Tienes un par de tortillas sobrantes almacenadas. No tiene planes para ellos en este momento, pero no quiere que se estropeen. ¿Puedes congelar tortillas?
O tal vez has preparado una gran cantidad de tortillas caseras y necesitas almacenarlas por más de un par de días.
De cualquier manera, congelar parece para ser la solución perfecta. Pero antes de poner esos panqueques delgados en el congelador, quieres saber cómo funciona.
¿Te suena familiar? Si es así, sigue leyendo.
¿Puedes congelar las tortillas?
No importa si tienes tortillas de trigo o de maíz, congelarlas funciona perfectamente (como si congelas rebanadas de pan ).
Las envolturas se congelan bien y saben más o menos igual después de descongelarlas y recalentarlas. Eso significa que no hay necesidad de preocuparse por la calidad.
Lo importante es que las tortillas tienden a congelarse juntas y es casi imposible separarlas sin triturarlas. Eso es cierto tanto antes como después de la descongelación.
Eso significa que probablemente no podrá dividir las tres envolturas que congeló en tres tortillas sin causar ningún daño.
No ponga las tortillas en su envoltorio original en el congelador. Se congelarán juntos y será difícil separarlos.
Afortunadamente, puede solucionar fácilmente ese problema colocando un divisor entre cada uno. Eso le permite tomar tantas tortillas congeladas como necesite sin ningún problema.
Cuando se trata de elegir el divisor, hay al menos dos opciones.
La primera es usar papel de aluminio o envoltura de plástico. Ambos hacen bien su trabajo pero también generan una gran cantidad de residuos plásticos. Y todos nosotros podríamos usar menos plástico, ¿verdad?
La segunda opción es ir con algo que luego puedas tirar en tu contenedor de abono, como pan rallado. Una capa delgada es todo lo que se necesita para que las envolturas no se congelen juntas.
¿Cómo congelar tortillas?
El proceso de congelación de tortillas es rápido y sencillo. Coge algo para envolver las tortillas (como una bolsa grande para congelar o papel de aluminio), el divisor de tu elección, y vamos.
- Pon el divisor entre cada envoltura. Si eligió papel de aluminio, corte trozos lo suficientemente grandes como para cubrir aproximadamente la tortilla y coloque uno entre cada envoltura. Si eligió pan rallado, un par de pellizcos en cada uno debería ser suficiente. Asegúrese de esparcir las migas de manera uniforme.
- Envuelva las tortillas. Ahora que los panqueques finos están bien y listos, es hora de envolverlos. Asegúrese de que estén bien envueltos y exprima el aire si está usando una bolsa. Agregue una etiqueta si lo desea.
- Coloque el paquete en el congelador.
Eso es todo. Sus tortillas pueden reposar en el congelador durante al menos un par de meses sin una pérdida significativa de calidad. Y puede tomar rápidamente tantas como quiera.
¿Cómo descongelar y recalentar tortillas?
Comience sacando tantas tortillas del congelador como necesite. No hay necesidad de preocuparse por hacerlo temprano, ya que se descongelan en poco tiempo. Eso es asumiendo que los está descongelando individualmente, no como una pila grande.
Las opciones más populares incluyen:
- A temperatura ambiente. Deje la envoltura en un plato sobre la encimera durante unos 10 minutos. Dale la vuelta después de los primeros cinco. Ahora debería estar listo para recalentar.
- En la estufa. Un par de minutos en una sartén antiadherente calentada es todo lo que se necesita para descongelar y recalentar una tortilla. Si no lo necesita caliente, termine temprano.
Una vez que sus tortillas estén agradables y calientes, estarán listas para lo que sea que las haya planeado.
Uso de & Tortillas descongeladas
Congeladas Las tortillas congeladas y descongeladas no son muy diferentes de las frescas. Eso significa que puede usarlos básicamente en cualquier receta que desee. Estos incluyen, entre otros:
- Tacos.
- Burritos.
- Enchiladas.
- Quesadillas.
- Tortillas enrolladas.
- Fajitas.
Como puede ver, hay mucho para elegir, así que vaya con el deseo de su corazón.
