Kotitekoinen Bisquick on, kädet alaspäin, yksi parhaista asioista, joita voit tehdä itsellesi.

Elämässä on tiettyjä asioita : rakkautta, iloa, turvallisuutta ja vohveleita viikonloppuna. Sanoisin, että kätevän monikäyttöisen leivonnaisen sekoitus on askel oikeaan suuntaan kaikilla rintamilla, mutta etenkin viimeisellä.

Monikäyttöinen leivosseos, joka tunnetaan paremmin tuotenimellä, joka suositteli sitä kotitalouksien peruselementteinä, on yksinkertaisesti jauhoseos, johon on sisällytetty happoaine, suola, sokeri ja rasva – joten olet yli puolivälissä siellä mihin tahansa leivonta- ja ruoanlaittoprojektiin. Ainoa mitä sinun on tavallisesti sekoitettava tällaiseen seokseen, on maito (ja rehellisesti sanottuna, jos lisäät kuivaa maitojauhetta seokseen, voit nojata veteen lisättynä nesteenä), munia ja ehkä öljyä. Ja vaikka Bisquickin kaltainen valmistettu supermarket-katkottu on erittäin kätevää, kotitekoinen versio tarjoaa kaikki saman mukavuuskertoimen ja paljon muuta.

KATSO: Kuinka tehdä Copycat Red Lobster Cheddar -keksejä

Minulle iso myyntivaltti (sen lisäksi, että on pieni mahdollisuus löytää todellinen Bisquick ensimmäisestä ruokakaupasta, johon menette juuri nyt) on laatu DIY Bisquick -laitteellasi tekemistäsi elintarvikkeista. Vohvelit, kakut, leivät ja muut tekemäsi maistavat aitoa kotitekoista, koska ne ovat kotitekoisia. Säästät vain itsellesi aikaa pitkällä aikavälillä tekemällä joitain mittauksiasi ja sekoittamalla etukäteen. En olisi koskaan kääntänyt nenääni Bisquick-laatikossa, mutta jos voin lyödä saman asian omilla ainesosillani ja jättää hyllyjä stabiloivat säilöntäaineet … miksi helvetti en?

Sekoittaminen kestää muutaman minuutin, mutta tekee Copycat Red Lobster Cheddar -kekseistä ja Nacho Sausage Ballsista paljon saavutettavampia. Ei ole alaosaa.

Darcy Lenz

Kuinka tehdä

Oman monikäyttöisen leivosseoksen tekeminen ei voisi olla helpompaa. Vakavasti, se vie kaksi vaihetta: sekoita muutama kuiva ainesosa ja leikkaa niihin vähän rasvaa. Kuivien ainesosien osalta sinun on mitattava 5 ½ kuppia yleisjauhoja, ¾ kuppi maissitärkkelystä, 3 rkl leivinjauhetta, 2 rkl rakeistettua sokeria ja 1 rkl suolaa suureen sekoitusastiaan ja antaa heille pari todella tarkoituksellinen vispilöinti. Haluat varmistaa, että kaikki on hyvin ilmastettu ja tasaisesti jakautunut.

HANKI RESEPTI: Kotitekoinen Bisquick

OK, tauko . Haluan tehdä muistiinpanon maissitärkkelyksestä, koska jos olet etsinyt Internetistä DIY Bisquick -kaavoja (PS Olen niin iloinen, että olet laskeutunut meidän kanssa!), Huomaat valtaosan resepteistä siellä ei ole sitä. Jos kuitenkin kurkistat Bisquick-laatikon ainesosien etikettiin, näet sen olevan toinen merkintä – tähän on syy. Monet väittävät maissitärkkelyksen olevan ”salainen ainesosa” pörröisimmistä, rapeareunaisimmista kekseistä ja vohveleista, sisältäen silkkisen jauheen näiden tuotteiden valmistukseen tarkoitettuun leivinseokseen, samankaltaisten elintarvikkeiden kanssa, jotka hyötyvät pehmeyydestä ja rapeasta reunasta on paljon järkeä. Pohdinta: Maissitärkkelys ei ole mielivaltainen lisäys, jonka tarkoituksena on saada reseptimme näyttämään hieman erilaiselta; se palvelee tarkoitusta. Jos sinulla on käsillä, älä ohita sen käyttöä. Ja siirrymme vaiheeseen kaksi.

Kun kuiva-aineesi on hyvin vatkattu, sinun on leikattava 1 kuppi jäähdytettyä lyhennettä ja / tai suolatonta voita. Voit valita kaikki lyhenteet, kaikki voin tai käyttää sekoitusta puoliksi lyhentävistä, puolivõistä. Voit myös valita tuotteen, kuten Earth Balance-vegaaniset leivontatikut, jos se on järkevämpää ruokavaliossasi. leikkaa ”rasva kuiviin ainesosiin – ts dispergoi rasva kuivaseokseen niin tasaisesti kuin pystyt hallitsemaan pelkkänä ihmisenä – voit käyttää monitoimikoneita, leivonnasekoitinta tai sormenpäitäsi (valitsemani menetelmä). Haluat lisätä kylmän rasvan seokseen, joka toimii melko nopeasti, kunnes seos muistuttaa kulhoa todella mukavaa rantahiekkaa. Kuten ystävälliset onnelliset pariskunnat, jotka oleskelevat Sandals Resortissa.

Ja se, että monikäyttöinen leivontayhdistelmäsi on valmis. Säilytä sitä kannellisissa, ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa enintään kolme kuukautta (lisäämällä pala tämän päivän päivämäärällä merkittyä maalarinteippiä) – jonka aikana voit siirtyä oletettuun vaiheeseen kolme: Käytä sitä!

Kuinka sitä käyttää

Voit vaihtaa kotitekoisen seoksen mihin tahansa reseptiin, joka vaatii Bisquickiä tai yleiskäyttöistä leivontaaineseosta. Joten jos sinulla on pannukakun resepti B-pikalaatikon takaosassa, joka on sitoutunut muistiin, jatka, sisko. Jos voisit käyttää vähän inspiraatiota, tutustu reseptikokoelmaamme, joka vaatii AP-leivontayhdistelmää. Löydät kaiken pörröisistä suklaalastupannukakkuista ja juustokekseistä ylösalaisin oleviin kakkuihin ja maapähkinävoi-toffee-kilpikonna-evästeisiin, suolaisiin illallispannuihin ja leivonnaisiin.

Ensimmäinen DIY-paistoseoksellani tekemäni liikutin version kuvassa olevasta helppokäyttöisestä paistinpannusta käyttäen pakasteiden hedelmiä, jotka oli tarkoitettu smoothieille. Uskon vakaasti, että tämä oli terve päätös.

Tässä on tarvitsemasi joissakin tavallisemmissa paistosekoitussovelluksissa.

Pannukakut

Tarvitset: 2 kuppia leivosseosta, 1 kuppi maitoa tai kirnupiimää, 2 isoa munaa.

Tee niistä: Sekoita kaikki ainesosat varovasti, kunnes ne ovat sekoittuneet (muutama kokkare kypsennä sitten ¼-kuppi-annokset voideltuun parvekkeeseen, joka on lämmitetty keskikorkealle. Voit ripotella rohkeasti miksauksiin (kuten marjoja tai suklaalastuja) heti, kun kaadat pannukakkuja kannalle, ennen kuin käännät .

Aiheeseen liittyvä: Kuinka tehdä parhaista pannukakkuistasi koskaan

Vohvelit

Tarvitset: 2 kuppia leivosseosta, 1 kuppi maitoa tai kirnupiimää, 1 iso muna, 2 rkl kasviöljyä .

Tee niistä: Voitele ja lämmitä vohvelirautasi; kaada taikina esilämmitetylle raudalle ja keitä valmistajan ohjeiden mukaan.

Pudota keksejä

Tarvitset: 2 ¼ kuppia leivosseosta, ⅔ kuppia maitoa tai kirnupiimää.

Tee niistä: Sekoita seos ja maito varovasti yhteen. Pudota pehmeä taikina kasaamalla lusikat rasvattomalle leivinlevylle ja paista 450 ° F: ssa 8-10 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Muista, että pudotetut keksit ovat loistava paikka räätälöintiin, joten älä epäröi sekoittaa taikinaan cheddaria ja ruohosipulia tai rosmariinia ja valkosipulia tai jopa sitruunankuorta ja mustikoita. Älä pidä kiinni. Nämä perustyyppiset pikkuleivät ovat myös sellaisia, joita haluat nukkua kevyiden hedelmäkasvien päällä, kuten edellä mainitsin.

Valssatut keksit

Tarvitset: 2 ¼ kuppia paistoseosta, ⅔ kuppi maitoa tai kirnupiimää.

Tee niistä: Sekoita seos ja maito yhteen. Vaivaa taikina muutama kerta kevyesti jauhotetulle pinnalle ja rullaa sitten ½ tuuman paksuiseksi. taikina pyöreiksi tai neliömäisiksi keksiksi ja paista voidelemattomalla leivinpaperilla 450 ° F: ssa 8-10 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

Muffinit

Tarvitset: ⅔ kuppi maitoa tai kirnupiimää, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, 1 iso muna, 2 kuppia leivosseosta, ⅓ kuppi rakeistettua sokeria, halutut lisäosat.

Tee ne: Vatkaa maito yhteen, öljy ja muna, kunnes ne ovat tasaisesti yhdistettyinä. Sekoita paistoseos ja sokeri. Taita mahdolliset lisäosat, kuten mustikat, suklaalastut, pähkinät jne. Jaa taikina tasaisesti 12 kupin muffinipannun kuppien keskelle, vuorattu paperikääreillä. (Voit myös rasvata jokaisen kupin pohjan, jos sinulla ei ole vuoria.) Paista muffineja 400 ° F: ssa 15-18 minuuttia.

Ja muista, että tämän kotitekoisen seoksen säilyvyysaika maksimoidaan. , tapa edetä on säilyttää sitä jääkaapissa. Luota minuun, se on parasta – jäähdytetty rasva tekee joka tapauksessa paremmasta keksistä.

Älä missaa parhaiten arvostettuja reseptejämme

Hanki parhaat MyRecipes-vaihtoehdot postilaatikkoosi.