Tämä keitetyt katkaravut keitetään etikalla, vedellä ja Old Bay -liuoksella. Vanha lahden mauste on lisätty katkarapuun, mikä tekee siitä täydellisen syödä yksin tai tarjoilla kotitekoisen katkaravun cocktailkastikkeen kanssa.
Tämä keitetty katkarapujen resepti on herkullinen alkuruoka perheen ja ystävien palvelemiseen. Se on herkullista, tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä!
Katkarapu ja vanhan lahden maustaminen
Vanha lahden mauste on yksi parhaista meren antimista. Se on sellerisuolan, mustapippurin, pippurin ja paprikan seos. Yhdistelmä on hieno käyttää kastikkeissa sekä ripotella mereneläviä.
Katkarapujen osalta rakastan ostaa katkarapuja raakana ja valmistaa niitä itse. Minusta tuntuu, että se on paljon maukkaampaa, kun teen niin. Katkarapu on pehmeämpi ja vähemmän kumimainen kuin valmiiksi keitettyjen katkarapujen ostaminen.
Tuore katkarapu, kypsentämätön, mieluummin pyrstöt. Jätän hännät päälle, joten ne, joille tarjoilen katkaravun cocktaileja, voivat vain noutaa katkaravun hännästä syömään niitä.
Old Bay Seasoning
Omenaviinietikka
Vesi
Suuri kattila
Mitä sinun tarvitsee tietää katkaravun kiehumisesta
Katkaravut kypsyvät hyvin nopeasti. Joten kun etikka, vesi ja mausteet ovat kiehuneet, katkaravut lisätään kiehuvaan veteen ja hauduta keskilämmöllä, kunnes katkaravut ovat muuttuneet vaaleanpunaisiksi.
Sen ei pitäisi kestää kauemmin yli 3 minuuttia, jotta katkarapu olisi valmis. Kun katkarapu on muuttunut vaaleanpunaiseksi, poista se liuoksesta. Jos annat katkaravun kypsyä pidempään kuin pitäisi, siitä tulee kumimaista.
Reseptimuunnelmat
- Korvaa cajun-mauste vanhalla lahden maustuksella
- Poista vanha lahden mauste ja käytä 1 rkl valkosipulijauhetta, 1 tl suolaa ja 1 laakerinlehti.
Kastikkeet, jotka tarjoillaan keitettyjen katkarapujen kanssa
Rakastamme kastaa katkarapumme kastikkeeseen! Nämä ovat vain muutamia suosikeistamme.
Kotitekoinen tartarikastike
Kotitekoinen cocktailkastike
Tuhannen saaren salaattikastike
Paahdettua Chipotle Mansikkaa Kastike
* Jos teit tämän keitetyn Katkarapu Old Bay Seasoning Reseptillä, anna sille tähtiluokitus *
Keitetyt katkaravut
Shelby Law Ruttan
ainesosat 1x2x3x
- 1 lb raakaa katkarapua
- 1/2 kupillista vettä
- 1/4 kuppia siiderietikkaa
- 2 rkl Old Bay -maustetta
- Sitruunakiilat valinnainen
ohjeet
-
Huuhtele ja poista kuoret f katkarapuja. Jättää hännät ehjiksi.
-
Lisää vesi, siiderietikka ja vanha lahden mauste suuri kattila ja kiehauta keskilämmöllä.
-
Lisää katkarapu kiehuvaan vesiliuosta ja hauduta 3 minuuttia tai kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi.
-
Poista katkarapu kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä. Jäähdytä, kunnes se on valmis tarjoilemaan.
