Esta vinagreta de vino tinto de 5 minutos es un alimento básico en nuestra casa. ¡Fácil de preparar con cuatro ingredientes simples de despensa, listos en 5 minutos, y agrega mucho sabor a tu ensalada!

La ensalada no es simplemente ensalada sin una buena vinagreta, y si me preguntas, casera es 1000 veces mejor que comprado en la tienda. Desde la vinagreta balsámica hasta la vinagreta de cilantro y lima y esta vinagreta de vino tinto, ¡puedes agregar tantos sabores diferentes a tu ensalada gracias a unos pocos ingredientes simples!

Esta vinagreta clásica de vino tinto es mi opción para la ensalada de pasta, pero en realidad, ¡es tan versátil que funciona bien en casi cualquier ensalada!

¡Elaborada con cuatro ingredientes simples que probablemente tienes en tu despensa ahora mismo, esta vinagreta está lista en solo 5 minutos.

También sabe mucho mejor que el aderezo comprado en la tienda: es picante y un poco dulce, y hay una variedad de formas en las que puedes subir de nivel con varias especias y otros complementos.

No olvides fijar esta receta para guardarla f o más tarde!

Cuatro ingredientes simples

1. 1. Vinagre de vino tinto: acabo de optar por lo que esté disponible en el pasillo de la tienda de comestibles, pero puedes ser mucho más elegante que eso. Aquí hay una excelente reseña de Cook’s Illustrated de los mejores vinagres de vino tinto.
   2. Aceite de oliva: busco un aceite de oliva de calidad en mis vinagretas utilizando aceite de oliva virgen extra.
   3. Dijon: aunque no soy un fanático de la mostaza, es un ingrediente clave en mis vinagretas. No solo agrega algo de sabor, sino que ayuda a evitar que el aceite y el vinagre se separen inmediatamente (aunque lo hacen con el tiempo ).
   4. Jarabe de arce o miel: uso estos edulcorantes indistintamente en mis vinagretas sin notar un gran cambio en el sabor. Agregar un poco de edulcorante ayuda a dominar el sabor picante de esta vinagreta de vino tinto y agrega otra capa de sabor. . ¡No recomiendo omitirlo!

La proporción

Las recetas tradicionales de vinagreta de vino tinto utilizan una proporción 1: 3 de aceite: vinagre. Todo se reduce a la preferencia de sabor, y le invito a que juegue con esta proporción para obtener una vinagreta tánger.

• para ensalada de pasta: me gusta usar una proporción 1: 1 de aceite: vinagre para probar realmente todos los sabores de los fideos de pasta
• para ensaladas de hojas – Me gusta usar una proporción de 1: 2 de aceite: vinagre ya que es demasiado picante en 1: 1

Es fácil hacer una vinagreta más fuerte a 1: 1, probarla en la ensalada y luego agregar más aceite si la encuentra demasiado picante.

Almacenamiento

Las vinagretas caseras son fáciles de preparar con anticipación. Puede agitar esta receta con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Si planea agregar ajo fresco o hierbas frescas, querrá usarlo dentro de los 7 días.

La vinagreta debe conservarse en la nevera y se separará con el tiempo. ¡Agítalo rápidamente antes de servirlo y listo!

La ensalada

Puedes usar aderezo de vinagre de vino tinto en cualquier ensalada. Aquí están mis favoritos:

• Ensalada de pasta: como esta Ensalada de pasta Orzo con hierbas con queso feta o Ensalada de pasta con pollo griego
• Ensalada de quinua o ensalada de trigo bulgur: como esta Comida Prepare ensalada de garbanzos picados
• Ensaladas mediterráneas: garbanzos, tomates, pepinos, queso feta
• ensalada de col: una ensalada crujiente con repollo rallado

Variaciones

Considere que esta es una receta básica con infinitas posibilidades. Aquí hay algunas formas de nivelar su aderezo:

• ajo: agregar uno o dos dientes de ajo picado agrega aún más profundidad de sabor
• Condimentos italianos, como albahaca y orégano sería genial para una ensalada griega. Comience con 1/2 cucharadita.
• eneldo- agregue 1-2 cucharaditas de eneldo seco
• queso feta- los sabores salados combinan muy bien con los sabores picantes de esta vinagreta
• queso parmesano: pruebe 2 cucharadas y agregue más si lo desea.