Ten post może zawierać linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Pieczenie warzyw stało się jednym z moich ulubionych sposobów przygotowywania prawdziwego jedzenia.

Zazwyczaj w niedzielne popołudnie siekam pęczek warzyw sezonowych, od ziemniaków po brokuły, skropić mieszankę olejem, a asortyment posypać solą i pieprzem. Następnie wkładają do rozgrzanego piekarnika. Po upieczeniu i ostygnięciu warzyw umieszczam je w słoiku, a następnie umieszczam w lodówce.

Szczerze mówiąc, gdyby nie moja cotygodniowa sesja pieczenia warzyw, prawdopodobnie nie tknęlibyśmy niektórych warzyw – w formie ugotowanej – w pracowite dni powszednie. Jasne, moglibyśmy zjeść garść surowych warzyw przez cały tydzień, co zdecydowanie się zdarza, ale jest coś niesamowicie satysfakcjonującego i wszechstronnego w przechowywaniu gotowych do spożycia, gotowanych warzyw czekających w lodówce.

W ruchliwe poranki mogę dodawać warzywa do jajecznicy lub układać je wysoko po stronie „smażonej” jajka (odgrzewane na tej samej patelni co jajka). Na obiad warzywa mogą skończyć w tortilli razem z tartym serem, aby zrobić szybką quesadillę. Jeśli wcześniej przygotowałem komosę ryżową, mogę podawać pieczone warzywa nad kopcem komosy ryżowej z jajkiem na twardo lub posiekanym kurczakiem. Możliwości są nieograniczone!

Wraz z blachą z przypadkowymi, sezonowymi warzywami, zacząłem również z wyprzedzeniem piec słodkie ziemniaki. Pieczone słodkie ziemniaki stały się jednym z moich ulubionych porannych posiłków śniadaniowych przed treningiem Pure Barre.

Słodkie ziemniaki można łatwo podgrzać na patelni (lub nawet w kuchence mikrofalowej). Są wyjątkowo smaczne, gdy polane są masłem orzechowym, bananami, cynamonem i nasionami konopi. A ponieważ przygotowywanie słodkich ziemniaków nie powoduje dużego hałasu (w przeciwieństwie do miksowania zielonego smoothie), mogę cieszyć się przedśniadaniem, przekąską przed treningiem we wczesnych godzinach porannych, nie budząc rodziny. Win-win!

Duży słodki ziemniak może zająć dobrą godzinę lub dłużej, piec w piekarniku. Szczerze, to dla mnie trochę za długo. A ten godzinny czas pieczenia nie zawsze daje miękkie ziemniaki. Ugh!

W zeszłym roku zdecydowałem, że wystarczy. Musi być lepszy, szybszy, smaczniejszy sposób na zrobienie pieczonego batata. Przyjacielu, z przyjemnością informuję, że odkryłem sekret robienia najlepszych i najszybszych słodkich ziemniaków.

Planuję zachować ten sekret dla siebie. Żartuję! Oczywiście podzielę się…

Sekret tworzenia najlepszych i najszybszym pieczonym batatem jest przekrojenie każdego ziemniaka na pół. Słodkie ziemniaki to niewiarygodnie duże i gęste warzywo w stanie surowym, co oznacza, że ich pełne ugotowanie zajmuje wieczność. Przekrojenie batatów o połowę znacznie skraca czas pieczenia. Ale coś innego dzieje się, gdy ziemniaki są przepołowione. Przekrojone na pół ziemniaki, gdy są ugotowane z miąższem, karmelizują.

Karmelizacja = niesamowity smak i konsystencja

Efektem końcowym są moim zdaniem najlepiej pieczone słodkie ziemniaki! Prawdę mówiąc, nigdy więcej nie wrócę do tradycyjnej metody pieczenia słodkich ziemniaków. Spróbuj i powiedz mi, co myślisz. Myślę, że zgodzisz się, że ta metoda jest najlepszym i najłatwiejszym sposobem pieczenia słodkich ziemniaków.

Zobacz, jak zrobić najlepsze pieczone słodkie ziemniaki