Tämä Cilantro Lime Dressing on raikas ja herkullinen kastike kaikenlaisille salaateille. Täydellinen Cafe Rion ja Costa Vidan jäljennösresepti!
Cilantro Lime Dressing
Mitä ovat tomaatit ?
Yksi tämän Cilantro Lime Dressingin tärkeimmistä ainesosista on tomatillot. Ne saattavat näyttää kypsymättömiltä tomaateilta, mutta näillä pienillä, vihreillä hedelmillä on hieman happamampi, vähemmän makea maku kuin tomaateilla ja rakenne on paljon paksumpi kuin tomaateilla. Löydät ne tavallisen ruokakaupan tuote-osiosta. Valmistele poistamalla kova ulkokuori, huuhtele ne nopeasti ja heitä ne sitten monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen muiden alla lueteltujen ainesosien kanssa. Tomatilloja voidaan syödä raakana tai paahdettuna, ja niiden tuore maku on täydellinen kevyelle, herkälle kastikkeelle. Jos rakastat tomatilloja (tiedän, että pidän!), Kokeile kotitekoista Tomatillo Salsa Verdea seuraavalla kerralla, kun teet meksikolaista ruokaa.
Vinkkejä Cilantro Lime -sidoksen valmistamiseen
- Uusimpien saatavilla olevien ainesosien käyttäminen tekee kaiken eron siitä, miten tämä kastike saadaan aikaan. Löydän yleensä hyviä tomaatteja useimmista ruokakaupoista, mutta voit mennä viljelijän markkinoille tai yrittää kasvattaa omaa!
- Etsi myös tuoretta korianteria. Löydät tuoreita korianteripaloja ruokakaupan tuotealueelta, mutta rakastan sen kasvattamista puutarhassani. Sitä on helppo kasvattaa ja sitä voidaan käyttää miljoonassa eri reseptissä.
- Kun sekoitat tämän kastikkeen, muista sekoittaa se TODELLA hyvin, jotta pääset eroon paloista. Tämä kastike tarjoillaan parhaiten erittäin sileästi.
- Tämä resepti tekee valtavan erän salaattikastiketta, joten voit säilyttää sitä pullossa tai ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa kahden viikon ajan. Käytä sitä salaatteihin, kasteluun vihanneksille tai marinadiksi kanaa, kalaa tai naudanlihaa varten. Se on niin herkullista!
Lisää herkullisia Copycat-reseptejä
Rakastamme hyvää kopiota resepti, ja me palvomme ehdottomasti mitä tahansa Cafe Riosta ja Costa Vidasta! Niin paljon kuin rakastamme mennä syömään, on jotain niin lohduttavaa, että luodaan kotitekoinen ateria omaan keittiöön, joten joukko herkullisimpia reseptejä suoraan suosikkiravintolastamme.
- Täydellinen Cafe Rio -sianlihasalaattiresepti
- Cafe Rio Sweet Pork Copycat
- Salsa Fresca (Pico de Gallo)
- Cafe Rio’s Kanakortillakeitto
- Kotitekoiset jauhotortillat
- Paras guacamole EVER
Kuinka tehdä silantro-kalkkikastiketta (Cafe Rio Copycat)
Cilantro Lime Dressing (Cafe Rio Copycat)
Tulostustappi
ainekset
- 2 tomaattia
- 1/2 nippu korianteria
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1 rkl kuutioitua jalapeñoa (poista siemenet vähemmän lämpöä varten)
- 4 rkl tuoretta lime mehua (noin 2 limeä)
- 1 rkl sokeria
- 1 kuppi balsamicovinaigrette-salaattikastiketta, katso reseptitiedot
Ohjeet
-
Sekoita monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tomatillot, korianteri, valkosipuli, jalapeño, lime mehu ja sokeri .
-
Sekoita hyvin sekoittamisen jälkeen balsamivinaigrettiin ilmatiiviissä astiassa ja pidä kylmässä vähintään 2 tuntia (paras on yön yli).
