Dit zelfgemaakte recept voor Kip Gyoza Recept is geweldig. De dumplings zijn krokant van buiten, terwijl de kip mals en sappig van binnen is. Deze gyoza’s, gekookt in een koekenpan, zijn het perfecte recept voor een snel diner of een bijgerecht als je geen afhaalmaaltijden wilt bestellen.
De dumplings lijken op onze Russische pelmeni, maar zijn zo veel sneller make.
Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees alstublieft ons openbaarmakingsbeleid.
wat is een gyoza?
Gyoza is een dun uitgerold deeg gevuld met gehakt, verzegeld en gekookt. Hoewel ze worden beschouwd als de Japanse keuken, lijken ze op potstickers die uit China komen (zoals onze potstickers voor varkensvlees).
Het deeg is knapperig als het gebakken is en door het stomen wordt de kip binnenin zo sappig en mals. Wanneer ze in de gyoza-saus worden gedoopt, zijn de smaken geweldig.
Als je van pelmeni houdt, maar een hekel hebt aan hoe lang ze duren om te maken, dit is een PERFECTE vervanging.
hoe gyozas te koken –
Dat kan ofwel worden gebakken of gestoomd. Ik vind het leuk om de dumplings krokant te krijgen op één maat en ze af te maken door ze te stomen.
hoe je met kip gevulde dumplings maakt –
- Combineer alle ingrediënten voor de vulling .
- Voeg vlees toe aan de wikkels en sluit het goed af.
kook gyozas-
- Bak gyozas aan één kant, draai de dumplings om, voeg water toe en stoom tot ze gaar zijn. TIP: Zet de pan niet te vol. Kook in porties.
- Bereid ondertussen de dipsaus.
- Serveer gyozas met de dipsaus.
- GENIET!
TIP: Het malen van vers kippenvlees maakt een enorm verschil. We hebben net verse kippendijen gemalen met een KitchenAid voedselmolen.
kun je gyoza maken met wonton-wikkels?
Ja! Dat is wat we hebben gebruikt bij het bereiden van dit recept. We hebben geen wikkels in lokale winkels. Om de wonton-wikkels te gebruiken, heb ik gewoon de hoeken van het vierkant bijgesneden tot de vorm rond deeg. Het gebruik van een keukenschaar maakt dit proces snel en gemakkelijk: stapel meerdere wikkels op elkaar en knip ze bij.
gyoza-vulling-
De dumplings kunnen worden gevuld met gehakt naar keuze. Hoewel we kip hebben gebruikt, kunnen ze in plaats daarvan worden gevuld met gemalen varkensvlees.
gyoza-dipsaus-
Een goede dipsaus is essentieel bij het serveren van dumplings. Deze saus is perfect. Het is niet overweldigend, maar voegt de perfecte afwerking toe aan gyozas.
gyoza dumpling-
Traditionele dumplings hebben fijngesneden kool erin, wij vinden de onze lekker zonder kool (onze kinderen houden niet van kool). Je kunt een paar fijngesneden koolblaadjes aan de dumplings toevoegen.
OPMERKING: als je de smaak van sesamolie lekker vindt, voeg dan een theelepel sesamolie toe aan het water om de gyoza’s te stomen.
kun je dumplings invriezen?
Ja, gyoza’s bevriezen heel goed. Bereid ze volgens de instructies tot aan de kookstap. Bekleed een bakplaat of snijplank met bakpapier en bestuif licht met bloem zodat ze niet plakken. Vries in en doe ze in een diepvrieszak.
Om van te genieten, niet ontdooien, voeg je gewoon 1-2 minuten extra toe aan de kooktijd.
probeer deze andere geweldige recepten:
- Pittige Kip Quesadilla– CopyCat Taco Bell-recept.
- Hartige Pannenkoeken– Met de meest unieke vulling.
- Oezbeekse Samsa– Een mediterraan gerecht.
Kip Gyoza Recept
Afdrukken
Ingrediënten
- 1 pak gewonnen ton wikkels
- 1/3 kopje water
- 1 eetlepel olie, frituren
gyoza vulling –
- 1 pond gemalen kip
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 tl gember, geraspt
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- ¼ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel keukenzout
- 1 theelepel groene ui, gehakt
- 1 ½ theelepel sojasaus
gyoza-saus –
- 1/2 kopje kippenbouillon
- 2 eetlepels sojasaus
- ½ theelepel gember, geraspt
Instructies
-
Combineer alle ingrediënten voor de gyoza-vulling in een kom.
-
Layout gyoza wikkels. Voeg een theelepel vulling toe in het midden van elk wikkel. Dompel de vinger in water en laat het rond de rand van de gyoza-wikkel lopen. Vouw de verpakking om en sluit hem goed af.
-
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan. Zodra de olie heet is. Voeg gyozas toe. Laat ongeveer 2 minuten koken. Draai gyozas om en voeg 1/3 kopje water toe en sluit de koekenpan met een deksel (voeg 1 theelepel olie gemengd met water toe als je de smaak van sesamolie lekker vindt). Kook 2-3 minuten. Herhaal met de resterende batches.
-
Meng en verwarm in een koekenpan alle ingrediënten voor de gyoza-saus. Breng aan de kook en haal van het vuur. Serveer warm of koud.
