banaaneja, kanelia ja hampunsiemeniä. Ja koska bataatin valmistaminen ei aiheuta paljon melua (toisin kuin vihreän smoothieen sekoittaminen), voin nauttia aamiaista edeltävästä välipalasta alkutunnin aikana herättämättä perhettäni. Voita ja voita!

Suuri bataatti voi viedä hyvän tunnin tai kauemmin, paistaa uunissa. Rehellisesti, se on vain vähän liian pitkä minulle. Ja tämä tunnin mittainen paistoaika ei aina johda pehmeisiin perunoihin. Uh!

Viime vuonna päätin, että riitti. On oltava parempi tapa, nopeampi tapa, maukkaampi tapa valmistaa paistettua bataattia. Ystävä, olen iloinen voidessani kertoa löytäneeni salaisuuden parhaan ja nopeimman bataatin valmistamiseen.

Aion pitää salaisuuden itselleni. Kiusoittelen vain! Tietysti aion jakaa…

Parhaan luomisen salaisuus nopein paistettu bataatti on viipaloida jokainen peruna puoliksi. Bataatit ovat uskomattoman suuria ja tiheitä vihanneksia raakana, mikä tarkoittaa, että niiden täydellinen kypsyminen kestää ikuisesti. Kun bataatit puolittuvat, paistoaika lyhenee dramaattisesti. Mutta jotain muuta tapahtuu, kun perunat puolittuvat. Puolittuneet perunat, kun ne on kypsennetty lihasta alaspäin, karamellisoituvat.

Karamellisointi = uskomaton maku ja rakenne

Lopputulos on mielestäni paras paistettu bataatti! Itse asiassa en koskaan palaa perinteiseen tapaan bataatin paistamiseen. Kokeile ja kerro mitä mieltä olet. Luulen, että olet samaa mieltä siitä, että tämä menetelmä on paras ja helpoin tapa leipoa bataatteja.

Katso, miten parhaat paistetut bataatit valmistetaan