Esta receta casera para la receta de pollo Gyoza es increíble. Las bolas de masa están crujientes por fuera, mientras que el pollo está tierno y jugoso por dentro. Cocidas en una sartén, estas gyozas son la receta perfecta para una cena rápida o una guarnición cuando no quieres pedir comida para llevar.
Las albóndigas son similares a nuestras Pelmeni rusas pero mucho más rápidas de preparar. make.
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¿Qué es un gyoza?
Gyoza es una masa finamente enrollada rellena de carne molida, sellada y cocida. Aunque se consideran cocina japonesa, son similares a los potstickers que se originan en China (como nuestros potstickers de cerdo).
La masa queda crujiente cuando se fríe y el vapor permite que el interior del pollo se vuelva muy jugoso y tierno. Cuando se sumerge en la salsa gyoza, los sabores son increíbles.
Si TE ENCANTA los pelmeni pero odias cuánto tardan para hacer, este es un sustituto PERFECTO.
cómo cocinar gyozas-
Eso puede ser frito o al vapor. Me gusta hacer que las bolas de masa estén crujientes en un tamaño y luego terminar de cocinarlas al vapor.
cómo hacer bolas de masa rellenas de pollo-
- Combine todos los ingredientes para el relleno .
- Agregue carne a los envoltorios y ciérrelos bien.
cocine gyozas-
- Freír las gyozas por un lado, voltear las albóndigas, agregar agua y cocinar al vapor hasta que estén completamente cocidas. CONSEJO: no abarrotes la sartén. Cocine en tandas.
- Mientras tanto, prepare la salsa para mojar.
- Sirva gyozas con la salsa para mojar.
- ¡DISFRUTE!
CONSEJO: Moler carne de pollo fresca hace una gran diferencia. Simplemente trituramos muslos de pollo frescos con un molinillo de alimentos KitchenAid.
¿puedes hacer gyoza con envoltorios de wonton?
¡Sí! Eso es lo que usamos al preparar esta receta. No tenemos envoltorios en las tiendas locales. Para usar las envolturas de wonton, simplemente recorté las esquinas del cuadrado para darle forma a una masa redonda. El uso de tijeras de cocina hace que este proceso sea rápido y fácil, simplemente apile varios envoltorios y córtelos.
Relleno de gyoza-
Las albóndigas se pueden rellenar con la carne molida de su elección. Aunque usamos pollo, en su lugar se pueden rellenar con carne de cerdo molida.
Salsa para mojar gyoza-
Una buena salsa para mojar es vital al servir albóndigas. Esta salsa es perfecta. No es abrumador, pero agrega el acabado perfecto a las gyozas.
gyoza dumpling-
Las tradicionales albóndigas tienen repollo finamente picado, nos gusta el nuestro sin repollo (a nuestros hijos no les gusta el repollo). Puede agregar algunas hojas de col finamente ralladas a las albóndigas.
NOTA: Si le gusta el sabor del aceite de sésamo, agregue una cucharadita de aceite de sésamo al agua cuando agregue al vapor las gyozas.
¿puedes congelar albóndigas?
Sí, las gyozas se congelan muy bien. Prepárelos según las instrucciones hasta el paso de cocción. Cubra una bandeja para hornear o una tabla de cortar con papel pergamino y espolvoree ligeramente con harina para que no se peguen. Congele y luego transfiéralo a una bolsa para congelador.
Para disfrutar, no descongele, solo agregue 1-2 minutos adicionales al tiempo de cocción.
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- Quesadilla de pollo picante– Receta CopyCat Taco Bell.
- Crepes saladas– Con el relleno más exclusivo.
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Receta de pollo Gyoza
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Ingredientes
- 1 paquete de envoltorios de won ton
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharada de aceite para freír
relleno de gyoza –
- 1 libra de pollo molido
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de pimentón molido
- ½ cucharadita de sal de mesa
- 1 cucharadita de cebolla verde picada
- 1 ½ cucharadita de salsa de soja
salsa gyoza –
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de jengibre rallado
Instrucciones
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En un bol, combine todos los ingredientes para el relleno de gyoza.
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Layout gyoza envoltorios. Agrega una cucharadita de relleno en el centro de cada envoltorio. Sumerja el dedo en agua y páselo por el borde del envoltorio de gyoza. Dobla la envoltura y ciérrala bien.
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Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Una vez que el aceite esté caliente. Agrega las gyozas. Cocine por unos 2 minutos. Voltee las gyozas y agregue 1/3 taza de agua y cierre la sartén con una tapa (agregue 1 cucharadita de aceite mezclado con agua si le gusta el sabor del aceite de sésamo). Cocine por 2-3 minutos. Repita con los lotes restantes.
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En una sartén, combine y caliente todos los ingredientes para la salsa gyoza. Deje hervir a fuego lento y luego retire del fuego. Sirva caliente o frío.
