Italialaista leipää on niin helppo valmistaa kotona vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla. Mikään ei voita pehmeää ja karkeaa leipää uunista!
Tällä italialaisella leivällä on samanlainen koostumus ja maku kuin klassisella valkoisella leivällä, mutta se on rapeaissa leivissä kuten ranskalainen leipä. Kaikista hiivaleivistä, joita voit yrittää hallita, tämä on yksi yksinkertaisimmista!
Yksinkertainen hiivaleipä
Kotitekoisen leivän tekeminen ei todellakaan ole vaikeaa, varsinkaan tämän tyyppisten yksinkertaisten leivien valmistaminen. Sinun ei tarvitse edes vetää sekoitinta; tarvitset vain suuren sekoitusastian!
Tämä resepti vaatii vain KUUSI ainesosaa, ja lyön vetoa, että sinulla on jo suurin osa niistä käsillä. Ja lopputuote ei ole vain yksi, vaan kaksi leipää herkullista karkeaa italialaista leipää! Joten älä anna hiivan pelotella sinua. Tämä resepti on todellakin melko yksinkertainen!
Kuinka tehdä italialainen leipä
Suuressa kulhossa vatkaa yhteen lämmin vesi, hiiva, sokeri, öljy ja noin 2 kuppia jauhoja tasaiseksi. Anna seoksen istua, kunnes se on mukava ja kupliva, noin 30 minuuttia.
Lisää suola ja sekoita tarpeeksi jauhoja pehmeän taikinan valmistamiseksi. Vaivaa muutama kerta, kunnes taikina on sileä.
Aseta taikina takaisin kulhoon. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes se on vähintään kaksinkertaistunut.
Leikkaa taikina kahteen osaan tiskille, johon on ruiskutettu tarttumatonta suihketta. Muotoile jokaisesta taikinapalasta noin 12 tuumaa pitkä leipä. Aseta leivinpannulle, joka on ruiskutettu tarttumattomalla suihkeella.
(Huomaa: Joskus haluan leikata taikinan neljään osaan tämän vaiheen aikana ja tehdä pienempiä leipiä. Ne sopivat erinomaisesti naapureille viemiseen! )
Anna leivien kohota, kunnes niiden koko on kaksinkertaistunut. Tee muutama lävistäjä viipaleita ylhäältä. Paista 375 asteessa noin 30 minuuttia. Siinä se!
Vinkkejä pehmeälle kuorelle + sivuille
Haluan harjata päälleni leivät VOINLA, kun otan ne uunista. Se tekee pehmeämmästä kuoresta. Jos pidät terävämmästä kuoresta leivälläsi, voit ohittaa tämän vaiheen.
Tämä leipä on täydellinen sellaisenaan, etenkin voin kanssa. Mutta se tekee myös upeaa valkosipulileipää! Koska leipä on pehmeä ja imukykyinen sisältä, suosittelen myös kastamista se keittoon. Joitakin suosikkiruokiamme, joiden kanssa tämä tehdään, ovat:
- Spagetti
- Fettuccine Alfredo
- Italialainen makkarapasta
kotitekoisen italialaisen leivän säilyttäminen
Koska tämän italialaisen leivän kaltaiset kotitekoiset leivät eivät sisällä säilöntäaineita (kuten leivät) ostat kaupasta), ne pysyvät tuoreina vain lyhyen aikaa.
Pidä leivät tuoreina niin kauan kuin mahdollista, säilytä ilmatiiviissä muovipussissa huoneenlämmössä tai kääri muovikelmu varmistaen, että koko leipä on peitetty.
Jos haluat pakastaa tämän leivän, suosittelemme sen antamista jäähtyä ja sijoittamista sitten pakastimen turvalliseen pussiin säilytystä varten.
Lisää herkullisia leivän reseptejä kokeile:
- hapankaalia
- ranskalaista leipää
- PARHAAT illallisrullat
- kotitekoinen Naan-leipä
italialainen leipäresepti
ainesosat
- 2 kuppia erittäin lämmintä vettä
- 5 tl pikahiivaa
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 rkl suolaa
- 5 kuppia jauhoja
Ohjeet
-
Vatkaa vesi yhteen , hiiva, sokeri, öljy ja 2 kupillista jauhoja suuressa kulhossa tasaiseksi. Anna istua lämpimässä paikassa kuplivaksi, noin 30 minuuttia. Lisää suola ja tarpeeksi jauhoja pehmeän taikinan tekemiseksi.
-
Vaivaa muutama kerta jauhotetulla tiskillä tasaiseksi. Palaa kulhoon. Peitä ja anna nousta kaksinkertaiseksi, noin tunti.
-
Jaa taikina kahtia ja rullaa jokaisesta palasta noin 12 tuuman pituinen leipä. Aseta molemmat leivät voideltuun leivinpannuun.
-
Anna leivän nousta kaksinkertaiseksi, 30-45 minuuttia. Leikkaa muutaman diagonaalisen raon jokaisen leivän yläosan yli.
-
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 375 °: seen, noin 30 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea.
Tehdäänkö tämä resepti? Merkitse meidät!
Jaa se meille Instagramissa hashtagilla #lilluna, jotta voimme nähdä, mitä olet luomassa keittiössä!
Pidätkö tästä reseptistä?
Kiinnitä se nyt!
Kiinnitä nytPinnaa se nyt
