Esto es lo que necesita saber.

Probablemente hayas escuchado a personas hablar sobre cómo Los alimentos no perecederos son necesarios en caso de un desastre natural o, más recientemente, una emergencia de salud pública que requiera auto cuarentena (como el coronavirus). Pero, ¿qué son exactamente los alimentos no perecederos y cómo saber si está preparado con los adecuados?

¿Cuándo necesitaría no -¿Alimentos perecederos?

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Es necesario un suministro bien surtido de alimentos no perecederos durante y después de los cortes de energía. Cuando su refrigerador deja de funcionar, los alimentos perecederos (como la carne cruda y los huevos) comienzan a echarse a perder de inmediato. El consumo de estos productos después de que se hayan echado a perder puede enfermarlo gravemente.

Los alimentos no perecederos también son importantes si no puede salir de casa durante un período prolongado. Los problemas médicos o las discapacidades pueden dificultar ir al supermercado, o un desastre natural o una crisis de salud pública pueden hacer que la cuarentena sea inevitable.

Perecederos versus semi-perecederos versus no perecederos

Karen Moskowitz / Getty Images

La vida útil de los alimentos se puede dividir en tres categorías: perecederos, semi- perecederos y no perecederos. A continuación, le indicamos cómo notar la diferencia:

• Perecederos: se echan a perder rápidamente y deben refrigerarse lo antes posible. Los alimentos cocidos (sobras) son perecederos. Otros alimentos perecederos son la carne, las aves, el pescado, la leche, los huevos y muchas frutas y verduras crudas.
• Semi-perecederos: tarda más en echarse a perder y puede que necesite o no refrigeración inmediata. Los alimentos semi-perecederos incluyen cebollas y papas.
• No perecederos: Durarán un tiempo si se almacenan correctamente, aunque pueden perder calidad con el tiempo. Ejemplos de alimentos no perecederos que puede tener en su despensa son frijoles secos, sopas enlatadas y especias.

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Lista de alimentos no perecederos

• Frijoles secos y enlatados
• Arroz seco
• Frutas y vegetales secos y enlatados
• Sopa enlatada
• Carne y pescado enlatados
• Pasta
• Frutos secos
• Harina de avena
• Cereal
• Harina de avena
• Mantequilla de maní
• Leche en polvo
• Galletas
• Jugos en caja

Lista de compras para situaciones de emergencia

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El Departamento de Seguridad Nacional recomienda tener a mano al menos un suministro de alimentos no perecederos para tres días en el peor de los casos.

• Agua embotellada
• Productos enlatados listos para comer (frutas, verduras, atún, etc.)
• Frutas secas y carnes
• Barras de proteínas o barras de frutas
• Mantequilla de maní
• En caja o jugo enlatado
• Cereal seco o r granola
• Alimentos para bebés
• Leche no perecedera / pasteurizada
• Alimentos reconfortantes / antiestrés

Consejos:

• Asegúrese de tener un abrelatas que funcione.
• Para conservar agua, evite los alimentos que le darán sed (como las papas fritas).
• Al preparar el suministro de alimentos para situaciones de emergencia, considere cuántas personas necesitará alimentar. ¿Estarás solo? ¿O necesitará cuidar a una familia de cuatro?
• Elija alimentos que su familia no odie. El atún enlatado no es bueno si su hijo de 3 años se niega a comerlo.
• Si una lata está abollada o hinchada, deséchela, incluso si su contenido parece seguro para comer.
• ¿Qué pasa si la lata se ve bien, pero la comida dentro huele o sabe raro? En caso de duda, tírelo.
• En los días previos a un desastre natural esperado o un evento en el que muchas personas deberán ser puestas en cuarentena, no se vuelva loco en el pasillo de productos enlatados. Compre lo que necesite, pero no tome tanto que otras personas se queden sin comida.

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