¡Para todos los amantes del queso! ¡Una receta tradicional griega Saganaki simple y querida, hecha con solo dos ingredientes y lista en menos de 10 minutos! Cuando se prepara una receta de queso griego saganaki, primero se draga el queso en harina y luego se sella en una sartén a alta temperatura, hasta que burbujee, formando una bonita corteza dorada y casi derretida por dentro .. ¡Simplemente delicioso!
‘Saganaki’ se refiere a varios aperitivos griegos, que se preparan en una pequeña sartén de fondo pesado con dos asas, que a su vez se llama saganaki o sagani.
Las recetas tradicionales griegas más comunes cocinadas en ese tipo de sartén incluyen mejillones saganaki y camarones saganaki, siendo la más popular este sencillo y delicioso aperitivo de queso frito (receta de queso saganaki).
¿Cuál es el tipo correcto? de queso para preparar una receta de Saganaki?
Al preparar una receta de saganaki griega, la clave es elegir el tipo correcto de queso. Tiene que ser firme para resistir bien el calor. El queso que se usa tradicionalmente en la receta griega de saganaki y son las mejores opciones para preparar un queso saganaki son los quesos griegos graviera, kefalograviera, kefalotyri, que son quesos amarillos duros, mientras que las variaciones regionales pueden usar halloumi chipriota o mastello de la isla de Chios.
Disfruta de este delicioso meze griego tradicional con un exprimido de último minuto de un limón y un poco de pan con costra. Oh, y siempre puedes leer esto en griego si te apetece Συνταγή για τυρί Σαγανάκι- Το τέλειο σαγανάκι!
Receta griega de Saganaki video
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Descripción
Buscando un Saganaki auténtico ¿receta? ¡Prueba esta receta de queso griego Saganaki súper fácil, hecha con solo dos ingredientes y lista en menos de 10 ′!
Ingredientes
- 110g de queso (Graviera). Alternativamente, puede usar kefalograviera, kasseri, kefalotyri o, en el peor de los casos, Pecorino Sardo
- 50 g de harina común, para dragar (1 a 2 onzas)
- aceite para freír
- 1/2 limón
Instrucciones
- Para Prepara esta receta de saganaki, corta un bloque grande de queso (o un poco más pequeño si lo prefieres), aprox. 10 * 7cm y 1,5 cm de espesor. Si cortas el queso más fino, el saganaki se derretirá en la sartén.
- Coloca el queso con agua corriente y luego escúrrelo en la harina, sacudiendo el exceso de harina. Esto ayudará al saganaki a formar una bonita corteza dorada y a mantener su forma cuando se fríe.
- En una sartén pequeña de fondo grueso, agregue un poco de aceite. Tan pronto como el aceite se caliente, agregue el queso y fríalo por unos minutos por ambos lados, volteando el saganaki con cuidado con una espátula, hasta que tenga un bonito color.
- Prepare esta deliciosa receta de saganaki de queso griego y sirva, mientras todavía humeante como un delicioso meze con un chorrito de limón de último minuto. ¡Disfruta!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 personas
- Calorías: 379kcal
- Azúcar: 0,6 g
- Sodio: 933,3 mg
- Grasas: 22,3 g
- Grasas saturadas: 10,6 g
- Grasas insaturadas: 11 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 21 g
- Fibra: 0,7 g
- Proteínas: 23,4 g
- Colesterol: 39,6 mg
Palabras clave: queso griego frito, queso saganaki, cómo hacer saganaki, kefalograviera saganaki, queso griego frito
