Cultivo las verduras de semilla siempre se sienten como una hazaña mágica, y las zanahorias no son una excepción. Una vez que cultives la tuya, no hay vuelta atrás.

Y una vez que tus plántulas estén creciendo bien, querrás asegurarte de saber cómo y cuándo cosechar mejor estas deliciosas Umbelíferas.

Tiene algunas opciones sobre cuándo puede elegir estas verduras, pero cuando se trata de cómo las elige, desea preparar asegúrese de seguir nuestros procedimientos recomendados.

Llegaré al meollo de la cuestión en breve. Primero, aquí hay una descripción general rápida de lo que cubriré:

Cómo cosechar

Una vez que haya tomado todas las medidas necesarias para producir una gran cosecha de zanahorias, la cosecha implica algunas Pasos adicionales: verificar para asegurarse de que las raíces tengan el tamaño correcto, aflojar la tierra en sus camas, humedecer la tierra, arrancarlas, cortar las hojas y almacenarlas correctamente.

Verifique el diámetro de la raíz

La mayoría de las variedades están listas para ser recolectadas en 70-100 días, pero esto varía mucho de un cultivo a otro.

Si bien los días hasta la madurez en su paquete de semillas pueden ser grandes para saber cuándo esperar raíces cosechables, estos números son promedios.

También tendrá que usar sus poderes de observación para decidir el mejor momento para cosechar su cosecha.

Esto significa verificar el tamaño.

Por lo general, puede saber qué tan grandes son las raíces porque tienden a sobresalir del suelo .

Si no lo ve Si las raíces sobresalen de la superficie del suelo, puede quitar parte del suelo de la parte superior para ver qué tan grandes son.

Puede recoger las zanahorias en cualquier momento, pero la gente generalmente espera hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro para obtener raíces de tamaño decente.

Irrigue primero

Quizás se pregunte si es mejor tener tierra seca o húmeda al cosechar su cultivo.

Jill MacKenzie de la Extensión de la Universidad de Minnesota recomienda asegurarse de que estas verduras estén bien hidratadas antes de recogerlas.

Para hacerlo, aconseja planificar su cosecha para el día después de haber recibido algo de lluvia o el día después de regar su cultivo.

Por lo tanto, para obtener raíces agradables y bien hidratadas, asegúrese de el suelo está húmedo, pero no empapado, ya que esto hará que desenterrarlos y eliminarlos sea más complicado.

Afloje el suelo

Una vez que esté satisfecho de que tienen un tamaño cosechable y su suelo está húmedo, es hora de aflojar la tierra en su cama de zanahoria.

Use un cultivador manual, una pala o un cuchillo hori hori para aflojar la tierra alrededor de las raíces y liberarlas.

Este es un paso importante para garantizar que las raíces no se rompan en el suelo, lo que es probable que suceda si intenta arrancarlas directamente de la tierra sin soltar.

Durante este proceso, mantenga su herramienta de jardín lo suficientemente lejos de las raíces para evitar rebanarlas, pincharlas o cortarlas inadvertidamente.

Levante las raíces

Ahora que su suelo es agradable y sueltas, las zanahorias deberían deslizarse fácilmente fuera del suelo.

Si se resisten a tus esfuerzos por arrancarlas, usa su herramienta de jardín elegida para aflojar la tierra un poco más.

Una vez que las haya sacado del suelo, no las lave a menos que planee comerse toda su cosecha en las próximas semanas.

En su lugar, simplemente cepille el exceso de tierra, barro o arena en preparación para el almacenamiento .

Quitar las tapas

Antes de almacenar su cosecha, querrá cortar las tapas verdes.

Recorte las hojas, dejando 1 pulgada de la parte superior de cada una aún adherida.

Puede hacerlo con el borde dentado de su cuchillo hori hori o con las podadoras de jardín, o un cuchillo de cocina afilado.

Aunque las zanahorias frescas se ven hermosas con la parte superior aún adherida, dejar las hojas verdes sangrará deliciosos azúcares de las raíces.

Y si está planeando un almacenamiento a largo plazo, las verduras pueden pudrirse, contaminando potencialmente su cosecha y haciendo que se echen a perder.

Así que córtelas. , y las pongo en abono o las lavo y las utilizo en la cocina. Me gusta usar mis verduras para hacer pesto.

Puede encontrar algunas recetas deliciosas de pesto en nuestro sitio hermano, Foodal.

Almacenar en un lugar fresco

Entonces, ahora tiene un montón o dos de raíces desenterradas, todavía un poco d sucios pero no cubiertos de barro, sin la parte superior.

Si su cosecha es lo suficientemente pequeña como para comerla de inmediato, digamos, dentro del próximo mes, puede continuar y limpiarlos a fondo.

Me gusta hacer esto afuera, para que la suciedad y la arena no obstruyan las tuberías del fregadero de mi cocina.

Cuando sus raíces limpias estén secas, guárdelas en una bolsa de plástico perforada en el cajón de frutas y verduras de su refrigerador.

Si va a guardar parte de su cultivo para un almacenamiento a largo plazo, renuncie a este limpieza. Un poco de suciedad y la falta de humedad adicional ayudarán a que dure más en almacenamiento.

Las zanahorias se almacenan bien en torno a 32 ° F con humedad relativa alta. Empaquételos en arena húmeda en una caja y guárdelos en un sótano fresco o en un sótano.

Deben durar de 4 a 6 meses, aunque es una buena idea revisarlos de vez en cuando y quitar los que se vean. cualquier signo de podredumbre.

Cuándo cosechar

Tiene opciones sobre cuándo recoger su cosecha, ya que estas verduras crecen bien en climas fríos y son bastante resistentes al frío.

Lo más importante es que querrá asegurarse de elegirlos antes de que se conviertan en semilla; lo abordaré un poco más tarde.

Por ahora, depende de ti decidir: ¿cuándo quieres comer tus zanahorias?

Verano

Si quieres picar sus zanahorias durante todo el verano, asegúrese de plantarlas a principios de la primavera y luego recogerlas cuando sean lo suficientemente grandes para su gusto.

Si planeas recoger solo una parte de tu cosecha durante el verano, en la etapa de bebé, y dejar algo para el otoño, asegúrate de arrancar las raíces con cuidado.

T Lo mismo se aplica si está plantando en sucesión o cultivando más de una variedad con diferentes tiempos de madurez.

Mientras que las zanahorias parecen bastante resistentes, son muy sensibles a las molestias mientras crecen.

Otoño

El otoño es el mejor momento para cosechar estas verduras, porque es cuando tienden a ser más dulces, después de que las temperaturas bajen por debajo del punto de congelación.

Escoger las verduras después de un par de heladas hará que sepan más dulces; las temperaturas más bajas lo dirán la planta para comenzar a almacenar azúcar en sus raíces en lugar de sus verduras.

Invierno

Algunos jardineros prefieren almacenar nuestras zanahorias en el suelo durante el invierno, utilizando la tierra como una forma de exterior refrigeración.

Si opta por este método, puede desenterrar sus cultivos en cualquier momento durante el invierno, hasta que la tierra se congele; solo asegúrese de desenterrarlos antes de que las temperaturas comiencen a calentarse en primavera .

Una vez que a las zanahorias les empieza a crecer la parte superior al final del invierno, esto significa que están recuperando el azúcar de las raíces y desviándola hacia la producción de hojas y semillas.

Esto es excelente si desea que produzcan semillas que pueda almacenar y replantar, pero no tan bueno si desea raíces dulces y comestibles.