Päätin, joten voi olla helpompaa sekä sinulle että minä laittaa kaikki nämä upeat Cafe-Rion innoittamat reseptit yhteen paikkaan! Toivottavasti nautit näistä resepteistä yhtä paljon kuin perheeni!
CAFE RIO SWEET PORK
CAFE RIO SWEET PORK
resepti: ”Yksi hyvä” Kirjoittanut Jilliee
2 kiloa sianlihapaistettua 2 tölkkiä koksia (EI ruokavaliota)
1/2 c. Ruskeaa sokeria
1/2 tl valkosipulisuolaa
1/4 c vettä.
1 (4 oz) purkitettua vihreää chiliä
1 (10 oz) tölkki enchilada-kastiketta (käytin Old El Pasoa ja käytin vain 3/4 tölkkiä)
1 c. Ruskea sokeri
Laita sianliha suljettavaan pussiin marinoitavaksi, kaada yksi tölkkikoksi ja puoli c. Ruskeaa sokeria. Marinadi muutamaksi tunniksi tai yöksi. (Olen tehnyt molemmat … molemmat toimivat.) Valuta marinaadi ja laita sianliha, 1/2 tölkki koksi-, vesi- ja valkosipulisuolaa kattilaan noin 3-4 tunniksi. Poista sianliha potista, tyhjennä neste, silputtu sianliha. Sekoita yhteen (kulhoon tai tehosekoitin) muu 1/2 tölkki koksi, tölkki chilejä, enchilada-kastiketta ja ruskeaa sokeria. laita silputtu sianliha takaisin kattilaan, peitä kastikkeella, kuumenna vain kunnes se on lämmennyt.
CAFE RIO CHICKEN
CAFE RIO CHICKEN
löytyi resepti osoitteesta: Mandyn reseptilaatikko
2 paunaa kananrintaa
1/2 pieni pullo italialaista kastiketta
1/2 rkl. jauhettu valkosipuli
1 pkt karjatila-kastike (sekoitettuna 1/2 kupilliseen vettä)
1/2 rkl. chilijauhetta
1/2 rkl. jauhettu kumina
Aseta kaikki ainekset kattilaan. Kypsennä korkealla 5-6 tuntia TAI matalalla 8 tuntia. Silppuaa haarukalla ja tarjoile salaateissa, burritoissa, tacoissa … jne. Voit myös kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa tämän pakastaen. Sitten yksinkertaisesti sulaa ja lämmitä nopeasti ja herkullisen aterian saamiseksi.
KAHVI RIO KALKI-CILANTRO-RIISI div id = ”68ae823ef0″>
CAFE RION KALKOSILANTROSI
resepti: Tyttö, joka syö kaiken
2 Tt. Voinpippuria maun mukaan – 1 ¼ kuppi riisiä (käytin pitkäjyväistä)
mehua ja kuorta 1 isosta tai 2 pienestä limestä
2 ¼ kuppia kanaliemiä
2 rkl. hienonnettu korianteri
¾ tl. suola
¼ tl. kumina
Pannulla sulata voita riisin kanssa. lisää nestettä ja muita ainesosia. kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja keitä 20 minuuttia tai kunnes riisi on valmis.
GUACAMOLE
GUACAMOLE
3 keskikokoista avokadoa, puolittunut
1 kalkki, mehukas
1/3 kuppi sipulia, jauhettua
1 rkl. hienonnettu korianteri
1/4 kuppi suosikkisalsasi (tai kuutioiksi leikatut tomaatit)
kosher-suola ja tuoretta pippuria
Viipaloi avokadot kahtia ja poista kuoppa. Kaavi pois avokadojen massa keskikokoisessa kulhossa ja murskaa hieman haarukalla tai perunamurskaimella jättäen suuria paloja. Lisää lime mehu, suola, pippuri, korianteri, salsa / tomaatti ja sipuli ja sekoita sekoittaen huolellisesti.
PICO DE GALLO
PICO DE GALLO
4-5 luumutomaattia, kuutioitu
1/2 makeaa sipulia, hienonnettu
1/2 nippu korianteria, hienonnettu
mehu 1 suuresta kalkki
1-2 jalapenoa (valinnainen – lisää vain ylimääräistä maustetta), hienonnettu
Sekoita ainekset yhteen ja nauti!
CAFE RIO CREAMY TOMATILLO DRESSING
CAFE RION KERMAINEN TOMATILLO DRESSING
resepti: Äidin elämä ripaus keltaisella
1 paketti kirnupiimakarjapukeutumista
1 kuppi mayo
1 kuppi kirnupiimää (pienin pakkaus on täydellinen)
1 nippu korianteria
2 kuorittua tomaattia
1 jalapeno (ota kylkiluu ja siemenet pois)
Valkosipulijauhe (vain muutama ravistelu)
mehu 1 kalkista
Sekoita majoneesi, kastike, kirnupiimä ja valkosipuli tehosekoittimessa sekoitettavaksi ja tasaiseksi Kaksoi tomatillot, jalapeno, korianteri ja aseta tehosekoittimeen. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja kermaiseksi. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Tehdä salaatti Cafe Rio -tyyli, jota tarvitset: (kaikki ovat tietenkin valinnaisia)
Jauhotortilla
silputtu cheddarjuusto
Lime korianteririisi
musta tai Pinto-pavut (Minulla on tapana mieluummin mustat pavut salaatissani, alla oleva kuvani on pinto, koska olin ulkona)
Cafe Rio Sweet Pork tai Chicken
Romaine-salaatti
Pico de Gallo
Avacado tai Guacamole
parmesaanijuusto
tortillaliuskat (tai murskatut tortillalastut)
Cafe Rion tomaattikastike
