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Das Braten von Gemüse ist zu einer meiner absoluten Lieblingsmethoden für die Zubereitung von echtem Essen geworden.

Normalerweise schneide ich an einem Sonntagnachmittag Ein Haufen Gemüse der Saison, von Kartoffeln bis Brokkoli, die Mischung mit Öl beträufeln und das Sortiment mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann gehen sie in den heißen Ofen. Sobald das Gemüse geröstet und abgekühlt ist, stelle ich es in ein Einmachglas und stelle es dann in den Kühlschrank.

Ehrlich gesagt, ohne meine wöchentliche Gemüseröstung würden wir an den geschäftigen Wochentagen wahrscheinlich kein Gemüse in gekochter Form anfassen. Sicher, wir könnten die ganze Woche über ein paar rohe Gemüse essen, was definitiv passiert, aber es ist unglaublich befriedigend und vielseitig, wenn ein Vorrat an fertig zubereiteten, gekochten Gemüse im Kühlschrank wartet.

An geschäftigen Morgen kann ich das Gemüse zu Rühreiern hinzufügen oder es hoch auf die Seite von „gebraten“ stapeln. Eier (in derselben Pfanne wie die Eier erhitzt). Zum Mittagessen kann das Gemüse zusammen mit geriebenem Käse in einer Tortilla enden, um eine schnelle Quesadilla zu erhalten. Wenn ich Quinoa im Voraus vorbereitet habe, kann ich das geröstete Gemüse servieren über einem Hügel Quinoa mit einem hart gekochten Ei oder einem zerkleinerten Huhn. Die Möglichkeiten sind endlos!

Neben einer Blechpfanne mit zufälligem Gemüse der Saison habe ich auch schon im Voraus mit dem Backen von Süßkartoffeln begonnen. Die gebackenen Süßkartoffeln sind zu einem meiner Lieblingsfrühstücke am frühen Morgen geworden, die ich vor einer Pure Barre-Trainingseinheit genießen möchte.

Die Süßkartoffeln lassen sich leicht in einer Pfanne (oder sogar in der Mikrowelle) aufwärmen. Und sie sind besonders lecker, wenn sie mit Nussbutter, Bananen, Zimt und Hanfsamen belegt werden. Und da das Vorbereiten einer Süßkartoffel nicht viel Lärm verursacht (im Gegensatz zum Mischen eines grünen Smoothies), kann ich in den frühen Morgenstunden einen Snack vor dem Frühstück und vor dem Training genießen, ohne meine Familie zu wecken. Win-Win!

Eine große Süßkartoffel kann eine gute Stunde oder länger dauern. im Ofen backen. Ehrlich gesagt, das ist mir einfach zu lang. Und diese einstündige Backzeit führt nicht immer zu weichen Kartoffeln. Ugh!

Letztes Jahr, entschied ich, war genug genug. Es muss einen besseren, schnelleren und schmackhafteren Weg geben, eine gebackene Süßkartoffel herzustellen. Freund, ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass ich ein Geheimnis für die Herstellung der besten und schnellsten Süßkartoffeln entdeckt habe.

Ich habe vor, dieses Geheimnis für mich zu behalten. Nur ein Scherz! Natürlich werde ich teilen …

Das Geheimnis, um das Beste zu schaffen und Am schnellsten gebackene Süßkartoffeln besteht darin, jede Kartoffel zuerst in zwei Hälften zu schneiden. Süßkartoffeln sind ein unglaublich großes und dichtes Gemüse in ihrem rohen Zustand, was bedeutet, dass es ewig dauert, bis sie vollständig gekocht sind. Wenn die Süßkartoffeln halbiert werden, wird die Backzeit drastisch reduziert. Aber etwas anderes passiert, wenn die Kartoffeln halbiert werden. Die halbierten Kartoffeln karamellisieren, wenn sie fleischlos gekocht werden.

Karamellisierung = unglaublicher Geschmack und Textur

Das Endergebnis sind meiner Meinung nach die besten gebackenen Süßkartoffeln! Tatsächlich werde ich nie wieder zur traditionellen Methode des Backens einer Süßkartoffel zurückkehren. Probieren Sie es aus und sagen Sie mir, was Sie denken. Ich denke, Sie werden mir zustimmen, dass diese Methode der beste und einfachste Weg ist, Süßkartoffeln zu backen.

Beobachten Sie, wie Sie die besten gebackenen Süßkartoffeln herstellen