鶏餃子レシピの自家製レシピはすごい。餃子は外側がカリカリ、鶏肉は柔らかくジューシーです。フライパンで調理されたこれらの餃子は、テイクアウトを注文したくない場合の簡単な夕食やおかずに最適なレシピです。
餃子はロシアのペリメニに似ていますが、はるかに速いです。 make。
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餃子とは？
餃子は、ひき肉を詰めて密封し、調理した薄く丸めた生地です。日本料理と言われていますが、中国発祥の鍋に似ています（豚肉の鍋焼きなど）。
揚げると生地がカリカリになり、蒸すと中の鶏肉がジューシーで柔らかくなります。餃子ソースに浸すと、味がすごいです。
ペリメニは好きだけど、どれくらいかかるか嫌い作るには、これは完璧な代替品です。
餃子の調理方法-
どちらか餃子または蒸し。餃子をワンサイズでカリカリに仕上げてから蒸して調理するのが好きです。
鶏肉入り餃子の作り方-
- 具材の材料をすべて組み合わせる。
- ラッパーに肉を加え、しっかりと密封します。
餃子を調理します-
- 片面で餃子を炒め、餃子をひっくり返し、水を加えて完全に火が通るまで蒸します。ヒント：鍋を過密にしないでください。バッチで調理します。
- その間に、ディップソースを準備します。
- 餃子にディップソースを添えます。
- お楽しみください！
ヒント：新鮮な鶏肉を挽くことは大きな違いを生みます。キッチンエイドフードグラインダーを使って新鮮な鶏もも肉をすりつぶしました。
ワンタンの皮で餃子を作れますか？
はい！それがこのレシピを準備するときに使用したものです。地元の店にはラッパーがありません。ワンタンの皮を使うために、正方形の角を丸い生地の形に整えました。キッチンシャーを使用すると、このプロセスをすばやく簡単に行うことができます。複数のラッパーを積み重ねてトリミングするだけです。
餃子の詰め物-
餃子は、選択したひき肉を使用して詰めることができます。鶏肉を使用しましたが、代わりにひき肉を入れることもできます。
餃子のディップソース-
餃子を出すときは、おいしいディップソースが欠かせません。このソースは完璧です。圧倒的ではありませんが、餃子に完璧な仕上がりを追加します。
餃子餃子-
伝統的な餃子には細かく刻んだキャベツは、キャベツなしが好きです（子供たちはキャベツが嫌いです）。細かく刻んだキャベツの葉を餃子に数枚加えることができます。
注：ごま油の味が好きな場合は、水に小さじ1杯のごま油を加えて餃子を蒸します。
餃子を冷凍できますか？
はい、餃子は本当によく冷凍されます。調理ステップまで、指示に従ってそれらを準備します。天板やまな板にパーチメント紙を敷き、小麦粉を軽くまぶしてくっつかないようにします。冷凍してから冷凍バッグに移します。
楽しむには、解凍せずに、調理時間を1〜2分追加します。
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チキンギョーザレシピ
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材料
- 1パックワンタンラッパー
- 1/3カップの水
- 1 Tbspオイル、揚げ物
餃子の詰め物-
- 1ポンドのひき肉
- 2つのニンニククローブ、みじん切り
- 2 tsp生姜、すりおろした
- ¼tspひき肉
- ¼tspひき肉
- ½tspテーブルソルト
- 1 tsp青玉ねぎ、みじん切り
- 1½tsp大豆ソース
餃子ソース-
- 1/2カップチキンブロス
- 2大さじ醤油
- ½tspジンジャー、すりおろした
手順
-
ボウルに、餃子の詰め物のすべての材料を組み合わせます。
-
レイアウト餃子ラッパー。各ラッパーの中央に小さじ1杯の充填物を追加します。指を水に浸し、餃子の包みの端にかけます。ラッパーを折り返してしっかりと密封します。
-
大さじ1の油を大きなフライパンで熱します。油が熱くなったら。餃子を追加します。約2分間調理します。餃子をひっくり返し、1/3カップの水を加え、フライパンを蓋で閉じます（ごま油の味が好きな場合は、小さじ1の油を水と混ぜて加えます）。 2〜3分間調理します。残りのバッチで繰り返します。
-
フライパンで、餃子ソースのすべての材料を混ぜ合わせて加熱します。弱火にしてから火から下ろします。暖かいまたは冷たいサーブ。
